Mat og underholdning 2024, November

Idli er en tradisjonell frokost fra Sør -India og grenselandene som Sri Lanka. Selv om denne velsmakende retten tidligere ble stekt, er idli nå generelt dampet. Lær å dampe idli hjemme for en deilig og billig indisk frokost! Ingredienser 2 kopper gjennomvåt ris (1,2 kg) Urad dal 1/2 kopp (300 g) Bukkehornkløverfrø 1/2 ts Salt etter smak Steg Trinn 1.

Selv om burritoens opprinnelse ikke er klar, er det klart at burritoen er en delikatesse som er lett å ha med seg rundt. Balansen mellom smaker gir den perfekte burritoen: en stor blanding av kjøtt, ris og kikerter balansert med litt ekstra ris og grønnsaker på en slik måte, deretter dryppet med rømme og varm guacamole.

Månekaker er tradisjonelle kinesiske kaker laget under Midhøstfestivalen, som feires i Kina, Vietnam og andre land i Asia. Månekaker er vanligvis runde, laget i spesielle former, og har et søtt fyll, vanligvis laget av lotusfrø eller rødbønnepasta.

I tillegg til å være kjent for sin deilighet og rikdom av næringsstoffer den inneholder, er brokkoli også kjent som en grønnsak som er vanskelig å holde fersk når den lagres. Hvis du lagrer brokkoli på feil måte, forsvinner friskheten og knase på bare en til to dager.

Grønnsakssalater er ikke bare sunne, de er fargerike. Denne salaten kan lages med grønnsaker som kommer rett fra hagen din, inkludert gulrøtter, agurker og tomater. Når du vet hvordan du lager en grunnleggende grønnsakssalat, kan du justere og inkludere andre grønnsaker etter din smak.

Det er ingenting bedre enn å sitte utendørs og nyte solen og spise en salat med hjemmelaget vinaigrette. Du kan også nyte denne herlige middagsopplevelsen. Bare husk at når du lager en vinaigrette, er forholdet mellom syre (sitron eller balsamico) og olivenolje en til tre.

Chimichurri er en grønn saus som brukes i Argentina og andre latinamerikanske land på grillet kjøtt (spesielt steker). Dette er en enkel saus som også kan brukes som marinade. Ingredienser Mengden er ikke oppgitt fordi denne sausen lages etter smak.

Denne oppskriften hjelper deg med å lage en utmerket soppsaus som er perfekt til kjøtt, gryteretter, gryteretter eller vegetariske kjøtterstatninger. Du lager først en middels hvit saus til basen, og deretter forbereder du soppen for å toppe den.

Russisk salat er en tradisjonell russisk siderett laget under nyttårsfeiringen. Selv om mange kaller denne salaten for en russisk salat utenfor Russland, er den generelt bedre kjent som Olivier -salaten. Hvis du er vegetarianer, elsker frukt eller vil ha en tradisjonell salat, lag denne perfekte russiske salaten.

Bladsalat er en næringsrik mat, men denne grønnsaken er lett visnet, smakløs eller råtten. Bruk denne metoden for å holde hodesalat (en haug med blader som danner en kule som kål og har en kjerne) frisk eller salat til salater (uten dressing) frisk.

Har du noen gang ønsket deg en deilig bolle med vaniljeis med karamellsaus bare for å finne ut at barnet ditt er ferdig med den gjenværende karamellsausen for … hamburgere? Ja, barna vil spise alt, men få mot til å lage din egen. Å lage din egen karamelsaus fra bunnen av er mye enklere og mye bedre enn du kanskje tror.

Østersaus er et populært krydder som ofte brukes i kinesisk mat. Hjemmelaget østersaus smaker kanskje ikke akkurat det samme som kommersielt kjøpt østerssaus, men den er enkel å lage og fortsatt deilig. Ingredienser Rask versjon Gjør til 1/3 kopp (60 til 80 ml) 8 ts (40 ml) soyasaus 4 til 5 ts (20 til 25 ml) væske fra østers på boks 1 til 2 ts (5 til 10 ml) hvitt granulert sukker Tradisjonell versjon Gjør til 1 kopp (125 til 250 ml) 225 g østers med

Tykk saus er en klassisk krydder, som vanligvis serveres på toppen av hjemmelagde kjeks, stekte kyllingbiff og annen solid mat fra landet. Standard tykk saus er laget av usaltet smør, mel og melk, men du kan lage en vegansk og glutenfri versjon med olje, rismel og soyamelk.

I tillegg til å være deilig og kan spises med en rekke matvarer, er hvitløksfløtesaus veldig lett å lage. Du kan lage en tradisjonell hvitløksfløtesaus eller steke hvitløken før du lager den til en saus. Lag så mange du vil for en rekke formål, fra pizza til biff og sjømat.

