Albumin er en type protein som finnes i blodet, og er nødvendig for å reparere og vedlikeholde kroppsvev, bygge enzymer og hormoner, overføre næringsstoffer og forhindre blodpropp. Selv om albuminnivåer ikke er et helseproblem som de fleste bør bekymre seg for, er det faktum at personer som er i dialyse, har leversykdom og/eller er eldre har høy risiko for lave albuminnivåer. Hvis du også er i dialyse, men ønsker å øke albuminnivået, kan du prøve å spise mat som inneholder mye protein, men som er lav i kalium og fosfor. I tillegg bør du også rådføre deg med en diettist for å sikre at kostholdet ditt kan dekke kroppens ernæringsbehov fullt ut.
Steg
Metode 1 av 3: Å spise nok protein
Trinn 1. Tilsett en proteinkilde til hver porsjon mat du spiser
Å spise en proteinkilde av god kvalitet kan forbedre din totale ernæring! I tillegg er det også viktig å øke albuminnivået i kroppen din. Generelt må du spise en porsjon protein til hvert måltid. Noen typer proteinkilder som er veldig gode til forbruk er biff, svinekjøtt og fettfattig lam / geit. I tillegg kan du også spise fisk, kylling, kalkun og egg.
- En standard (85 gram) servering av en hamburger laget av fettfattig biff inneholder 21 gram protein. I mellomtiden inneholder en standard servering (85) gram kylling 14-28 proteiner; en porsjon kokt laks, ørret eller makrell inneholder 15-21 gram protein; og en porsjon med fettfattig svinekjøtt inneholder 15-21 gram protein.
- Hvis du ikke spiser kjøtt, er det litt vanskelig å velge en tilsvarende proteinkilde. For å finne ut, prøv å konsultere en ernæringsfysiolog.
- Spis dialysevennlige proteinkilder, for eksempel fettfattig biff, kalkun eller svinekjøtt. I tillegg kan du også spise kylling, egg, fisk, kjøtterstatninger, tofu og proteinpulver.
Trinn 2. Hold balansen mellom matinntak i kroppen
Selv om du må fokusere på å øke proteininntaket i kroppen, må du fortsatt spise frukt, grønnsaker og stivelse, for eksempel de som er i brød, pasta og ris. Tilsett for eksempel revet kokt egg eller tunfisk i pastasausen eller risretter; eller tilsett hakket kylling eller biff i supper.
Trinn 3. Ikke hopp over frokosten
Frokost er det viktigste inntaket som vil påvirke kroppens metabolske prosesser i løpet av dagen. Tross alt vil menneskekroppen generelt føle seg mer sulten når den bare våknet om morgenen. En av de deilige og sunne frokostalternativene er en omelett (laget av eggehvite) blandet med ost.
Selv om ett egg inneholder omtrent 6 gram protein, er eggehviter faktisk en sunnere proteinkilde. Eggehviten er faktisk laget av 100% albumin, vet du! Prøv å spise to eggehviter som inneholder omtrent 7,2 gram protein
Trinn 4. Spis mer protein hvis du ved et uhell hopper over et måltid
Ikke hopp over måltider for å holde energien stabil og våken! Prøv om mulig å spise små, men hyppige måltider. Men hvis du ved et uhell savner et måltid, kan du prøve å spise mer protein til ditt neste måltid.
- Å spise små porsjoner mat er også passende for de av dere som har problemer med å spise vanlige porsjoner.
- En lett matbit eller mellommåltid før sengetid som er god til konsum er cottage cheese. For å legge til deiligheten, prøv å spise ost med frukt (for eksempel eplemos). Generelt er cottage cheese den sunneste typen ost blant meieriprodukter, hovedsakelig fordi det lave fosfor- og kaliuminnholdet ikke vil skade helsen din som er i dialyse og har lave albuminnivåer.
Trinn 5. Lag en proteinrik smoothie
Du vet at en smoothie er en drink (eller måltidserstatning) som kan lages enkelt og raskt, men som smaker godt. I tillegg kan inntak av smoothies øke kroppens proteinnivåer på et øyeblikk, vet du! Du bør imidlertid unngå å bruke kumelk som har et høyt nok fosforinnhold. Bruk heller mandelmelk eller rismelk. Du kan også legge til gresk yoghurt, pasteuriserte eggprodukter eller proteinpulver. Etter det, behandle alle ingrediensene med en blender, og tilsett frukt hvis du vil.
- Rådfør deg med en diettist om hvilken type protein eller supplement (enten det er i pulverform eller flytende form).
- Husk at en porsjon gresk yoghurt inneholder mer enn 20 gram protein. Så prøv å blande gresk yoghurt og granola i smoothien din.
Metode 2 av 3: Rådfør deg med en diettist
Trinn 1. Del din favorittmat med en ernæringsfysiolog
En av de beste måtene å få anbefalinger for passende kostendringer er å beskrive maten du spiser ofte. I fremtiden kan denne informasjonen brukes til å anbefale mat som bør konsumeres (eller bør stoppes) for å forbedre kostholdet ditt.
En diettist kan også anbefale spesifikke kostholdstips, for eksempel måter å spise din favorittmat på en sunnere måte
Trinn 2. Rådfør deg med en diettist for kjøtterstatninger
Et tema som bør diskuteres med en ernæringsfysiolog er dine spisesteder. For eksempel, hvis du ikke spiser kjøtt, må du sørge for at kroppen din fortsetter å motta protein fra andre kilder.
