Mat og underholdning 2024, November

Kjøtt kan lagres trygt i uker, måneder eller til og med år, hvis det oppbevares riktig. Lagring av frosset kjøtt i fryseren er en metode som mange kjenner til. Det er imidlertid andre måter å konservere kjøtt på, noen av dem har vært i praksis i mer enn 1000 år.

Selv om retter laget av svinekjøtt kan finnes i forskjellige kulturer, varierer de faktiske behandlingsmetodene som brukes i hver region sterkt. Fordi svinekoteletten inneholder mye bindevev og tykk hud, vil alle oppskrifter vanligvis kreve at du bruker en slow cooker -metode over lav varme for en mykere tekstur når den spises.

Hoftebiffen er hentet fra kuens bakben, så den er ganske mager og vanligvis ganske tøff. Av denne grunn er hoftebiff en av de billigere kjøttbitene, men den kan bearbeides for å gi den en rikere smak, forutsatt at den er riktig tilberedt. Ved å kjenne noen måter å bryte ned fiberen i kjøttet og gjøre det så mørt som mulig, kan du få hoftebiff til å smake godt.

Har du noen gang sett en TV -serie kalt "It's Always Sunny in Philadelphia" og elsket den? I så fall er det sannsynlig at du kjenner favorittmaten til en av karakterene Charlie Kelly, som er en biff som er kokt "veldig godt"

For en mør stekekjøtt med en søt eller salt smak, grill den over middels varme. De ideelle delene av svinekjøttet som skal bearbeides til svinestek er lende, skulder, dyp hasj og krone (stekene bearbeides og serveres i form av en krone). Behandlingsmetoden kan bakes ved hjelp av ovnen, tilberedes i en treg komfyr eller kokes i en "

Når dagen er kald, vil du absolutt ha mye mat og varmt. En dampende bolle med corned beef og dampede grønnsaker kan varme opp dagen din. Cornbiff er et stiftkjøtt som kan blandes med hvilke ingredienser du vil, noen eksempler er kål, reddiker, løk og poteter.

Beef Paprika Saute er en lett stekefat som består av kjøttdeig og paprika. I mange oppskrifter blir det også lagt til løk og tomater, og du kan lage denne retten med eller uten saus. Slik lager du en enkel variant av denne retten. Ingredienser 'Gjør 4 porsjoner 450 g svinekjøtt (flankbiff) 3 ss (45 ml) soyasaus 1 ss (15 ml) risvin 2 til 3 fedd hvitløk, hakket 1 ts (5 ml) sukker 1 ss (15 ml) maismel 2 middels paprika 1 mellomstor gul løk 12 cherrytom

Kokende pølser er en enkel og rask måte å spise en deilig middag på. Alt du trenger er en gryte med vann og en pakke pølser. Du kan tilsette smak ved å krydre vannet eller steke en kokt pølse. Avslutt prosessen ved å plassere den kokte pølsen på innsiden av bollen og legge til din favoritt smakforsterker.

Koking er en enkel teknikk som lar deg gjøre tøffe, billige kjøttstykker til myke og deilige retter. Kokende, perfeksjonert av franskmennene og synonymt med det amerikanske uttrykket "grytestek", består av langkokt grillet kjøtt i ovnen mens du senker det i en fyldig saus i flere timer.

Kaninkjøtt har mye mindre fett enn biff, svinekjøtt og kylling, og kan også være en god proteinkilde. Det er flere måter du kan lage kaninkjøtt på, og her vil vi gi deg noen gode forslag til tilberedning av kaninkjøtt hvis du aldri har tilberedt denne retten før.

Strimlet svinekjøtt er faktisk en sørlig spesialitet i USA, men det er en vanlig rett tilberedt av restaurantkokker og hjemmekokker over hele Amerika. De fleste oppskårne svinekjøttoppskrifter krever ikke det fineste svinekjøttet. Derfor kan denne retten bruke billig kjøtt og er egnet for å servere mange mennesker.

Tørr krydder er en kombinasjon av salt, pepper, sukker, urter og krydder som brukes til å krydre kjøtt. I motsetning til marinadeprosessen, vil tørre krydder danne en deilig skorpe på utsiden av kjøttet når det grilles. Hvis du har en tørr krydderoppskrift eller har laget din egen, kan du glatte den over biffen ved å velge et tykt kjøttstykker og forsiktig gni marinaden over kjøttet for hånd for å lage en deilig rett som kan nytes sammen med venner og familie.

I motsetning til hva mange tror, refererer begrepet "London broil" faktisk til matlagingsmetoden, ikke til kjøtttypen. Å forberede London broil betyr å marinere et tøft biff (vanligvis flanken eller topprunden) før du steker det i ovnen på høy varme.

