Revne gulrøtter er gode til salater, slaver og andre oppskrifter. Denne teknikken er ikke vanskelig å lære, men du må kanskje øve deg på å få gulrotlengden til å passe til akkurat din oppskrift. Enten det er revet for hånd, i en matprosessor eller i fyrstikkformer, kan du lære hvordan du lager den perfekte raspede gulroten på bare noen få trinn.
Steg
Metode 1 av 3: Riv gulrøtter med en rist
Trinn 1. Bestem hvor mange gulrøtter du trenger
Antall gulrøtter vil avhenge av hvor mange revede gulrøtter du trenger til oppskriften. Husk at du alltid kan rive mer hvis en gulrot ikke er nok. Vanlige ekvivalente størrelser inkluderer:
- En stor gulrot = en kopp revet gulrot
- En kilo gulrøtter = fem kopper revet gulrot
Trinn 2. Vask gulrøttene
Vask gulrøttene under kaldt vann og bruk hendene for å gni gulrøttene på utsiden. Dette vil bidra til å fjerne smuss, kjemikalier eller bakterier på utsiden av gulrøtter.
Sørg for å bruke store gulrøtter. Små gulrøtter er vanskelige å rive for hånd og risikerer også å skade fingrene
Trinn 3. Skrell gulrøttene
Ta de vaskede gulrøttene og legg dem på et skjærebrett. Skjær den øvre og nedre enden, ca 0,5 cm til 1,5 cm på hver side. Deretter, med en grønnsaksskreller, skreller du huden på hver gulrot etter tur.
Hvis du ikke har en grønnsaksskreller, kan du bruke en kniv. Vær forsiktig så du ikke skreller gulrøttene for tykt
Trinn 4. Velg et rivjern
Det er to vanlige typer rivjern, boksristen og flatskjæret. Du kan allerede ha en, eller du må kanskje kjøpe en på en kjøkkenbutikk eller et supermarked.
- Boksrist. Et større firkantet rivjern med tre eller fire sider og et håndtak på toppen. Størrelsen på hullet på hver side er forskjellig. På den måten kan du rive grønnsaker i forskjellige størrelser.
- Flat rivjern. Et flatt rektangulært rivjern med håndtak på den ene siden. Du må bruke rivjernet du trenger for størrelsen på den revne gulroten du vil ha.
Trinn 5. Plasser rivjernet
Bruk rivjernet på en ren overflate på kjøkkenet ditt, for eksempel på benken. Du kan også plassere rivjernet på et skjærebrett eller en stor bolle for å holde de revne gulrøttene. Sørg for at det du bruker kan passe til de revne gulrøttene når du river dem.
Trinn 6. Riv gulrøtter
Når du har rivjernet på plass, tar du gulroten og holder den. Legg bunnen av gulroten på siden av rivjernet nær toppen. Trykk forsiktig på gulroten og beveg hånden nedover siden av rivjernet. Når du kommer til bunnen av rivjernet, ta hendene av rivjernet og sett gulrøttene tilbake i utgangsposisjonen. Fortsett denne bevegelsen til du er ferdig med å rive alle gulrøttene.
- Når gulrøttene er nesten ferdige, vær forsiktig med hendene mens du rister. Kantene på rivjernet er skarpe og kan skade deg hvis du blir truffet. Du kan også bruke en skarp kniv til å kutte de resterende små bitene i tynne lange strimler hvis du ikke vil skade fingrene.
- Vær forsiktig så du ikke presser gulrøttene for hardt. Du kan bryte gulroten i to og muligens skade hånden.
Metode 2 av 3: Riv gulrøtter i en matprosessor
Trinn 1. Sjekk reseptbelagte eller vurder hva du trenger
Hvis du vet hvor mange gulrøtter du skal rive, kan du bruke den mengden. Men hvis oppskriften krever raspede gulrøtter uten å angi hvor mange gulrøtter du skal bruke, må du kanskje estimere.
Husk at en kilo gulrøtter er omtrent det samme som fem kopper revet gulrot og en stor gulrot er omtrent det samme som en kopp revet gulrot
Trinn 2. Skrell gulrøttene
Ta gulrøttene du har valgt å rive, og vask dem under kaldt vann. Skjær den øvre og nedre enden, ca 0,5 cm til 1,5 cm på hver side. Ta en grønnsaksskreller og skrell av huden på gulrøttene.
- Sørg for å skrubbe gulrøttene når du vasker dem for å fjerne smuss, bakterier eller kjemikalier som kan ha festet seg til gulrotets overflate.
- Hvis du ikke har en grønnsaksskreller, kan du bruke en kniv. Vær forsiktig så du ikke skjærer gulrotkjøttet hvis du skreller det slik.