En ernæringsfysiolog kan hjelpe deg med å identifisere andre proteinkilder av høy kvalitet som du kan erstatte med kjøtt. Når du velger kjøtterstatninger (for eksempel soyabaserte matvarer), må du bare velge alternativer som ikke er for høye i kalium, natrium eller fosfor
Trinn 3. Prøv å spise proteinbarer og næringsdrikker
Selv om inntak av visse næringsdrikker kan være gunstig for de av dere som gjennomgår en dialyseprosedyre, må du bare betrakte dem som en bestemt komponent i kostholdet ditt og konsumere dem under tilsyn av en ernæringsfysiolog. På den annen side kan proteinbarer brukes som en erstatning for et tungt måltid, men de bør ikke dominere din spisestue.
Hvis du vil spise en proteinbar, men er i dialyse, kan du prøve å velge en proteinbar som inneholder mer enn 15 gram protein. Sørg imidlertid for at fosforinnholdet ikke overstiger 150 mg, mens kalium- og natriuminnholdet ikke overstiger 200 mg
Trinn 4. Se muligheten for å ta ekstra kosttilskudd
Selv om det virkelig avhenger av din generelle helse og ernæringstilstand, kan det hende du også må ta flere kosttilskudd. Disse behovene, sammen med typer kosttilskudd som må konsumeres, er svært avhengige av helsemessige forhold for hver pasient, så de må først konsulteres med en pålitelig diettist.
Bare spør spørsmål som: "Etter å ha sett på næringsnivået i kroppen min, tror du det er spesielle kosttilskudd som jeg bør ta?"
Trinn 5. Vær ærlig med diettisten
Husk at de fleste spørsmålene dietten din stiller er rettet mot å identifisere faktorene som gjør at kroppen din mangler næringsstoffer (i dette tilfellet protein). Disse faktorene vil også bestemme behandlingshandlingene som må anbefales.
Trinn 6. Utarbeid en måltidsplan
Det krever en nøye plan for å opprettholde et sunt kosthold, spesielt hvis du for øyeblikket gjennomgår en dialyseprosedyre eller har andre helsekomplikasjoner. Tro meg, selv en enkel måltidsplan er effektiv for å få kroppen til å motta de ulike inntakene den trenger konsekvent.
- I tillegg til å be om anbefalinger angående typer mat og spisemåter som er egnet for forbruk, spør en ernæringsfysiolog om hvordan du opprettholder et sunt kosthold.
- Sørg i hvert fall for at hver mat du spiser inneholder protein.
Trinn 7. Øk kaloriinntaket ved å spise fett og sukker
Basert på anbefalingene og retningslinjene fra en ernæringsfysiolog, må du kanskje øke kaloriinnholdet slik at kroppen din bedre kan behandle det ekstra proteinet du spiser. En diettist kan for eksempel be deg om å lage mat med smør eller helle mer saus over salaten du skal spise.
De fleste meieriprodukter, inkludert melk, inneholder for mye kalium og fosfor for pasienter i dialyse og har lave albuminnivåer. Det er derfor meieriprodukter ikke er en kilde til fett som vil bli anbefalt
Metode 3 av 3: Hjelp kroppen til å opprettholde albuminnivåer
Trinn 1. Ta kontakt med tannlegen regelmessig
Faktisk kan hevelse og infeksjon senke albuminnivået, spesielt hvis du for tiden er i dialyse. En type infeksjon du bør være oppmerksom på er en tannkjøttinfeksjon. Besøk derfor tannlegen minst hvert halvår, både for regelmessige kontroller og tannrens.
Hvis du har en oral infeksjon (for eksempel peritonitt) og trenger regelmessige dialyseprosedyrer, kan det hende at diettendringer ikke øker albuminnivået
Trinn 2. Gjenkjenne symptomene på lavt albumin
Hvis du har en helsetilstand som øker kroppens risiko for lavt albumin, for eksempel nyresykdom, må du lære å kjenne igjen symptomene på lavt albumin. Noen av symptomene du bør passe på er hevelse som ikke forsvinner, tretthet, tap av energi, vedvarende infeksjoner, sår som ikke leges og hvite flekker på neglene. Kontakt lege umiddelbart hvis du opplever en eller flere av dem!
Trinn 3. Ikke hopp over dialyseprosedyren
Hvis du for tiden gjennomgår vanlig dialysebehandling, må du aldri hoppe over det slik at kroppens evne til å opprettholde albuminnivåene opprettholdes skikkelig.
Trinn 4. Spis når du er sulten
Måltidene dine pleier å være små? For naturlig å øke albuminnivået, må du spise et fullt måltid minst en gang om dagen, bortsett fra de små måltidene du vanligvis spiser. Hvis appetitten din har en tendens til å øke på bestemte tidspunkter (for eksempel om morgenen), prøv å alltid spise et fullt måltid i løpet av den tiden.
Trinn 5. Vær tålmodig
Husk at økningen i albuminnivåer ikke vil skje over natten. Det tar faktisk minst tre uker for albuminnivåene å øke, ettersom mengden protein i blodet øker. Vær derfor tålmodig og følg alle instruksjonene gitt av ernæringsfysiolog. Før eller siden vil du definitivt se resultatene!
