Mango Float er en deilig tradisjonell filippinsk dessert. Lag denne enkle retten eller bland den med noen andre interessante ingredienser. Mango flyter er raske, enkle og rimelige å lage. Du trenger ikke bake den! Du kan til og med lage dem til individuelle porsjoner. Lær hvordan du lager denne fantastiske desserten til fester og sammenkomster.
- Tilberedningstid (fire ingredienser): 20-25 minutter
- Tilberedningstid (og kjøling): 4+ timer
- Total tid: 4-5 timer
Ingredienser
Fire ingredienser Mango Float
- 15 graham -kjeks (graham -kjeks)
- 3 kopper veldig modne champagnemangoer, skrelt og i terninger
- 1 3/4 kopper kremfløte (tung krem), avkjølt
- 3/4 kopp søtet kondensert melk
Ekstra spesiell Mango Float
- 600 ml kremfløte eller kremfløte, chill
- 1/2 - 2/3 kopp søtet kondensert melk, eller så mye som nødvendig for smak
- 3/4 - 1 kopp mangomasse
- 1/2 - 1 ts vaniljeekstrakt
- Litt honning for smak (valgfritt)
- 3-4 mangoer, skiver i tynne skiver (bruk myke eller møre mangoer for lettere skiver)
- 1 pakke graham -kjeks
- 6 ss skiver mandler (delt i tre)
- Noen Maraschino -kirsebær til pynt
Mango Float in a Jar
- 2 modne mangoer
- Graham kjeks
- Knuste graham -kjeks (se instruksjonene nedenfor hvis du ikke kan kjøpe dem)
- 1 boks Carnation tung krem 170 ml
- 3/4 kopp kondensert melk
- Mason jar (vid munnburk)
Steg
Metode 1 av 4: Fire ingredienser Mango Float
Trinn 1. Skjær mangoen din i terninger
Prøv å lete etter champagnemangoer (ofte kalt Ataulfo, gul mango eller baby mango) eller Manila/filippinsk mango eller meksikansk mango.
- Disse mangoene er ovale i form og gulaktig gull med en veldig tynn hud. Denne frukten er søt og ikke fibrøs.
- Hvis du bor i subtropene, må du kanskje gå til det latin/asiatiske dagligvaremarkedet i sommermånedene for å finne denne frukten.
- Hvis du har problemer med å finne den riktige mangoen, kan du også bruke hvilken som helst mango så lenge den er i god stand og moden.
- Sørg for å skrelle mangoen først. Mangoskall er bittert, og du trenger det ikke i kaken din.
Trinn 2. Bekled en 22,5 cm bakeplate med bakepapir
Bruk en grillpanne med åpen bunn for å gjøre det lettere å servere senere. Bekle bakepapiret langs bunnen og sidene av formen for enkel fjerning av kaken senere.
Bekle et bakeplate med graham -kjeks. Skjær kjeksene slik at de passer i pannen
Trinn 3. Bland inn den tunge kremfløten
I en kald bolle, bruk en mikser til å slå kremen til den er jevn (ca. 3 minutter).
Tilsett kondensert melk. Fortsett å slå fløten og hell sakte kondensert melk i bollen. Pisk til den er myk
Trinn 4. Tilsett fløteblandingen i pannen
Hell omtrent en kopp av din søte kremfløte i en ildfast form med graham -kjeks. Bruk en gummispatel for å spre kremfløten jevnt.
Trinn 5. Legg til et lag mango som er kuttet i terninger
Rør inn mangobitene (ca. 1 kopp) til de danner et jevnt lag på toppen av kremfløten. Hvis du vil ha flere mangoer, kan du gjøre mangolaget tykkere ved å legge til en annen kopp mango.
Trinn 6. Legg til et nytt lag med graham -kjeks
På toppen av graham -kjeksene, tilsett et nytt lag med søtet kremfløte med kondensert melk. Fordel mango -terningen jevnt over pisket krem. Gjenta til du har tre lag kjeks/krem/mangofrukt.
Trinn 7. Dekk til og sett i kjøleskap
Legg et plastfolie på et bakeplate og sett i kjøleskapet i minst 4 timer. La kaken stå i kjøleskap over natten for best resultat. Kjøling av kaken vil myke opp graham -kjeksene og gi dem en skummende tekstur. Kremfløten stivner litt og blir til en deilig frosting.
Du kan også fryse mangofloaten for en mer iskake-lignende tekstur. Frysing av kaken vil myke opp kjeksene og fryse kremen
Trinn 8. Kos deg
Ta forsiktig enden av bakepapiret og løft mangofloaten ut av pannen. Skjær i skiver og server.
Metode 2 av 4: Extra Special Mango Float
Trinn 1. Skjær mangoen i skiver
Bruk mango som er veldig moden for lettere oppskæring. Prøv å lete etter champagnemangoer (ofte kalt Ataulfo, baby mango eller gul mango) eller Manila/filippinsk mango eller meksikansk mango.
