Foretrekker du baconskiver som er tykke og litt seige når du biter i dem fremfor tynne, sprø baconskiver? Prøv i så fall å lage det selv hjemme i stedet for å stadig kjøpe det på restauranter til billige priser! For å lage klassisk grillet bacon, kler du bare en stekeplate med aluminiumsfolie, legg deretter baconen på toppen og stek i ovnen til den er sprø. For en søt smakende grillet bacon med sterk røkt aroma, bruk en røkt bacon og beleg overflaten med lønnesirup like før baconet er ferdig stekt. Hvis du vil, kan du til og med lage baconpraliner ved å belegge overflaten med en blanding av brunt sukker og pekannøtter før baking.
Ingredienser
Bakt Bakt i ovnen
450 gram tykt skåret bacon
Vil lage ca 450 gram grillet bacon
Bakt bacon med lønnesirup
- 350 gram tykt skåret bacon
- 1-2 ss. lønnesirup
Vil lage ca 350 gram grillet bacon dekket av lønnesirup
Bakon Candy
- 8 tykt skåret bacon
- 65 gram pekannøtter, finhakket
- 100 gram brunt sukker
- 60 ml lønnesirup
- 1/4 ts. cayennepepperpulver
Vil produsere 8 baconstykker
Steg
Metode 1 av 3: Baking av bacon i ovnen
Trinn 1. Forvarm ovnen til 204 grader Celsius
Mens du venter på at ovnen skal varme opp, kler du en stekeplate med aluminiumsfolie. For å praktisere denne oppskriften, må du bruke en stor ildfast form for olje -drypp fra stekebaconet. Bekle deretter hele bunnen og kantene på pannen med aluminiumsfolie for å gjøre rengjøringen enklere.
Trinn 2. Ordne bacon i et enkelt lag på toppen av aluminiumsfolien
Forbered omtrent 450 gram tykt skåret bacon, og legg deretter hvert stykke på et bakeplate som er kledd med aluminiumsfolie. Ikke legg baconet og sørg for at det er nok plass mellom hvert baconstykke til å tilberede det jevnt.
Hvis du foretrekker en veldig sprø bacontekstur, legg et grillstativ på et bakeplate som er kledd med aluminiumsfolie. Ved å bruke et grillstativ vil den meget varme luften i ovnen sirkulere bedre rundt baconet. Som et resultat blir baconens tekstur jevnt sprø når den er tilberedt
Trinn 3. Stek tykt skåret bacon i 10 minutter
Legg bakeplaten med baconet i den forvarmede ovnen og stek baconet i 10 minutter. Selv om det virkelig avhenger av tykkelsen på baconet og den endelige teksturen du vil oppnå, bør det være perfekt stekt etter 10 minutter med baking.
Trinn 4. Stek baconet på nytt i ytterligere 10 minutter, om ønskelig
Hvis du føler at baconet ikke er sprøtt etter 10 minutter med baking, kan du gjerne bake det igjen i ytterligere 10 minutter uten å snu det.
Trinn 5. Overfør det kokte baconet til en serveringsfat; server bacon umiddelbart
Legg noen ark papirhåndklær på en serveringsplate for å absorbere overflødig olje fra baconet, og ta deretter på varmebestandige hansker før du fjerner bakeplaten med baconet fra ovnen. Deretter bruker du tang til å flytte baconet på en serveringsfat. Server grillet bacon mens det er varmt!
Trinn 6. Oppbevar rester av bacon i kjøleskapet i 4-5 dager
Legg baconet i en lufttett beholder, og lagre beholderen i kjøleskapet. Hvis du ikke har noe imot teksturen på baconet som ikke lenger er sprøtt, kan du også spise det kaldt, se! Men hvis du vil gjenopprette den sprø konsistensen, kan du varme baconet i en skillet over middels varme til ønsket tekstur er oppnådd.
Hvis du ønsker det, kan du også varme baconet i mikrobølgeovnen. Trikset, bare legg baconet som skal varmes på en varmebestandig tallerken, og varm deretter baconet i 20 sekunders intervaller til det ikke er flere deler som føles kalde når de berøres eller spises
Metode 2 av 3: Baking av bacon med lønnesirup
Trinn 1. Forvarm ovnen til 204 grader Celsius
Mens du venter på at ovnen skal bli varm, kler du hele bunnen og kantene på bakeplaten med aluminiumsfolie eller bakepapir. Legg deretter grillristen på bakeplaten.