Hvis du liker sprø, tørt bacon, vil du gjerne vite at det er en rask måte å lage bacon på uten å lage et fettete rot. Bare sørg for å lage nok bacon, for du vil komme tilbake for mer! Steg Metode 1 av 2: Vevpapirmetode Trinn 1. Forbered en mikrobølgeovnssikker tallerken, helst glass eller Pyrex Legg flere lag silkepapir på en tallerken.

Når du vil røyke eller koke den deilige brystet eller brystet, kan det være vanskelig å kutte de store skivene. Ikke bekymre deg, hovedregelen du må huske på er at du skal kutte kjøttet mot kornet etter at du har kokt det for å holde kjøttet mørt.

Corned beef av høy kvalitet er en stift av det jødiske, irske og karibiske kjøkkenet. Kjøttet er konservert med salt som vanligvis kalles mais og deretter kokt over lav varme i flere timer. Siden corned beef er laget av den tøffe delen av brystet, må det skjæres tynt for å gjøre det mørt.

Quads (chuck roast) er tykke biffstykker fra storfeskulderen. Dette deilige, smakfulle kjøttet er mye brukt i klassiske hjemmelagde retter. Gjør klar, krydder og stek kjøttet til det er brunt på ovnen for en myk og saftig rett. Hvis du vil ha kjøtt som er mørt og lett å rive, kan du prøve å lage bifflår i en sakte komfyr eller i ovnen.

Bakon er en deilig matbit og gjør en god siderett. Frosset bacon tar lang tid å tine i kjøleskapet. Så prøv en alternativ metode for å tine den raskere. Du kan bruke mikrobølgeovnen eller suge baconet til å tine det. Disse metodene kan tine 0,45 kg frossen bacon på mindre enn en time.

Liker du å spise kjøtt av høy kvalitet, men angrer du ofte på den dyre prisen? En løsning er selvfølgelig å kjøpe kjøttstykker av lavere kvalitet. Dessverre er kjøtt av lav kvalitet ikke lett ømt og har en tendens til ikke å være rik på smak hvis det tilberedes for raskt.

Svinekjøtt (også kjent som "Boston butt" eller "Pork Butt") er et kjøttsnitt fra den øvre delen av det fremre beinet til en gris. Vanligvis bruker matlagingsmetoden for svinekjøtt en langsom, stykkevis metode for å gjøre kjøttet mørt, saftig og av beinet.

And har en sterkere, rikere smak enn annet fjærfe, fordi andekjøtt inneholder mer olje. And blir ofte servert til spesielle anledninger, men det er ganske enkelt å tilberede og en allsidig ingrediens for en rekke smaker. Les instruksjonene om hvordan du velger andekjøtt og steker en hel and, koker andebryst ved hjelp av steketeknikk (tilbered mat som kjøtt eller fisk over høy varme til matens overflate er brun og deilig), og stek andeføtter (tilberedning ved hjelp av braise-tek

Har du noen gang hørt om svinekken som kalles svinekam? Faktisk er svinekotelett et kjøttstykke som er veldig mørt og inneholder lite fett. Hvis all denne tiden typen svinekam som vanligvis selges på markedet er svinestekstek, kan du faktisk også finne biter av svinekjøttbiff som ikke er mindre deilig når den tilberedes.

Bratwurst - en deilig svinekjøttpølse pakket i et naturlig hylster - er en røykfylt, velsmakende og deilig rett, men veldig tiltalende. Bratwurst stammer fra Tyskland, og har vært populær over hele verden. Les videre for instruksjoner om hvordan du lager en deilig bratwurst.

Selv om det ikke er noen feil måte å lage bratwurst på, er det enklest å lage mat i ovnen. Dette alternativet er best hvis du ikke kan bake ute fordi været ikke er vennlig. Ovnen kan også lage bratwurstpølser som er møre og deilige. Enten du vil spise den rett eller med en brødskive, vil du ikke angre på å prøve oppskriften nedenfor!

Hvis du ser i kjøleskapet eller fryseren, eller sjekker middagsbordet under en vanlig dags middag, er det mer sannsynlig at du finner svin uten bein på menyen, eller det vil vises på middagsfatet. Når du tilbereder svinekoteletter, begynn med å velge kvalitetsflesk fra din vanlige slakter, bonde eller matbutikk.

Hvis du tilfeldigvis finner kjøtt med rabatt eller får en stor mengde kylling, storfekjøtt eller annet kjøtt, er hermetikk en fin måte å bevare det på i mange år fremover. Hermetikk kan beholde smak av kjøtt bedre enn frysing, for etter en periode i fryseren kan smak og lukt av kjøtt bli ubehagelig.