- Denne mangofrukten er ovalt gulaktig gull med en veldig tynn hud. Denne frukten er søt og ikke fibrøs.
- For de av dere som lever i subtropene, må du kanskje gå til det latin/asiatiske dagligvaremarkedet i sommermånedene for å finne denne frukten.
- Hvis du har problemer med å finne den riktige mangoen, kan du bruke hvilken som helst type så lenge den er i god form og moden.
- Sørg for å skrelle mangoen først. Mangoskall er bittert, og du trenger det ikke i kaken din.
Trinn 2. Mos 1 kopp mango til den ser ut som en masse
Ha de små mangobitene i en blender med en kopp vann. Bland til glatt.
Trinn 3. Bland inn den tunge kremfløten
Bruk en stavmikser i en kald bolle til å slå kremen til den er jevn (ca. 3 minutter).
- Tilsett kondensert melk. Fortsett å røre fløten og hell sakte kondensert melk i bollen.
- Tilsett vaniljeekstrakt og mangomasse.
- Tilsett litt honning hvis mangoen din er litt sur, eller hvis du vil ha en søtere kake.
Trinn 4. Bekle en 22,5 cm bakeplate med bakepapir
Bruk en grillpanne med åpen bunn for lettere servering. Bekle bakepapiret langs bunnen og sidene av formen for enkel fjerning av kaken senere.
Bekle et bakeplate med ett lag graham -kjeks. Skjær kjeksene slik at de passer til formen
Trinn 5. Tilsett fløte i pannen din
Hell 1/3 av den søte kremfløteblandingen på et bakeplate foret med graham -kjeks. Bruk en gummispatel for å spre kremen jevnt.
Trinn 6. Arranger mangostykkene og mandelbitene i kremen
Fordel det jevnt og bruk omtrent 1/3 av mangoen og mandlene.
- Gjenta denne prosessen to ganger for å lage ytterligere to lag.
- På det tredje laget, tilsett maraschino -kirsebærene til pynt. Tilsett de resterende mangoene og mandlene. Du kan legge til så mange mangoer du har.
Trinn 7. Dekk til og sett i kjøleskap
Legg et plastfolie på et bakeplate og sett i kjøleskapet i minst 4 timer. La stå i kjøleskapet over natten for best resultat. Kjøling av kaken vil gjøre graham -kjeksene myke, slik at de ser ut som skumkaker. Kremfløten stivner litt og blir til en deilig frosting.
Du kan også fryse mangofloaten for å gjøre den mer som en iskake. Frysing av kaken vil myke opp kjeksen og fryse kremen
Trinn 8. Kos deg
Ta forsiktig enden av bakepapiret og løft mangofloaten ut av pannen. Skjær i skiver og server.
Metode 3 av 4: Mango Float in a Jar
Trinn 1. Knus graham -kjeksene
Bruk en mørtel eller kjøttmørler til å male kjeksene forsiktig til mel. Samle ca 3 ss.
Trinn 2. Skrell mangoen og skjær den i skiver
Du må skjære den i tynne skiver eller til og med terninger.
Trinn 3. Bland den tunge fløten og søtet kondensert melk
Bland ingrediensene til det er godt kombinert i en kald bolle. Ikke rør for mye. Blandingen din skal få en sirupaktig konsistens.
Trinn 4. Ordne kakeglassene
Sørg for å vaske glassene grundig med varmt vann og såpe.
- Knus noen biter graham -kjeks og legg bitene i en krukke.
- Hell fløten over graham -kjeksene til kjeksene er dekket.
- Strøk et lag mangofrukt på toppen av kremen. Gjenta til du når toppen av glasset.
- Dekk toppen med dine knuste graham -kjeks.
- Slapp av. Dekk glasset og sett det i kjøleskapet i minst 4 timer for å gi kremen god tid til å stivne.
Trinn 5. Nyt
Du trenger en skje for å spise denne deilige retten. Lag noen krukker og overrask festgjestene dine med din egen kake!
Metode 4 av 4: Variasjoner i ingredienser
Trinn 1. Knus graham -kjeksene
Bruk en morter og støter eller kjøttmørtel til å presse kjeksene forsiktig til et pulverformet krydder. Bruk disse smuldrede kjeksene til å lage knase.
Du kan også ganske enkelt knuse graham -kjeksene i det øverste laget av kaken din for å lage et støv av mel
Trinn 2. Bruk frosne mangoer
Skjær mangoen på forhånd og frys ned. Frysing av mangoen vil forhindre at frukten blir for grøtaktig. Sørg for å fryse dem forsiktig så de ikke henger sammen.
Trinn 3. Prøv å bruke en annen frukt til noe annet
Du kan faktisk lage denne kaken med fersken, jordbær og andre lignende frukter. Du kan også bruke hermetisk fersken.