Trinn 2. Ordne baconet på grillristen
Legg 350 gram tykt skåret røkt bacon på en rist og sørg for at det er nok plass mellom hver skive.
Trinn 3. Stek baconet i 15-20 minutter
Sett bakeplaten i den forvarmede ovnen og stek baconet til overflaten begynner å bli sprø og brun.
Trinn 4. Pensle overflaten av baconet med lønnesirup
Hell 1-2 ss. Ha lønnesirup i en liten bolle, ta deretter på varmebestandige hansker og fjern bakeplaten med baconet fra ovnen. Dypp deretter en kringlebørste eller grillbørste i bollen med sirup, og fordel lønnesirupen jevnt over hele overflaten av baconet.
- For best resultat, bruk naturlig lønnesirup, ikke pannekakesirup, i denne oppskriften.
- Vær forsiktig når du berører pannen. Husk at på dette tidspunktet vil bunnen av pannen være dekket med veldig varm olje som drypper fra innsiden av baconet.
Trinn 5. Stek baconet i 3-5 minutter
Sett bakeplaten tilbake i ovnen, og fortsett å steke baconet til det er helt sprøtt og blir gyllenbrunt.
Trinn 6. Server baconet
Ta formen ut av ovnen og legg et par ark papirhåndklær på et fat. Bruk deretter tang til å flytte baconet fra grillristen på en serveringsfat. Server baconet med en gang!
Trinn 7. Oppbevar rester av bacon i kjøleskapet i 4-5 dager
Legg baconet i en lufttett beholder, og lagre beholderen i kjøleskapet. Hvis du ikke har noe imot teksturen til baconet som ikke lenger er sprøtt, kan du også spise det kaldt, se! Men hvis du vil gjenopprette den sprø konsistensen, kan du varme baconet i en skillet over middels varme til ønsket tekstur er oppnådd.
Hvis du ønsker det, kan du også varme baconet i mikrobølgeovnen. For å gjøre dette, legg bare baconet på en varmebestandig tallerken som er trygg for bruk i mikrobølgeovnen, og varm deretter baconet i intervaller på 20 sekunder til det ikke er flere deler som føles kalde når de spises eller berøres
Metode 3 av 3: Lage bakt godteri
Trinn 1. Forvarm ovnen til 191 grader Celsius
Mens du venter på at ovnen skal varme opp, kler du hele bunnen og sidene av formen med aluminiumsfolie eller bakepapir.
Trinn 2. Ordne baconet på et grillstativ som er lagt på et stekebrett kledd med aluminiumsfolie
Legg grillristen på en stekeplate som er kledd med aluminiumsfolie, og legg deretter 8 baconstykker på grillristen med en avstand på ca 2,5 cm mellom hvert stykke bacon. Bruk av grillstativ vil forbedre luftsirkulasjonen rundt det grillede baconet. Som et resultat vil strukturen på hele overflaten av baconet være jevnt sprø.
Trinn 3. Stek baconet i 15 minutter
Plasser bakeplaten med baconet i den forvarmede ovnen og stek baconet til overflaten er litt sprø, men ikke ferdig stekt på innsiden, ca. 15 minutter.
Trinn 4. Kombiner pekannøtter, brunt sukker, lønnesirup og cayennepepperpulver
Ta en liten bolle, tilsett deretter 65 gram hakkede pekannøtter, 100 gram brunt sukker, 60 ml lønnesirup og 1/4 ts. cayennepepperpulver inn i den. Rør alle ingrediensene til de er godt kombinert og har en grusete tekstur.
Trinn 5. Hell glasuren over hele overflaten av baconet
Fjern formen fra ovnen, og hell deretter glasuren jevnt over hele overflaten av baconet. Om nødvendig, bruk baksiden av en skje for å lette spredningen av glasuren.
Steg 6. Stek baconet i 8-10 minutter
Sett formen tilbake i ovnen og stek baconet til det er helt sprø, ca 8-10 minutter.
Trinn 7. Server baconet umiddelbart eller la det avkjøles en stund
Ha baconet over på en serveringsfat og server umiddelbart. Hvis du vil at glasuren på toppen av baconet skal stivne, la det avkjøle helt, eller sett baconet i kjøleskapet for å fremskynde kjøleprosessen før servering.
Trinn 8. Oppbevar rester av bacon i kjøleskapet i 4-5 dager
Legg baconet i en lufttett beholder, og lagre beholderen i kjøleskapet. Siden oppvarming av bacon kan smelte glasuren på overflaten, er det best å spise den kjølt.
