Kyllingnudler er en godbit på en kald dag eller hvilken som helst dag hvis du vil nyte kylling, nudler og grønnsaker i en rett. Det er mange måter å lage kyllingnudler på, enten det er vanlig, tykt, krydret eller andre varianter. Hvis du vil vite hvordan du lager kyllingnudler, følger du guiden nedenfor.
Ingredienser
Enkle kyllingnudler
- 2 stykker kyllingbryst
- 4 gulrøtter, terninger
- 4 selleri, terninger
- Hvitløk
- Persille
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts pepper
- 1 ts salt
- Kyllingsmak
- Eggnudler
- 2-3 terninger buljong
- 1 ss smør
Tykk kyllingnudel
- 2 liter vann
- 1,5 kilo skinnfritt, beinfritt kyllingbryst
- 0,5 fedd søt hvitløk, hakket
- 2 ts salt
- 1 ts sellerisalt
- 1 ts løkpulver
- 2 terninger buljong
- 3 gulrøtter, skåret i middels størrelse
- 2 selleri, hakket
- 1 laurbærblad
- Eggnudler
- 0,5 kopp smør
- 0,5 kopp mel
- 2 glass melk
- 2 kopper krem
- 1 ts hvitløksalt
- 0,5 ts salt
Krydret kyllingnudel
- 2,5-3 kilo hel kylling
- 2 liter vann
- 4 gram bacon
- 1 hakket ingefær
- 4 fedd hvitløk knust
- 1 sitrongress
- 1 koriander
- 1 mynteblad
- 6 vårløk
- 1 fedd løk, hakket
- 2 gulrøtter, hakket
- 1 sikori, hakket
- 1 chili, hakket
- Risnudler
- 3 ss fiskesaus
- 0,25 kopp sitron eller limejuice
- 1 ss soyasaus
- Salt etter smak
Meksikanske kyllingnudler
- 1 kylling, skåret
- 1 laurbærblad
- 0,5 ts spisskummen pulver
- 0,5 ts hvitløkspulver
- 0,5 ts salt
- 2 ss olje
- 10 gram nudler
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 boks tomatsaus
- Koriander eller jalapeno til pynt
Steg
Metode 1 av 4: Simple Chicken Mia
Trinn 1. Legg kyllingbryst, selleri, gulrøtter, løk og persille i en stor gryte
Trinn 2. Bløtlegg alle ingrediensene i vann og dryss over krydder
Trinn 3. Kok opp alle ingrediensene og reduser varmen når den koker
Etter å ha kokt og redusert varmen, dekk til kjelen og la sausen putre i en time. Dette vil få ingrediensene til å komme sammen og lage en deilig saus.
Trinn 4. Løft og fjern skummet som vises på sausens overflate
Dette vil gjøre sausen enda mer deilig.
Trinn 5. Fjern kyllingen og avkjøl på en tallerken
Trinn 6. Sil og ha sausen i en bolle
Ha så sausen tilbake i gryten.
Trinn 7. Tilsett krydderbuljongen og la krydderet oppløses ved å koke det
Tilsett ekstra krydder for smak.
Trinn 8. Skjær kyllingen til den er beinfri
Dette gjøres slik at du kan nyte kyllingnudlene dine uten å måtte bry deg om beinet.
Trinn 9. Skjær de ferskhakkede gulrøtter, løk og selleri i små biter og sauter dem i smeltet smør
Stek 2 gulrøtter, 2 selleri og.25 fedd hvitløk til alle grønnsakene er myke i tre til fem minutter.
Trinn 10. Tilsett kylling, gulrøtter, selleri og løk i buljongen og la det småkoke i fem til 10 minutter eller til gulrøttene er myke
Etter fem minutter kan du prøve gulrøttene for å se om sausen er klar.
Trinn 11. Tilsett eggnudlene og kok i 10 til 12 minutter eller til nudlene er myke
Trinn 12. Server
Server denne nudelen mens den er varm.
Metode 2 av 4: Tykke kyllingnudler
Trinn 1. Fyll gryten med to liter vann
Trinn 2. Ha kyllingbrystene i pannen
Trinn 3. Tilsett de søte løkene
Dette vil få kyllingen til å smake bedre.
Trinn 4. Ha salt, sellerisalt, løkpulver, krydder, gulrøtter, selleri og laurbærblad i en kjele
Rør alle ingrediensene litt for å kombinere smakene.
Trinn 5. Dekk til og varm pannen over middels til høy varme i en time
Du kan lage sausen på litt høyere varme hvis du ønsker det. Kokingen i en time lar kyllingen koke og smakene blandes godt.
Trinn 6. Åpne lokket på gryten
Trinn 7. Fjern laurbærblad og kyllingbryst
Fjern laurbærbladet og skjær kyllingbrystet i små biter etter smak.
Trinn 8. Ha nudlene i gryten
Tilsett nudler og tilsett også en kopp vann i gryten.
Trinn 9. Kok opp alle ingrediensene i en kjele i 20 minutter
Hvis for mye vann fordamper fra kjelen, tilsett mer vann.