Røyking er en tradisjonell teknikk som brukes til å konservere kjøtt. Selv om vi nå har bedre måter å holde kjøttet ferskt, har populariteten til røyking aldri dødd. Røyking er en utmerket måte å få frem de dype, rike smakene av bryst, ribbe og andre kjøttstykker som smaker best når de røykes til kjøttet skilles fra beinene.

Ett stykke biff, rib eye biff eller rib eye biff garanterer alltid tilfredsheten til den mest hengivne kjøtteteren. Denne raske og enkle metoden viser deg hvordan du lager den beste biffen mulig. Ingredienser 10 oz (300 g) Rib eye biff 1/4 kopp (60 ml) olivenolje Salt og pepper etter smak Steg Metode 1 av 2:

Oksehalen kan se mindre deilig ut, men et stykke oksehale inneholder fett, muskler og gelatin. Hvis oksehalen stekes sakte over svak varme, vil den gjøre oksehalen til en tallerken som smelter i munnen. Du kan putre oksehalen på svak varme på komfyren med rikelig med peanøttsmør og krydder eller steke den i ovnen med rødvin og friske urter.

Hvis du er bekymret for at kalkunen skal være tørr og seig, salt den før du steker den. Lag en smakfull marinade av grønnsakskraft, krydder og salt. Bløt den tint kalkunen i den saltede blandingen med isvann, og la den avkjøles i 8-16 timer.

Beef back er et favoritt valg av kjøtt som har en ganske deilig smak og er lett å tilberede. Ved å bruke lav varme og koke det sakte, er det to måter å tilberede biff godt på. Du kan også legge til forskjellige smaker i henhold til ditt valg av krydder og sauser.

Er du i humør for en deilig og mør Philly -ostesteak? Eller deilige og krydrede fajitas? Gå for skjørtbiff, som er en billig, allsidig biff som passer godt til noen av dine favorittbiffretter. Skjørtbiff er veldig velsmakende når den tilberedes ved grilling eller steking.

Marinering av skinke gir mer smak, farge og aroma til kjøttet. Hovedingrediensene i marinering inkluderer salt og sukker, etterfulgt av saltpeter, som er et konserveringsmiddel fra kaliumnitrat som brukes i marinering av kjøtt og i syltingprosessen.

Det er mange måter å lage bacon på, men steking er en av de vanligste klassiske måtene. Deilig bacon spist med egg, pannekaker eller forskjellige andre frokostmenyer. Du kan til og med knuse dem og strø dem over salater. Veldig praktisk. Denne artikkelen forteller deg ikke bare hvordan du steker bacon på riktig måte, men gir deg også en rekke ideer for å lage bacon som er mer smakfull og mer erfaren.

Matlaging på komfyren og svinekjøtt er en god match. Tilberedning av svinekjøtt på ovnen kan holde mer fuktighet i kjøttet, og det er flere måter å gjøre dette på. Her er noen måter som er verdt å prøve. Ingredienser Stekt svinekjøtt For 4 porsjoner 4 stykker svinekjøtt 1 ss smør eller olivenolje 1/2 ts salt 1/4 ts hvitløkspulver eller løkpulver 1/4 ts svart pepper pulver 1 ts tørre urter (persille, koriander, timian, rosmarin eller oregano) Saltet

Å lage pølser perfekt er noen ganger ganske vanskelig. Å lage pølser sprø og gyllenbrune med tilberedt fylling høres umulig ut. Heldigvis er det mange måter å lage deilige pølser med sprø skinn og smakfulle innsider til middag. Det anbefales ikke å lage frosne pølser.

Konservering er en prosess som har blitt brukt siden uminnelige tider, for å lagre kjøtt som ikke vil bli konsumert umiddelbart eller vil bli konsumert på et senere tidspunkt etter at det er kjøpt. Ved å bruke bare noen få ingredienser - salt, nitritt og tid - endres kjøttet:

Svinekjøtt tørker raskt, spesielt når det tilberedes i ovnen. For å unngå dette kan du marinere kjøttet eller belegge det med en brødsmuleblanding. Du bør også unngå å steke svinekjøttet for mye. Se trinn 1 for å lære å lage svinekjøtt i ovnen enten ved å salte det eller belegge det på brød, og ved å steke det eller grille det.

Svinekjøtt må tilberedes til perfeksjon, slik at folk som spiser det ikke blir syke. Generelt bør alle typer svinekjøtt tilberedes til en temperatur på 63 ° C før inntak. Malet svinekjøtt skal til og med tilberedes til en temperatur på 71 ° C.

Fordi de inneholder mye fett, er burgere vanligvis vanskelig å grille. Imidlertid kan du lage dem raskt og deilig på kjøkkenet ved hjelp av en stekepanne. Start med å lage en patty (kjøtt som er formet til runder og flater), og stek deretter kjøttet i en skillet over høy varme til det kommer en skorpe på begge sider.