Svinekoteletter kan være en rask, velsmakende og passende middag for å underholde gjestene. De smaker deilig alene, men du kan også lage dem med brødblanding eller med glasur. Les videre for å lære å steke svinekjøtt på tre måter.
Ingredienser
Vanlig stekt svinekotelett
- 4 stykker svinekjøtt
- 1 ss smør
- Salt og pepper etter smak
- Krydder er ikke obligatorisk, for eksempel hakket løk, persillepulver eller paprika
Svinekoteletter med brødblanding
- 4 stykker svinekjøtt
- 1/2 kopp mel
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts pepper
- 1/4 ts paprika
- 1 egg
- 2 ss melk
- 3 ss vegetabilsk olje
Honningbelagt svinekotelett
- 4 stykker svinekjøtt
- 1 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- 4 ss honning
Svinekoteletter med Kraker
- Svinekotelett
- 2 egg
- 1 1/2 ss melk
- Cracker Crumbs
- Salt og pepper etter smak
- Olje
Svinekoteletter med dobbelt brødblanding
- Svinekotelett
- Mel, salt og pepper til brødblandingen
- Italienske brødsmuler eller Herbes de Provence tilsatt hvite brødsmuler
- Parmesan ost
- 2 egg
Steg
Metode 1 av 5: Vanlige stekte svinekoteletter
Trinn 1. Start med ferske svinekoteletter
Velg kjøttstykker med eller uten bein. Utbenede kutt har en tendens til å ha mindre fett, men de er mindre smakfulle. Kutt med bein er rimeligere og gir en bedre smak når den tilberedes.
Trinn 2. Vask svinekjøttet grundig og tørk det
Trinn 3. Krydre svinekotelettene
Dryss salt og pepper på 2 sider. Tilsett andre krydder som løkpulver eller paprika hvis du vil.
Trinn 4. Varm smøret i en skillet på middels høy varme
La smøret smelte helt før du fortsetter. Stekepannen skal være helt klar og varm.
Trinn 5. Legg svinekotelettene på skilleten
Sørg for at ingenting er stablet opp. Det er greit å steke to stykker først hvis pannen din ikke har nok til å steke fire stykker om gangen.
Trinn 6. Snu til den andre siden etter 3-4 minutter
Hvis kuttet er tykkere, gi det mer tid til å lage mat.
Trinn 7. La den andre siden koke i 3-4 minutter
Trinn 8. Fjern svinekotelettene fra pannen og legg dem på et fat
Metode 2 av 5: Koteletter med brødblanding
Trinn 1. Vask svinekotelettene og tørk dem
Trinn 2. Pisk eggedippen
Legg egg og melk i en bolle og bland dem med en visp.
Trinn 3. Bland belegningsmelet
Ha mel, salt, pepper og paprika i en bolle. Rør til det er jevnt fordelt.
Trinn 4. Varm oljen i en stekepanne
Hell olje i en skillet og varm den på middels høy varme.
Trinn 5. Dypp svinekotelettene i eggeblandingen
Bruk en tang eller fingrene til å dyppe det ned i bollen slik at egget trekker på begge sider av koteletten.
Trinn 6. Dypp i melblandingen
Sørg for at all søsken er godt belagt.
Trinn 7. Legg svinekotelettene på skilleten
Trinn 8. Gjenta prosessen med de andre kjøttdelene
Trinn 9. Snu kjøttbitene i stekepannen etter 3-4 minutter
Trinn 10. Stek kotelettene i 3-4 minutter
De blir klare når de er gyllenbrune.
Trinn 11. Fjern fra stekepannen og server
Metode 3 av 5: Honning svinekoteletter
Trinn 1. Vask svinekotelettene og tørk dem
Trinn 2. Krydre svinekotelettene med salt og pepper
Trinn 3. Varm oljen i en skillet over middels høy varme
Trinn 4. Legg svinekotelettene i stekepannen og pass på at de ikke stabler oppå hverandre
Trinn 5. Kok den første siden i 3-4 minutter
Trinn 6. Snu kjøttbitene på stekepannen
Trinn 7. Smør hvert kjøttstykke med en spiseskje honning
Trinn 8. Snu koteletten igjen etter 3-4 minutter
Trinn 9. Fjern svinekotelettene fra stekepannen og server
Metode 4 av 5: Svinekoteletter med Kraker
Trinn 1. Vask svinekotelettene
Tørk med kokepapir..
Trinn 2. Pisk egg og melk i en bolle
Trinn 3. I en egen bolle kombinerer du knekkebrødene, salt og pepper
Trinn 4. Varm oljen i en skillet over middels høy varme
Trinn 5. Dypp hver svinekotelett i eggeblandingen
Dekk svinekoteletten helt på begge sider.
Trinn 6. Dypp hvert kjøttstykke som er dyppet i egg i kjeksblandingen
Sørg for at begge sider er godt belagt.
Trinn 7. Legg hvert stykke svinekjøtt i skilleten
Trinn 8. Kontroller svinekotelettene etter 5 minutter
Når den er gyllenbrun, snu til neste side.
Trinn 9. Vent til den andre siden er gyllenbrun før du fjerner den
Koteletter er klare når de er gyllenbrune på innsiden og ikke rosa på innsiden.
Trinn 10. Server umiddelbart
Metode 5 av 5: Svinekoteletter med dobbelt brødblanding
Trinn 1. Vask svinekotelettene og tørk dem
Trinn 2. Lag en brødblanding av mel, salt og pepper
- For det andre laget, bruk italiensk brødsmuler eller tilsett urter som Herbes de Provence i brødsmulene.
- Hvis du har revet parmesanost, tilsett den i et andre lag.
Trinn 3. Pisk to egg sammen
Bruk en gaffel og legg hvert stykke bacon på eggeblandingen, deretter på melblandingen, belegg godt.
Trinn 4. Dypp kotelettene i eggeblandingen igjen, og beleg dem i det andre laget
Dette vil skape et tykkere lag som er knasende og deilig å spise. Barn liker det mer.
Trinn 5. Stek i olje på middels temperatur
Stek til den er gyllenbrun, ca 3-4 minutter. Snu kotelettene for å steke ytterligere 3 minutter til de er lett brune.
Trinn 6. Tørk på bakepapir for å holde varmen
Trinn 7. Server med hjemmelaget eplemos og poteter
Tips
- Tilsetning av et halvt smør og en halv oljekombinasjon kan forhindre at smøret brenner.
- Sørg for å kjøpe god og fersk løk. Muggen løk er veldig uvelkommen.