Makaronsalat er en siderett eller siderett laget av makaroni, majones, grønnsaker og valgfrie proteinkilder som ost, tunfisk og egg. Denne retten er en rask og praktisk meny å ta med til botram -arrangementer (et felles måltid ved å dele mat hentet fra hverandres hjem), servert som tilbehør eller nytes som hovedmåltid.

Sitronsaus, som ser ut som syltet sitronsaft, er en søt, tykk, kremet klar saus som er perfekt for å toppe tørre desserter som pepperkaker. Disse sausene har svært lite fettinnhold sammenlignet med fløte og eggbaserte sauser (f.eks. Vaniljesaus).

Hvit saus (også kjent under sitt franske navn, béchamel) er en enkel, men allsidig saus som ofte er en av de første oppskriftene som læres til håpefulle kokker. Hvit saus i seg selv er et deilig supplement til en rekke retter som kylling og grønnsaker, men den er også grunnlaget for mange mer komplekse oppskrifter som alfredosaus og soufflé (en kake laget av eggeplommer, pisket eggehvite og andre ingredienser, deretter bakt).

Burger King's Zesty Sauce er en deilig og kremaktig dukkert som er perfekt for stekt mat, smørbrød eller burgere. Denne sausen smaker helt nydelig og passer godt til ethvert måltid. Dessverre selges ikke denne sausen av Burger King. Hvis du vil lage din egen hjemme, kan du gjøre det ved å bruke ingredienser som selges i supermarkeder.

Tabasco -saus kan enkelt lages med tabasco -chili, eddik og salt. Smaken på hver saus er forskjellig, avhengig av regionen der chilien produseres/utvikles og kvaliteten på eddiken som brukes. For å lage tabaskosaus, kombiner de grunnleggende ingrediensene, kok alt, sil så og lagre sausen.

Hvitvin danner grunnlaget for mange sauser som passer godt til sjømat, kylling og pasta, og enkelheten i sausene gjør det enkelt å tilpasse smaksløkene dine. Hvitvinsauser er vanligvis av to typer: lettere, lettere sauser laget med smør og kyllingkraft og rikere, tykkere sauser som bruker fløte og mel.

Hjemmelaget eplemos er lett å lage, spesielt når det tilberedes i en gammel treg komfyr (crockpot). Du trenger bare å kutte eplene dine, ha dem i den gamle gryten sammen med noen andre ingredienser og la stå. Eplemosen din kan lage mat på noen få timer.

Er tomatene i hagen din fruktbar? Hvis du har et stort lager av tomater om sommeren, kan du lage en salsa som du kan nyte om vinteren. Hermetisk tomatsalsa er laget med eddik for å bevare tomatene, og lagres i lukkede hermetiske glass. Les videre for deilige tomatsalsaoppskrifter og hermetikkprosedyrer som er godkjent av USDA.

Wasabi er kjent som "krydret sambal" som vanligvis følger med en tallerken sushi og andre asiatiske konfekt. Denne japanske spesialiteten serveres vanligvis i form av saus eller syltetøy, og er favorisert for sin veldig krydrede og sterke smak.

Tzatziki er en gresk yoghurt-agurkdipp som kan serveres som forrett, dukkert og med en rekke matvarer. Denne sausen er perfekt servert med Gyros eller uten tilbehør. Nedenfor finner du to oppskrifter: Velg den som passer din smak. Kom i gang med trinn 1 nedenfor, eller ta en titt på delelisten ovenfor og gå rett til oppskriften du vil ha!

Hvis du noen gang har vært på en japansk grillet hibachi eller biffrestaurant, har du sannsynligvis hatt tid til å dyppe maten i den deilige rosa sausen som serveres på slutten av bordet. Denne sausen har forskjellige navn (f.eks. Sjømatsaus, japansk grønnsaksaus eller rosa saus), men det kalles vanligvis yum yumsaus.

Fortykkelse av sauser er en grunnleggende leksjon i enhver matlagingskurs, men det er mange måter avhengig av hvilken saus som er laget og ønsket resultat. Det er en rekke væsker som må tyknes, for eksempel saus og supper, vaniljesaus og puddinger, yoghurt og iskrem, syltetøy og fruktoppsett, eller til og med salatdressinger og andre sauser.

Oksekjøttsaus eller storfekjøttsaus er lett å lage så lenge du har biff og fortykningsmiddel. Tradisjonell storfekjøttsaus er laget av dryppende kjøtt på et bakeplate eller hakking av storfekjøtt, men du kan lage kjøttsaus med bare storfekjøtt-og i denne guiden finner du flere metoder for å lage en rekke kjøttsaus.

