Alt du trenger å gjøre for å tilberede potetmos er å skrelle potetene, koke dem, tilsette forskjellige ingredienser og deretter mose potetene. Du kan også hoppe over å skrelle potetskallene for ekstra smak. Hvis du vil vite mer om hvordan du lager potetmos, følger du bare disse trinnene
Ingredienser
Enkel potetmos
- 700 gram Yukon gullpotet
- 1/2 ts. salt
- 2 ss. smør
- 120 ml melk
- Salt etter smak
- Pepper etter smak
- 4 persillekvist til pynt
Steg
Metode 1 av 2: Tilberedning av enkle potetmos
Trinn 1. Skrell potetene
Etter at du har vasket potetene grundig i kaldt vann, bruk en skarp kniv eller potetskreller for å fjerne skallet. Du kan også fjerne skallet på Yukon Gold eller rødhudede poteter, hvis du foretrekker det, men skallet på den bakte poteten skal skrelles.
Trinn 2. Kok potetene i en stor gryte med vann
Kok først vannet separat, tilsett en klype salt. Gryten skal være stor nok til å passe til alle potetene uten at de hoper seg opp. Når vannet begynner å koke, tilsett potetene og kok dem i dekket gryte i 15 til 20 minutter, eller til potetene er myke. For å sjekke om potetene er myke, stikk en gaffel inn i potetene og se om de er myke nok når de glir av gaffelen. Når potetene er kokt, fjerner du vannet fra gryten og overfører potetene til en tallerken.
Trinn 3. Mos potetene mens du legger til de andre ingrediensene
Start å mose potetene og tilsett 2 ss smeltet smør og 120 ml melk mens du maser. Dette vil gjøre potetene rikere og kremere og gjøre dem lettere å knuse. En potetmasker er et ideelt verktøy for å mose poteter, men du kan også bruke en stor gaffel, en visp eller en treskje.
- Du kan også knuse poteter med følgende verktøy: en stålkvern, maskin i rustfritt stål, riser eller elektrisk mikser.
- Ikke purér potetene i en kjøkkenmaskin, da potetene dine blir grøtete, klissete og rotete.
Trinn 4. Tilsett krydderne og ha potetene i en bolle
Tilsett 1/2 ts salt og nok pepper for å gi potetene smak.
Trinn 5. Server
Pynt potetmosen med 4 kvist persille og nyt mens den er varm.
Metode 2 av 2: Tilberedning av andre typer potetmos
Trinn 1. Lag smurt potetmos
For å lage denne typen potetmos, tilsett ganske enkelt usaltet smør og kyllingkraft til Yukon Gold -potetene.
Trinn 2. Få potetene til å vokse hvitløk
For å lage disse smakfulle potetmosene, kan du bruke alle typer poteter og bare legge til hvitløk, eller tilsette hvitløk sammen med olivenolje, parmesanost og forskjellige andre ingredienser.
Trinn 3. Lag wasabi potetmos
Lag disse potetmosene med wasabipulver, hvitløk og grønnsakskraft.
Trinn 4. Lag russisk potetmos
For å lage disse potetmosene, lag potetmos av røde poteter uten å skrelle huden og tilsett 240 ml rømme, 2 ss smør, 1/2 ts salt og 35 gram hakket dill for hver 500 gram poteter.
Tips
- Sørg for å slå av ovnen når du fjerner potetene fra ovnen (varmefare).
- Ikke kok for mye poteter.
- Du trenger ikke å tilsette pepper, salt eller smør. Det er bare det at det smaker bedre hvis du legger til disse ingrediensene.
- Sørg for å røre ingrediensene til de er jevnt fordelt i potetene.
