Pekannøtter er en nøttetype som kommer fra lavlandet rundt Mississippi. Frukten trives i det sørlige USA, lavlandet i Texas og Nord -Mexico - steder med fruktbar jord, lange somre og bittert kalde vintre. Pekannøtter er en favoritt blant bakere og konditorer, spesielt om høsten og høytiden. Å høste pekannøtter som faller til bakken er en sakte og vond jobb. Heldigvis, med litt forberedelse og riktig utstyr, kan det være mye moro å høste pekannøtter manuelt, spesielt på en solrik høstdag.
Steg
Metode 1 av 4: Bestemme høsttid
Trinn 1. Se på pekantreet for å se om frukten er klar til å falle
Pekannøtter begynner vanligvis å falle fra begynnelsen av september til november, så høsting må gjøres før frukten begynner å falle, men ikke så langt fra høstdagen, slik at innsatsen din ikke blir forstyrret av tid og vær.
Trinn 2. Sørg for at nøttetrærne som er målet for høsting kan gi resultater som står i forhold til din innsats
Noen pekantrær produserer nøtter av lav kvalitet, enten på grunn av dårlige vekstsesonger, dårlig jord og næringskvalitet, eller på grunn av dårlig genetisk bakgrunn. Noen av faktorene som påvirker kvaliteten på nøtter er:
- Et ikke -hybrid tre som produserer plantemutter, ikke større enn en liten eikenøtt. Dette treet produserer nøtter med harde skall som er vanskelig å trekke ut kjøttet. En dårlig genetisk bakgrunn kan også finnes i hybridtrær som arver dårlige fruktkvaliteter fra forgjengerne.
- Arbeidsforholdene inkluderer tørke om våren og sommeren, slik at treet ikke kan produsere god frukt. Dette er vanligvis tilfelle for områder som ikke er vannet, så vel som i jord som har dårlig vannoppbevaring.
- Lave nivåer av essensielle næringsstoffer i jorda, spesielt nitrogen og spormineraler/elementer som sink, jern og mangan kan redusere kvaliteten på bønner betydelig.
- Skadedyr som nettorm, skyteorm og pekannøtebiller kan også ha en alvorlig innvirkning på helsen til trær og nøtter de produserer.
- Kald luft kan skade blomstene og knoppene på pekantreet, slik at antallet nøttesett som vokser vil avta etter blomstringsperioden.
Trinn 3. Se på treet for å sjekke kvaliteten på nøttene, enten når det gjelder kvalitet eller kvantitet
På sensommeren vil pekannøttene nå sin fulle størrelse, inkludert huden. På denne måten kan du estimere størrelsen på en moden mutter når huden har tørket og frukten har falt. Vær oppmerksom på at pekannøtteskallene utgjør 25-30% av den totale massen, så pekannøtter som ser store ut mens de fortsatt er dekket av hud, blir små når huden er skrellet av.
Trinn 4. Se etter peeling hud
Når de fleste mutterskallene begynner å sprekke og åpne seg, kan du begynne å rense området under treet. Fjern eventuelt rusk som ligger på bakken under treet, og handle deretter for å utjevne området etter behov i denne situasjonen. Trær som står på gresslete eller er gjengrodd med ugress, kan trenge ekstra innsats for å rengjøre.
Metode 2 av 4: Klargjøre høstområdet
Trinn 1. Klipp gresset rundt treet der ugress vokser under
Roter treet slik at det kappede gresset kastes bort fra stammen ved å rotere klipperen så nær stammen som mulig. Dette vil føre til at ejektoren på gressklipperen kaster gressflis eller annet rusk bort fra treet. Fortsett å klippe gresset til et område omtrent 3-4,5 meter fra tregrenen, slik at nøttene som faller nær den lengste stammen er lett synlige å ta opp. Pekannøtter kan falle et stykke fra treet i sterk vind.
Trinn 2. Plukk opp pekannøttene som begynner å falle
Våt vær kan skade nøtter, mens ville dyr kan stjele nøtter igjen på bakken. Kråker og ekorn elsker pekannøtter, det samme gjør hjort og andre ville dyr.
Trinn 3. La bladene hoper seg opp eller blåses bort
Bruk en bladblåser hvis det er mulig, da det vil gjøre jobben din enda vanskeligere å lete etter pekannøtter i et område fylt med lignende farger.
Metode 3 av 4: Høsting av pekannøtter i skala
Trinn 1. Bøy deg og ta opp pekannøttene på bakken
Hvis tidlig høsting av pekannøtter ikke krever hjelp av teknologi, kan du bare bøye deg ned og plukke nøttene en etter en under treet. Forbered en beholder, for eksempel en plastbøtte, for å lagre de høstede nøttene. For en sterk og energisk person er dette en effektiv teknikk for å høste et eller to pekannær. Noen synes at å krype på bakken også er bra for å samle pekannøtter.
Trinn 2. Bruk en pekannøtter hvis kryp eller bøyning er for vanskelig for deg
Det er noen verktøy som festes med et kort håndtak, men de fleste verktøyene som selges består av en ledningstilkobling med en beholder for å holde mutrene. Fjærdelen vil bli presset mot mutteren slik at mutteren glir inn i ledningen og blir fanget i beholderen. Tøm beholderen i en bøtte eller annen beholder for å forhindre at pekannøttene søl ut.
Trinn 3. Bruk det manuelle rullende plukkerværktøyet
Dette er et enkelt verktøy som fungerer som en gressklipper, som fanger nøtter mellom fleksible ruller eller fingre og legger dem i en beholder. De fleste av disse verktøyene vil fange mye rusk under, så du vil sørge for at området under treet er rent for å gjøre jobben enklere.