Trinn 10. Bland melk og fløte i en bolle
Rør til det er godt blandet.
Trinn 11. Smelt 0,5 kopp smør i teflon over middels varme
Trinn 12. Tilsett 0,5 kopper mel
Rør mel og smør til det danner en jevn deig. Fortsett å røre deigen i ytterligere ett til to minutter.
Trinn 13. Tilsett melke- og fløteblandingen i blandingen
Tilsett litt mens du rører de to blandingene kontinuerlig. Når blandingen av melk og fløte som er tilsatt er godt blandet, tilsett den igjen. Gjør dette til all melk og fløteblandingen er jevnt blandet.
Trinn 14. Tilsett 1 teskje hvitløk og 1 teskje salt til teflon
Denne krydderet vil berike smaken av sausen.
Trinn 15. Ha kyllingen i sausen i gryten etter at nudlene er kokt
Trinn 16. Ha den tykke sausen i kjelen
Rør den tykke sausen til den er helt kombinert med alle ingrediensene i kjelen. Hvis sausen er for rennende, rør hele tiden over middels varme til den når ønsket konsistens.
Trinn 17. Server
Nyt denne kyllingnudelen mens den er varm.
Metode 3 av 4: Spicy Chicken Noodles
Trinn 1. Skjær kyllingen
Bruk en kniv til å skjære kyllingen og skille brystkjøttet fra ribbeina. Fjern huden, klipp også lårene. Sørg for å bruke en kniv som er skarp nok.
Trinn 2. Ha annet kyllingekjøtt enn brystet i gryten
Trinn 3. Tilsett også ingefær, hvitløk, sitrongress, koriander, mynte og løk i gryten
Trinn 4. Bløtlegg ingrediensene i vann og varm det på høy varme
Når vannet er varmt, reduser du varmen og fjerner skummet som er på overflaten av vannet.
Trinn 5. Stek alle ingrediensene i 45 minutter
Koking i 45 minutter lar kyllingen koke og smakene blandes sammen.
Trinn 6. Ha kyllingbrystene i gryten og stek i ytterligere 10 minutter
Trinn 7. Sil sausen til du får 2 liter saus
Trinn 8. Legg kyllingen til side på en tallerken
Kast alle deler eller bein av kyllingen du ikke bruker.
Trinn 9. Hvis sausen ikke når to liter, tilsett varmt vann
Trinn 10. Rengjør pannen og ha nudelsuppen i den
Trinn 11. Ha løk, gulrøtter, sennepsgrønt og chili i en kjele og varm den
Stek alle ingrediensene til de er myke.
Trinn 12. Ha vermicelli i gryten og kok i fem minutter
Eller kok i henhold til instruksjonene på pakken med vermicelli.
Trinn 13. Riv kyllingen
Når kyllingen er kald og du kan håndtere den, rist kyllingen med hendene. Hvis det er bein og hud igjen, kast det.
Trinn 14. Legg fiskesausen, sitron- eller limesaften, soyasausen og strimlet kylling i en kjele
Smak til retten også med salt.
Trinn 15. Dekorer
Pynt kyllingnudlene med korianderblader, mynteblader og suppeblad.
Trinn 16. Server
Nyt denne retten mens den er varm.
Metode 4 av 4: Meksikanske kyllingnudler
Trinn 1. Ha kyllingkraft, løvblad, spidskommen, hvitløkspulver og salt i en kjele
Trinn 2. Bløtlegg med vann og kok opp
Bløtlegg alle ingrediensene i en kjele med vann, og la det småkoke i 30 minutter til smaken av alle ingrediensene kommer sammen.
Trinn 3. Sil og sett til side sausen
Ikke kast sausen fordi du fortsatt vil bruke den.
Trinn 4. Varm oljen i teflon
Du kan gjøre dette mens kyllingen og krydderne småkoker.
Trinn 5. Stek nudlene til de er lysebrune
Trinn 6. Ha hakket løk og paprika i teflon
Fortsett å steke i tre til fire minutter til løken er myk.
Trinn 7. Ha ingrediensene i teflon i pannen som inneholder kyllingen
Trinn 8. Tilsett også sausen du silte tidligere og også tomatsausen
Tilsett nok saus til å dekke alle ingrediensene i gryten.
Trinn 9. Varm alle ingrediensene til nudlene er helt kokte
Du trenger omtrent åtte til ti minutter for å lage mat.
Trinn 10. Krydre sausen
Tilsett mer spidskommen, salt og ekstra hvitløkspulver til krydderet.
Trinn 11. Dekorer
Pynt kyllingnudlene med koriander og jalapenos.
Trinn 12. Server
Nyt denne kyllingnudelen mens den er varm.
Tips
- Tilsett krydderne litt etter litt og prøv smaken av buljongen før du tilsetter krydderne. Hvis du føler at sausen fortsatt mangler, er det bare å tilsette krydderne til du når ønsket smak.
- Ukrydret kyllingbuljong vil vanligvis smake tørt. Men når du først bruker krydderne, blir smaken mye bedre.