Trinn 3. Skjær gulrøttene
Ta en skrelt gulrot og skjær den i 7,5 cm lange strimler. Dette er for å sikre at gulrotbitene er små nok til at de lett kan passe inn i matprosessorrøret.
Du kan også ha små gulrøtter i en kjøkkenmaskin. Disse typer gulrøtter er små nok til å passe i et kjøkkenmaskinrør og vil rive godt
Trinn 4. Installer matkniven
Hver stor matprosessor er utstyrt med en rivekniv. Finn en matprosessorkniv for å rive. Kniven er i form av en stor metallskive med et rivjern på den ene siden. Når du finner den, legg den i en food processor.
Kniven vil bli festet til toppen av matbehandlingsmaskinen. Dette gjør at de revne gulrøtter kan falle ned i bollen uten å ha under kniven
Trinn 5. Installer røret
Nå som du har installert matprosessorkniven, fester du matbehandlingsdekselet som har kanten opp. Sett også sikkerhetslokket på kanten av lokket, men fjern sylinderen i lokket.
Den eneste åpningen igjen er et sted å sette gulrøtter
Trinn 6. Riv gulrøtter
Etter at lokket og sikkerheten er installert, slår du på kjøkkenmaskinen. Sett det første stykket på 7,5 cm inn i røret på toppen av lokket. Trykk gulroten inn i rivekniven med en sylinder. Fortsett å presse ned til alle gulrøtter er revet. Gjenta til alle gulrøtter er revet.
- Ikke press gulrøttene med fingrene. Fingeren kan bli skadet eller tapt. Bruk alltid plastsylinderen som er en del av matprosessoren.
- Etter at du har rist gulrøttene, slår du av kjøkkenmaskinen og venter på at kniven slutter å bevege seg. Fjern deretter toppen og kniven for å øse ut de revne gulrøttene.
- Hvis matprosessoren din er liten, kan du fortsatt bruke den til å rive gulrøtter. Ha kniven i kjøkkenmaskinen og lås bollen og kniven i prosessoren. Tilsett deretter de skrellede og hakkede gulrøttene. Fest toppen, og trykk deretter ned kjøkkenmaskinen til gulrøttene er små nok til oppskriften din.
Metode 3 av 3: Riv fyrstikkstil gulrøtter
Trinn 1. Finn ut hvor mange gulrøtter du skal bruke
Sjekk oppskriften for å se hvor mange gulrøtter du skal kutte i fyrstikker. Hvis du ikke er sikker, husk at du alltid kan kutte mer enn du tror. Generelt tilsvarer en stor gulrot en kopp revet gulrot.
Trinn 2. Skrell gulrøttene
Ta gulrøttene og vask dem under kaldt vann. Skjær den øvre og nedre enden av hver gulrot, ca 0,5 cm til 1,5 cm. Med en grønnsakskreller skreller du av huden på hver gulrot.
Hvis du ikke har en grønnsaksskreller, kan du bruke en kniv. Sørg for ikke å kutte gulrotkjøttet mens du skreller det
Trinn 3. Form gulrøttene
Ta en gulrot med en skarp kniv og skjær den i biter på 2,5 til 5 cm. På denne måten blir det lettere å kutte gulrotstikkene. Skjær deretter av en avrundet ende fra den ene siden av gulroten slik at den ikke ruller av bordet.
Ikke kast gulrotbitene du nettopp har kuttet. Du kan kutte to til tre stykker og gjøre dem til ujevne fyrstikkformede gulrotstrimler
Trinn 4. Skjær gulrøttene i tykke skiver
Ta en kvadratisk bit med en skarp kniv og skjær den på langs. Du kan kutte dem i 1,5 til 5 mm biter, avhengig av hvor stor du vil at den revne gulroten skal være.
Det trenger ikke å være nøyaktig det samme, bare pass på at det er samme størrelse
Trinn 5. Skjær gulrøttene i fyrstikker
Stack gulrotskivene oppå hverandre slik at de blir jevnt fordelt. Deretter bruker du en skarp kniv til å skjære gulrøttene i små fyrstikker. Når du kutter skal bredden og tykkelsen være den samme slik at gulrotskivene blir jevne.
- Fortsett å hakke til alle gulrøttene er hakket.
- Sørg for at du gjør det sakte. Når du skjærer gjennom haugen med gulrøtter, beveger du fingrene sakte bakover og holder knivkanten fra hverandre. Dette kan vise seg å være vanskeligere når du kommer nærmere slutten av gulroten. Bare gjør ditt beste og hold fingeren borte fra kanten av kniven så langt som mulig.
- Du kan også kjøpe fingerbeskyttere hvis du er bekymret for å kutte fingrene. Dette verktøyet i rustfritt stål hjelper deg med å ta tak i grønnsakene dine, samtidig som du beskytter fingertuppene mot å kutte dem.
