Du kan nyte valnøtter enten ved å legge dem til forskjellige kaker eller på egen hånd. Imidlertid har valnøtter selv mange lag, inkludert det ytre skallet og det harde skallet.
Steg
Metode 1 av 2: Skall ytre hud
Hvis du høster valnøtter rett fra treet, må du fjerne den ytre huden først. Velg modne valnøtter hvis hud er gulgrønn. Valnøtter med svart skinn smaker ikke det samme som de med gulgrønt skinn.
Trinn 1. Legg nøttene på asfalten
Valnøttskallene vil frigjøre en saft som kan forurense asfaltoverflaten.
Trinn 2. Trinn på nøttene og rull dem mens du fortsetter å trykke dem på asfaltoverflaten
Trinn 3. Ta nøttene og legg dem i en stor bøtte
Trinn 4. Kast det ytre skallet i søppel- eller kompostbeholderen
Trinn 5. Legg valnøttene på et bord eller en annen flat overflate
Sørg for at du bruker gummihansker for å beskytte huden mot saften på skallet, også fordi denne prosessen kan gjøre hendene skitne.
Trinn 6. Skrubbe utsiden av skallet med en skrubber for å fjerne eventuelt gjenværende skall
Trinn 7. Legg de rensede bønnene på en flat overflate på et godt ventilert, mørkt og kjølig sted
Pass på at nøttene ikke overlapper hverandre og at de har god avstand fra hverandre.
Trinn 8. Tørk valnøttene i 5 til 6 uker
Valnøttkjøtt høstet direkte fra treet er fortsatt tøft. Tørking gjør kjøttet seigt og sprøtt.
Metode 2 av 2: Skall skallet
Valnøttskall er veldig vanskelig å sprekke. Du kan skrelle dem med en nøtteknekker eller hammer. Bløtlegging det først vil forhindre at massen smuldrer under skrellingsprosessen.
Trinn 1. Bløtlegg de drenerte valnøttene i varmt vann i 24 timer
Denne prosessen vil myke opp skallet slik at det er lett å sprekke.
Trinn 2. Fjern fra vann
Legg mutrene på en flat overflate med den spisse enden opp.
Trinn 3. Slå den spisse enden med en hammer til skallet går i stykker på aksen
Trinn 4. Fjern skallet for hånd
Trinn 5. Sett den spisse delen av bønneutvinningsverktøyet under bønnekjøttet
Flytt verktøyet langs kantene på bønnens kjøtt for å frigjøre det fra skallet.
Trinn 6. Lagre peanøttene i en egen beholder
Gjenta prosessen til alle nøttene er skrelt.
Tips
- Valnøttkjøtt lagret i kjøleskapet kan vare opptil 9 måneder, mens det som er lagret i fryseren, kan vare opptil to år. For å lagre dem, legg valnøttene i en plastklips.
- Stek peanøttene ved romtemperatur, stek dem ved 101 grader Celsius i 10 til 15 minutter. Disse valnøttene er bare egnet til konsum i noen uker.