Hvis du lager karamellsaus, men synes den er for rennende, kan du tykne den. Den mest effektive måten å tykne en søt saus er å koke den på ovnen for å gjøre den tykkere. Alternativt kan du tykne karamellsausen ved å endre mengden melk eller sukker i oppskriften, eller bytte ut melken med fløte.

Fortykning av fløtesaus er lett! Du kan gjøre fløtesausen tykkere ved å redusere den på komfyren. Hvis dette ikke fungerer, eller hvis du har det travelt, kan du bare bruke et fortykningsmiddel. Mel, smør, egg og maisstivelse er enkle ingredienser som kan gjøre en kremet saus tykkere.

Hjemmelaget majones kan forbedre smaken av en rekke hovedretter, smørbrød, snacks og hovedretter. Majonesen som vi lager selv inneholder vanligvis færre tilsetningsstoffer og konserveringsmidler, og har en sterk, rik, frisk smak sammenlignet med ferdig majones.

Harissa er en type chilipasta som stammer fra den nordlige delen av Afrika og er veldig populær til konsum i Tunisia. For krydrede elskere vil det garantert øke appetitten på et øyeblikk å tilsette litt harissa til kjøtt, supper, fisk og stekte grønnsaker!

Noen ganger må du kanskje tykkere spagettisausen din, enten du lager din egen fra bunnen av eller kjøper den på flaske i butikken. Det er mange måter å tykne en saus på, men noen kan litt endre smak eller tekstur. Ingrediensene og tiden du har tilgjengelig, samt smaken du vil oppnå, avgjør hvilken fortykningsmetode du velger.

Melasse (noen ganger referert til som svart treacle på engelsk) er et biprodukt fra behandling av sukkerrør til sukker. Denne tynne eller tykke sirupen er en flott ingrediens for søtning eller tilsetning av smak til visse matvarer. Melasse brukes i en rekke oppskrifter som søte nyrebønner eller strimlet svinekjøtt, samt søte godbiter som bakverk.

Søt soyasaus er en tykk og søt soyasaus som vanligvis serveres som ingrediens og krydder til indonesisk mat. Hvis du ikke finner denne smaken i matbutikken eller ikke vil kjøpe en stor flaske soyasaus, kan du lage din egen versjon av soyasaus ved hjelp av komfyrtopp eller mikrobølgeovn.

Alfredosaus stammer fra Roma, Italia, og er laget av en blanding av mykt smør, parmesanost og tung krem. Det er mulig å ha denne sausen på boks i butikkene, men du kan lage din egen hjemme med bare noen få ingredienser og litt tid. Lag din egen Alfredo -saus ved å tilberede, lage mat og servere den med din favorittmat.

Som kjenner av europeisk mat tar du bevisst ekstra tid i helgene for å øve på en oppskrift på en rett som du bare kan spise på restauranter. Imidlertid blir dine forventninger øyeblikkelig knust når du ser navnet på en av de viktige ingrediensene som er oppført i den:

Har du problemer med å finne den perfekte søtsyrlige sausen i supermarkedet? Denne sausen er faktisk enkel å lage, med ingredienser som vanligvis er lett tilgjengelige. For å lære mer, fortsett å lese. Steg Metode 1 av 2: Metode 1: Tradisjonell søt og sur saus Trinn 1.

En helt deilig grillsaus kan tilføre din favoritt kjøttretter rik smak. Å lage din egen grillsaus er så enkelt, og resultatene er så smakfulle at du aldri kommer tilbake til grillsaus på flaske igjen! Og som noe godt i livet, er det forskjellige måter å lage deilig grillsaus på.

Hvitløk er en populær ingrediens og serveres som grunnlaget for mange forskjellige sauser. Prøv en av disse hvitløkssausene når du trenger å gi en blid rett en deilig smak av noe spesielt. Ingredienser Hvitløk smørsaus For å lage 2/3 kopp (160 ml) saus 2/3 kopp (160 ml) smør 3 fedd hvitløk 2 ts (10 ml) tørket basilikum 3 ts (15 ml) tørr oregano Hvitløksvinsaus For å lage 3/4 kopp (180 ml) saus 3 ss (45 ml) hakket rødløk 3 ss (45 ml) finhakket hv

Bechamelsaus er en klassisk fransk saus laget av smør, mel og melk. Denne allsidige sausen danner grunnlaget for noen kremsauser, gratiner, makaroni og ost og mange andre retter. Les videre for å finne ut hvordan du lager denne deilige sausen.