Måleskjeer eller målebeger anses generelt som et viktig verktøy på kjøkkenet, spesielt for å måle volumet av væsker. Heldigvis, hvis du ikke har et av disse verktøyene, er det noen enkle måter å bestemme mengden væske du trenger.
Steg
Metode 1 av 3: Estimering ved å sammenligne størrelser
Trinn 1. Bruk objekter som referanser
Hvis du er i hjørnet og ikke finner et måleverktøy, vil det hjelpe litt å visualisere et objekt som en referanse. Her er noen gode referanser å huske på:
- En teskje er omtrent på størrelse med en fingertupp
- En spiseskje er omtrent på størrelse med en isbit
- 1/4 måleskje er omtrent på størrelse med et stort egg
- 1/2 måleskje på størrelse med en tennisball
- En full måleskje er omtrent på størrelse med en baseball, eple eller hånd.
Trinn 2. Bestem riktig beholder for å helle væsken i
Ideelt sett kan du bruke hendene fordi de kan kuttes i en sirkel. Imidlertid er denne metoden kanskje ikke egnet for klebrig væske. Prøv å velge en gjennomsiktig beholder som kan hjelpe deg med å visualisere referanseobjektet i den.
For eksempel, hvis du forbereder 1/4 ts væske, kan et høyt glass som kan inneholde egg hjelpe. Et bredere glass kan være mer egnet for å måle 1/2 teskje eller 1 full måleskje
Trinn 3. Plasser beholderen på en flat overflate og senk kroppen til øynene er i nivå med beholderen
På den måten kan du tydelig se mengden væske som helles. Hell væsken sakte i beholderen.
- Når du føler at mengden er riktig, stopper du og sammenligner størrelsen på væsken med referanseobjektet.
- Juster mengden i beholderen om nødvendig.
Trinn 4. Vær oppmerksom på væskemengden i beholderen, og husk deretter nøye
Fordi det kan brukes som referanse, vil dette tallet gjøre det lettere for deg å estimere igjen på et senere tidspunkt. Å bruke den samme beholderen igjen for å måle ut en viss mengde (f.eks. Et annet høyt glass for å måle 1/4 kopp) vil også hjelpe.
Metode 2 av 3: Bruke kjøkkenvekter
Trinn 1. Bruk en kjøkkenvekt for å måle den eksakte mengden væske
Generelt kan du veie væsker med en vanlig kjøkkenvekt (med tettheten av vann som referanse).
- De fleste væsker, som melk og sitrusjuice, har samme tetthet som vann. Vær imidlertid oppmerksom på at det er noen væsker som har en betydelig større tetthet enn vann (for eksempel honning eller sirup), og som et resultat vil resultatene av måling av væsker med en balanse være unøyaktige.
- For mer nøyaktige måleresultater har noen kjøkkenvekter forskjellige væskealternativer, for eksempel melk, slik at de kan beregne volumet av væske basert på dens tetthet. Hvis du har en skala som denne, må du velge riktig type væske.
Trinn 2. Beregn vekten av væsken
Hvis du bruker en vanlig skala, må du beregne den nøyaktige vekten av væsken for væsken. Det er en god idé å huske at 1 ml vann tilsvarer 1 gram.
Bruk dette forholdet som hovedstandard når du måler væsker. For eksempel, hvis du trenger 1/2 kopp vann, bør den veie 125 gram
Trinn 3. Velg en beholder eller et glass for å måle væsken
Plasser beholderen på skalaen, og sørg for at den er i midten.
Ikke legg noe til beholderen på forhånd. Sørg for at beholderen er helt tom på dette stadiet, da du skal sette vekten og ta vekten av beholderen ut av målingen
Trinn 4. Kalibrer skalaen for å eliminere vekten av beholderen i målingen
Se etter en knapp merket "tare" eller "null" på skalaen.
Når du har trykket på denne knappen, bør beholderens vekt endres til null på skalaen. Dette trinnet vil sikre at væsken kan måles nøyaktig
Trinn 5. Hell væsken i beholderen
Hell sakte, stopp nå og da for å se på vekten på vekten. Slutt å helle når displayet på vekten viser vekten eller volumet du trenger. Hvis du heller mer væske enn nødvendig, hell overskuddet i vasken.
Trinn 6. Mål opp eventuell annen væske du trenger i oppskriften
Hvis du bruker en vanlig skala og planlegger å blande væskene sammen, kan du måle dem alle samtidig i samme beholder. La beholderen stå på skalaen og beregne den nye mengden du trenger ved å tilsette en ny mengde væske. Hell den neste væsken i beholderen til du får den endelige mengden akkurat.
- Husk at hvis du bruker en kjøkkenvekt som tilbyr forskjellige målinger av væske, må du endre skalainnstillingene og veie den neste væsken fra bunnen av.
- Hvis du veier vann og deretter vil veie melken, for eksempel, sett vannbeholderen til side, velg melken på vekten og veie den fra begynnelsen med den andre beholderen.
Metode 3 av 3: Bruk en spiseskje og en teskje
Trinn 1. Bestem hvor mange spiseskjeer du trenger
En enkel måte å gjøre dette på er å huske at 1 måleske er 16 spiseskjeer. Du kan bruke denne enkle referansen til å beregne hvor mange spiseskjeer du trenger.
For eksempel, hvis du trenger 1/2 ts væske, trenger du 8 ss væske
Trinn 2. Bruk en spiseskje til å måle ut væsken du trenger
Mål væsken over toppen av beholderen slik at den ikke faller fra hverandre. Når du tilsetter væsken til spiseskjeen, gjør du det sakte slik at det ikke renner over i beholderen.
Overfør deretter væsken fra spiseskjeen til beholderen og gjenta til du får den mengden du trenger
Trinn 3. Bruk en teskje for å tilsette det riktige volumet av væske
Noen oppskrifter kan kreve ingredienser i mer presise størrelser. I dette tilfellet kan du bruke en teskje for å få den nøyaktige mengden du trenger.
En teskje tilsvarer omtrent 5 ml væske
Trinn 4. Husk mengden væske i beholderen
Dette vil hjelpe deg med å utvikle din evne til å estimere mengden væske.
Hvis du bruker en glass- eller plastbeholder, kan det være lurt å merke væskemengden i beholderen med en markør. På den måten måler du væsken raskere på et senere tidspunkt. For eksempel, hvis du har målt ut 1/4 teskje (4 ss) væske, kan du legge "1/4" på beholderen
Tips
- Hvis du bruker en gammel oppskrift som bruker en keiserlig måleske som referanse, må du justere mengden væske ettersom den keiserlige måleskjeen er større enn standard måleskje. I dette tilfellet vil en måleskje svare til 19 ss i stedet for 16.
- Oppskrifter fra andre land kan også bruke en annen måleenhet, for eksempel unsen i USA.
- Hvis alle ingrediensene i oppskriften måles med en måleskje, for eksempel 2 ss mel, 1/2 ts sukker, 1/2 ts melk, kan du bruke et vanlig glass eller en kopp! For oppskrifter som bruker flere eller varierende mengder av samme måleenhet, kan du bruke én beholder når du måler dem alle. Den eneste risikoen er at du får et større eller mindre antall retter.