Trinn 4. Lei en pekannøster til en stor plantasje
Pecannøtterhøstere bruker traktordrevne maskiner som feier plantasjeområdet for å høste nøttene. Når den brukes sammen med en trerist, kan denne teknikken redusere arbeidsintensiteten betydelig og være den mest effektive teknikken for høsting av nøtter, men er ikke hovedfokuset i denne artikkelen.
Metode 4 av 4: Sortering av høstede bønner
Trinn 1. Fjern skadede eller ufullstendige nøtter etter å ha høstet dem
Hvis du ikke vil knekke og skrelle pekannøttene selv, må du leie en ekspert for å behandle de ødelagte nøttene. Hvis du har tenkt å selge pekannøtter, vil levering av nøtter av høy kvalitet føre til at kjøpere tilbyr lavere priser enn pekannøtter av høy kvalitet. Dette er vanligvis tilfelle hvis du vil selge nøtter til et grossistsenter som utfører nøye inspeksjoner for å sikre kvaliteten på det kjøpte produktet. Noen ting som må vurderes for å bestemme kvaliteten på pekannøtter er:
- Farge. Gode pekannøtter skal ha en jevn farge. I noen varianter, som Stuart og Donaldson, er tilstedeværelsen av en stripe nær tuppen av skuddet og en fastere form mellom stripene (vanligvis svart) og skallet (lysebrun) tegn på bønner av god kvalitet.
- Skallform. Pekannøtter dannes under skallet fordi næringsstoffer kommer inn fra arteriene i skallet, og passerer deretter gjennom det myke skallet og fyller skuddet på slutten. Hvis varmt vær, mangel på næringsstoffer i jorda og angrep av skadedyr på skuddene forstyrrer fôringsprosessen, blir bønnene avsmalnet i endene. Dette indikerer at bønnene ikke vokser ordentlig.
- Stemme. Dette kan høres rart ut, men pekannøttene gir en særegen lyd når de ristes eller slippes. Pekannøtter som høres hule er vanligvis tomme, mens gode pekannøtter høres solide ut selv om du bare rister dem for hånd. Når du samler pekannøttene, rist dem en etter en og knekk nøttene som høres mistenkelige ut. Over tid vil du ha god hørsel for å kjenne igjen gode, fulle pekannøtter.
- Peanøttvekt. Selv om de enkelte pekannøttene er veldig små i vekt, er en erfaren skurtresker som gjør sorteringen for hånd, klar over den klare forskjellen mellom kvalitetspekannøtter og mindre pekannøtter.
Trinn 2. Legg pekannøttene i sekken for å lagre dem
Generelt kan pekannøtter lagres fritt i burlap -sekker og deretter plasseres på et kjølig, tørt sted i flere uker etter høsting. Kvaliteten på nøttene vil forbedre seg over tid, spesielt når de høstes tidlig fordi frukten vil modnes under lagring. Ikke hopp over prosessen med å lage bønnene. Pekannøtter som ikke blir stekt vil ikke sprekke helt og er vanskelige å skrelle. Frysing vil stoppe tilberedningsprosessen. Så sørg for at bønnene får steke før du fryser dem. Frysing lar bønnene vare lenger uten at det går ut over kvaliteten. Husk at naturen har gitt pekannøtter et hardt skall, en nesten perfekt beholder for lagring av innholdet.
Trinn 3. Skrell peanøttskallene
Hvis du er så heldig å bo i nærheten av et anlegg for bearbeiding av pekannøtter, kan du ta de høstede nøttene dit for å sprekke i maskinen. Du kan også gå til nærmeste gårdsbutikk fordi de fleste av disse stedene har en nøtteknekker. Vær forberedt på å betale rundt 250 000 IDR til 400 000 IDR per halv kilo bønner for å bruke denne tjenesten. Hvis du vil knekke dine egne nøtter, kan du kjøpe en pekannøtter for denne oppgaven.
Tips
- De gamle brukte på slutten av skjorten som et "forkle" for å holde pekannøttene. Noen binder den også som en "kenguropose" for å holde nøttene til det er på tide å kaste nøttene i en bøtte eller sekk.
- Å høste tidlig er vanligvis lønnsomt hvis du har tenkt å selge produktene. De fleste pekannøttene som selges i supermarkeder i USA, blir kjøpt for å lage matkaker, så markedsprisen i begynnelsen av sesongen er den høyeste gjennom året.
- Nyt prosessen. Ikke jobb for hardt eller for lenge til du er utslitt. Du vil høste bønner raskt og effektivt, men ikke glem å nyte den friske høstluften på jobben.
- Vær oppmerksom på området rundt deg når nøttene begynner å falle. Ofte finner du grener med stor frukt eller fallende på forskjellige tidspunkter, noe som gjør det mer produktivt å konsentrere seg om bestemte områder under treet.
- Lagring av nøtter fra forskjellige trær, spesielt fra trær av forskjellige varianter, kan gjøre det lettere å selge (eller skrelle) fordi de kan variere i størrelse. Skrelleren eller til og med den manuelle skrelleren må settes til en bestemt mutterstørrelse. Ellers vil ikke den større eller mindre mutteren sprekke helt.
- Å holde området under treet rent er et av de viktigste trinnene for å gjøre høsting morsomt. Ugress, ugress og søppel vil gjøre det vanskeligere å finne og plukke nøtter.
Advarsel
- Pass på insektangrep mens du jobber. Brannmyrer er plagsomme skadedyr og lever ofte av pekannøtter som dyrene bryter når de faller til bakken. Vær oppmerksom på de allergiske reaksjonene til brannmyrer og bier før du drar ut i hagemarken for pekannøtter.
- Bruk godt skjønn når du begynner å høste. Slunkende for lenge for å hente pekannøtter kan forårsake ryggsmerter.
