Knasende selleri kan gjøre supper, salater og snacks knasende også. Oppbevaring av selleri riktig kan holde det skarpt lenger. Du kan pakke selleri inn i aluminiumsfolie, oppbevare selleri i vann eller bruke tørkepapir. Sørg imidlertid for å kaste alt selleri som har råtnet. Vanligvis kan selleri lagres i 3-4 uker.
Steg
Metode 1 av 3: Lagring av selleri i aluminiumsfolie
Trinn 1. Pakk sellerien tett inn i aluminiumsfolie
Selleri råtner ofte fordi den frigjør etylen, som er et modningshormon. Når de er pakket inn i aluminiumsfolie, vil disse hormonene komme ut. I mellomtiden, hvis den er lagret i plast, vil etylen bli fanget i den, noe som får sellerien til å visne. På denne måten kan aluminiumsfolie bidra til å forhindre at sellerien overkokes og miste knase.
- Etylen er et hormon som utskilles av planter naturlig. Etylen er et modnings- og aldringshormon som får planter til å modnes og deretter brytes ned. Selv om etylen er nødvendig for modning av planter, kan det føre til at planter blir modne og råtner etter et visst punkt.
- Oppbevaring av selleri i en plastpose vil fange etylenet og fremskynde ødeleggelsen av sellerien.
Trinn 2. Pakk sellerien inn igjen etter hver bruk
Etter å ha brukt selleri til mat, må du pakke resten inn i aluminiumsfolie. Husk å pakke sellerien godt inn slik at etylenet kan slippe ut.
Hvis aluminiumsbelegget du bruker begynner å bli skittent, bytt det ut med et nytt
Trinn 3. Oppbevar selleri i 3-4 uker
Oppbevar selleri i kjøleskapet. På denne måten bør sellerien beholdes i 3-4 uker. Etter det begynner sellerien å råtne og skal kastes.
- Det kan være nyttig å skrive ned den første datoen for lagring av selleri på et lag aluminiumsfolie for å hjelpe deg med å huske.
- Selleri skal ikke spises etter at den har råtnet. Selleri som har blitt råtten er hvitaktig. Midten er tom, mens stilkene begynner å bøye seg bort fra stilkene.
Metode 2 av 3: Bruke kjøkkenvev
Trinn 1. Fukt et vev
Forbered et stort ark papirhåndklær nok til å dekke selleristenglene. Fukt et tørkepapir med vann fra springen til det er fuktig, men ikke gjennomvåt.
Du kan også bruke filtrert vann til å fukte vevet hvis du foretrekker det
Trinn 2. Pakk vevet ved foten av selleristengelen
Brett vevet i to. Deretter pakkes det sakte opp for å dekke hele stilken av selleri. Etter at sellerien er fullstendig pakket inn, forbereder du gummibåndene. Bruk et gummibånd til å holde vevsfolien på stilken av selleri.
Trinn 3. Pakk sellerien inn i en plastpose
Nå kan du pakke sellerien inn i plastposen. La imidlertid ikke etylen fanges i det. Etylen er et modningshormon som kan fremskynde forfall av selleri. For det, pakk selleri i en plastpose tett slik at etylen kan frigjøres. Deretter bruker du et gummibånd for å holde plastposen på plass.
Trinn 4. Kast sellerien når den har råtnet
Se etter tegn på ødeleggelse på sellerien. Du kan merke at selleristenglene begynner å krølle bort fra stilkene, bli hvite og midten blir tom. Selleri kan vanligvis vare i 3-4 uker hvis den oppbevares i kjøleskapet.
Metode 3 av 3: Oppbevaring av selleri i vann
Trinn 1. Forbered selleri for lagring
Du må hogge sellerien for å beholde den i vannet. Til å begynne med, kutt selleristilkene fra basen.
- Du bør også kutte bladene. Så hvis du vil bruke blader av selleri i matlagingen, lagre dem andre steder.
- Etter at selleribladene og stilkene er kuttet, skjærer du hver selleristengel i to.
Trinn 2. Legg sellerien i beholderen
Velg en beholder som kan inneholde alle biter av selleri. Størrelsen på beholderen bør også være stor nok til at du kan legge igjen ca 2,5 cm ledig plass øverst. En Tupperware -beholder eller stor bolle skal fungere.
En beholder som lett kan lukkes er det beste valget. Jo mindre selleri blir utsatt for luft, jo bedre
Trinn 3. Fyll bollen med vann
Bruk filtrert vann da vann fra springen kan frakte kjemikalier. Hell nok vann til å dekke sellerien. Lukk selleribeholderen tett og sett den deretter i kjøleskapet. Hvis beholderen du bruker ikke har lokk, bruker du plastfolie i stedet.
Trinn 4. Bytt vann hver dag
Husk at du må bytte vann. Denne metoden gir ikke maksimale resultater hvis sellerien senkes i samme vann hver dag.
- Husk å bruke filtrert vann i stedet for vann fra springen.
- Denne metoden kan også brukes på andre rotvekster for å opprettholde sprøheten.
Trinn 5. Kast selleri som har råtnet
Til slutt, selv om den lagres riktig, vil selleri råtne. Selleri vil vanligvis råtne etter 3-4 uker.
