Hvis du vil nyte en sunn og velsmakende suppe, er gulrotsuppe et godt alternativ. Enten det er kremet/tung gulrotsuppe eller vegetarisk og melkefri, alt du trenger å gjøre er å piske opp en kjele, så er du klar til å lage den på bare en time. Vi har også gitt noen tips og måter å gjøre denne oppskriften enda mer smakfull ved å bruke det som er tilgjengelig på kjøkkenet ditt. La oss begynne.
Ingredienser
Kremet/tykk gulrotsuppe
- 2 ss smør
- 1 1/2 pund hakkede gulrøtter
- 1 fedd hakket løk
- 2, 5 cm ingefærrot
- 4 kopper grønnsaksaus
- 1 kopp kremfløte
Gulrotsuppe uten melk
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 fedd hakket løk
- 8 mellomstore gulrøtter, hakket
- 3 ss vasket ris
- 4 kopper kokende vann eller grønnsaks- eller kyllingsaus
- Salt og pepper etter smak
- Mynteblader eller annen pynt
Ytterligere ingredienser kan du inkludere:
- 1 søtpotet eller syltetøy
- 2 stilker av selleri
- 1 ss karrypulver
- 1 blomkål
- 1 borocoli
- 1 liten kål
- Rømme til pynt
Steg
Metode 1 av 2: Kremet/tykk gulrotsuppe
Trinn 1. Ha smør, løk og gulrøtter i en kjele
Stek i noen minutter til løken er myk.
- Du kan også inkludere gresskar, epler, søte poteter, syltetøy og/eller tomater hvis du mangler gulrøtter.
- Hvis du ikke liker løk, kan du erstatte dem med vårløk.
Trinn 2. Tilsett og rør inn grønnsaksausen, ingefær og andre ingredienser du ønsker
Hver grønnsak tar forskjellig tid å lage mat. Siden grønnsakene til slutt blir moset, er dette egentlig ikke noe problem. Men du må kanskje begynne å tilsette grønnsaker som gulrøtter og poteter først, ettersom det tar lengre tid å lage mat enn grønne grønnsaker som grønnkål
Trinn 3. Varm til gulrøttene er myke
Hvis du enkelt kan stikke hull på gulrøttene med en gaffel, er du klar for neste trinn.
Trinn 4. Hell sausen i en egen beholder
På den måten skiller du det faste materialet. Ikke bekymre deg, du bruker fremdeles sausen senere.
Trinn 5. Ha alle de faste ingrediensene i en blender sammen med litt saus
Bland til ingrediensene er glatte. Ha sausen i en blender hvis du synes ingrediensene er for tykke. Skill den resterende sausen fra blenderen hvis du ønsker det.
Ikke fyll blenderen mer enn halvveis. Skriv inn litt etter litt. Ikke glem å dekke blenderen med et lokk og en klut for sikkerhets skyld
Trinn 6. Ha den mosede suppen tilbake, den separerte sausen og fløten tilbake i gryten
Rør godt om. Tilsett også salt, pepper og andre krydder.!
Trinn 7. Server i en bolle
Pynt med rømme eller suppeblad etter smak. Nyt mens det fortsatt er varmt.
Metode 2 av 2: Gulrotsuppe uten melk
Trinn 1. Ha løk og vegetabilsk olje i en kjele
Varm løken i olje til løken er myk og gyllenbrun.
Trinn 2. Ha gulrøtter i gryten
Rør godt til alle ingrediensene er jevnt belagt med olje. Tilsett olje hvis du føler at den mangler.
Før du legger gulrøtter, må du skrelle lett på utsiden av de skitne gulrøttene
Trinn 3. Dekk til gryten og kok ingrediensene på middels varme i 10 minutter, tilsett litt vann om nødvendig
Hold øye med tilstanden til ingrediensene, spesielt løkene. Hvis du steker den for lenge, reduser du varmen litt.
Noen ganger kan gulrøtter bli litt bitre når de er kokt
Trinn 4. Ha ris og vann eller saus i gryten
Denne risen er bare ekstra. Du kan også bytte den ut med poteter eller ikke inkludere den i det hele tatt. Men uansett ingredienser du legger i, bare legg dem i, dekk over gryten og varm i 20 minutter.
- Sørg for å tilsette sausen eller vannet før eller umiddelbart etter tilsetning av ris. Ellers blir risen svidd.
- Du kan tilsette kokosmelk for en annen smak.
Trinn 5. Rør ingrediensene i en blender eller kjøkkenmaskin
Hvis du har en bærbar blender, kan du gjøre dette mye lettere fordi du bare må sette blenderen i gryten. Hvis du ikke har en, kan du bare bruke en vanlig blender.
Trinn 6. Server i en bolle og pynt
Tilsett krydder som salt og pepper og pynt med persille og suppeblad. Server mens den er varm.
Tips
- Du kan også bruke denne oppskriften til babymat hvis du reduserer mengden saus eller kjøttkraft du bruker, og varmer den lenger for å gjøre den tykkere.
- Server denne suppen med fersk yoghurt eller suppeblad.
- Hvis du vil lage søtpotetsuppe, er det bare å bytte ut gulrøttene med søte poteter.
- Du kan oppbevare denne suppen i tre dager i kjøleskapet.
- Denne oppskriften kan brukes til å lage nesten hvilken som helst suppebunn. Velg dine favorittgrønnsaker og saus for å lage denne suppen.
- En bærbar blender vil gjøre jobben din enklere.
