Tomater lager en deilig siderett, enten de blir til en dukkert eller servert som en salat. Men før du lager tomater, må du først hakke dem. Det er lett å mestre de grunnleggende ferdighetene ved å kutte tomater. Når du har tofu, kan du kutte tomatene i terninger eller på langs. Hvis tomatene du bruker er veldig små, for eksempel druetomater eller cherrytomater, kan du bruke to lokk til å kutte dem alle samtidig. Bare husk å vaske tomatene før du skjærer dem!
Steg
Metode 1 av 4: Skive tomater
Trinn 1. Skjær kjernen av tomaten med en fruktkniv
Legg tomatene på et skjærebrett med stilkene vendt opp. Skjær området rundt tomatstenglene til en dybde på 2-3 cm i en sirkulær form. Fjern kjernen av tomaten ved å trekke eller øse den ut.
Tomatskalleren er formet som en skje med en spiss ende. Hvis du har en, kan du bruke dette verktøyet til å grave rundt stammen og trekke den ut
Trinn 2. Snu tomatene
Tomme tomatkjerner skal vende mot venstre eller høyre. Denne stillingen vil hjelpe deg med å få vakre tomatskiver.
Trinn 3. Hold tomaten med fingrene brettet innover
Denne posisjonen forhindrer deg i å kutte kniven mens du skiver tomatene. Ta tak i den tomme enden av kjernen. Når du skjærer, skal den stumpe kanten av bladet berøre knokene forsiktig.
Trinn 4. Skjær tomatene i skiver med en liten takket kniv
Start på slutten motsatt tomatkjernen. Lag skiver ved å kutte tomatene ca 1 cm fra endene.
Selv om du kan bruke en skarp kniv, er en småtannet kniv bedre fordi den forhindrer at saften renner ut av tomaten
Trinn 5. Lag skiver av samme tykkelse
Du står fritt til å bestemme bredden på skiven. Når du skiver tomater, prøv å utjevne størrelsen på hvert snitt.
Når du skjærer tomater, beveger du fingrene sakte tilbake. Dette vil holde fingrene unna bladet
Metode 2 av 4: Lage tomater i terninger
Trinn 1. Fjern stilken og kjernen av tomaten med en fruktkniv
Skjær området rundt stilken på en sirkulær måte, og ta den deretter ut med en skje. Du kan også bruke en tomatskreller.
Trinn 2. Skjær tomatene
Tykkelsen på skiven din bestemmer tykkelsen på terningen. Et bredt snitt vil produsere en stor terning, mens et tynt snitt vil produsere en liten terning. Skjær opp alle tomatene.
Trinn 3. Stabel 2 eller 3 tomatskiver om gangen
Du vil kutte dem samtidig. Hvis du bruker veldig tynne skiver, kan du legge til mer i haugen. Du får sannsynligvis 2 eller 3 hauger tomater når du er ferdig.
Trinn 4. Skjær de stablede tomatene med en liten tannkniv
Sørg for å kutte opp alle de stablede tomatene. Du kan starte på hver side, så lenge du kutter tomatbitene i samme retning.
Trinn 5. Hakk tomatbitene
Skjær brikkene i en 90 graders vinkel for å lage terninger. Fortsett prosessen til alle bitene fra haugen med tomater er skåret perfekt.
Trinn 6. Gjenta prosessen for de resterende tomatbitene
Når du er ferdig med å kutte den første bunken, går du videre til den andre bunken. Når du er ferdig med å lage terningene, kan du bruke dem som en oppskriftsmiks.
Metode 3 av 4: Skiv tomater på langs
Trinn 1. Trekk tomatstengelen
Du trenger faktisk ikke å rense tomatstilkene grundig hvis du vil kutte dem på langs. Hvis det er en grønn stilk på tomaten, er det bare å trekke den av for hånd.
Trinn 2. Skjær tomatene i to med en liten tannkniv eller kjøkkenkniv
Skjær tomatene i to midt i midten av kjernen (eller i området der stilkene er) med en skarp kniv.
Trinn 3. Skjær begge tomatbitene i kvartaler
Legg de halverte tomatene på et skjærebrett. Skjær hver tomatskive midt på midten. Dette vil dele tomaten i fire.
Trinn 4. Del tomatbitene i to igjen
Når du har gjort det, får du omtrent 8 tomatskiver. Hvis du vil ha mindre biter, del tomatene i to igjen. Du kan fortsette å gjøre dette til du får den størrelsen du ønsker.
Metode 4 av 4: Skive druetomater eller cherrytomater
Trinn 1. Finn to plastbeholderdeksler eller -plater av samme størrelse
Dette dekselet kan komme fra en plastbeholder, en stor yoghurtbeholder eller en smørbeholder. Hvis du vil bruke en tallerken, ser du etter en som er flat, ikke konkav.
Trinn 2. Legg de hakkede tomatene i midten av dekselet eller tallerkenen
Legg tomatene på et lokk på en beholder eller tallerken. Du kan kutte så mange tomater du vil. Sørg imidlertid for at tomatene står på rekke og rad. Legg et nytt beholderdeksel på toppen når det er klart.
Trinn 3. Legg en hånd på toppen av beholderen under denne prosessen
Trykk sakte. Du må forhindre at tomatene skifter, men ikke knuse dem.
Trinn 4. Skjær de klemte tomatene med en liten tannkniv
Når du skjærer tomaten som er midt på lokket, beveger du kniven frem og tilbake som om du så noe. Gjør dette sakte og hold den ene hånden på lokket på beholderen øverst. Når kniven når den andre siden, er tomatene klare til å brukes til å fullføre oppskriften.
Tips
- Før du skjærer, behold tomatene i romtemperatur for å bevare smaken.
- En skarp kniv fungerer bedre for å kutte tomater enn en sløv kniv.
