Jordbær er en deilig kilde til vitamin C, folsyre, antioksidanter og fiber. Denne frukten er ikke bare sunn å spise, men kan også redusere risikoen for hjertesykdom. Imidlertid, akkurat som alle ferske råvarer, må jordbær rengjøres godt før konsum, da de kan være forurenset med skadelige bakterier som salmonella eller E. coli. I tillegg er jordbær også den typen frukt som inneholder mest plantevernmidler.
Steg
Metode 1 av 3: Vask jordbær med vann
Trinn 1. Kast eventuell dårlig eller råtten frukt
Ikke vask den før du skal bruke den. Jordbær er som en svamp som lett absorberer vann som kan akselerere ødeleggelse.
- Kast jordbær som ser blåmerket, grøtaktig, muggent eller fremdeles rått ut. Bruk bare jordbær som er lyse rødt og har et tett kjøtt.
- Ikke rengjør stilkene før du vasker dem, da jordbærene lett vil ta opp vann.
Trinn 2. Legg jordbærene i et dørslag eller en stor hullbeholder
Senk den aldri ned i vann.
- Vask jordbærene under rennende vann.
- Flytt jordbærene for hånd for å sikre at all frukten er vasket.
Trinn 3. Vask den ellers i et basseng med kaldt vann
- Hold noen jordbær og dypp dem i vannet.
- Jordbær trenger bare å skylles kort, ikke dynkes.
Trinn 4. Tørk jordbærene
Våte jordbær vil råtne raskt. Selv om målet er å lufte, vil jordbærene absorbere vann og smaken blir mindre søt.
- La jordbærene stå i et dørslag en stund for å la vannet renne av.
- Tørk med et vev. Vær forsiktig så du ikke skader frukten.
- Eller fordel den på en ren fille, og tørk den forsiktig av.
Metode 2 av 3: Rengjøring av jordbær med eddikoppløsning
Trinn 1. Rengjør jordbærene grundigere med en eddikløsning
Dette vil også forhindre at jordbærene råtner for raskt når de oppbevares i kjøleskapet. Selvfølgelig er det skummelt å finne en boks med jordbær som du nettopp kjøpte muggent to dager senere.
- Kast alle muggne eller bulkete jordbær.
- La igjen stilkene stå til du er klar til bruk eller spise jordbærene.
Trinn 2. Forbered eddikløsningen
Du trenger hvit eddik, et basseng eller en bøtte.
- Fyll et rent basseng eller en bøtte halvfullt med kaldt vann. Pass på at vannet ikke er varmt.
- Tilsett eddik med en kopp eddik til tre kopper vann.
- Rør for hånd til den er jevn.
Trinn 3. Ta to eller tre jordbær
Du vil rense flere frukter samtidig. Dette trinnet sikrer at hver frukt er skikkelig vasket.
- Dypp jordbærene i ca. 30 sekunder i eddikløsningen.
- Skyll med kaldt vann. Du vil absolutt ikke ha en langvarig eddiksmak i jordbærene.
- Tørk det med et papirhåndkle eller tørk det forsiktig med en ren klut.
Metode 3 av 3: Bruk av grønnsaks- og fruktvaskesåpe
Trinn 1. Forbered en spesiell løsning for vask av grønnsaker og frukt fra naturlige ingredienser
Du kan kjøpe naturlige grønnsaker og fruktvaskeprodukter som dette på internett eller i supermarkeder.
- Fyll et basseng eller en bøtte halvfullt med kaldt vann.
- Legg inn omtrent 60 gram grønnsaks- og fruktvaskesåpe, rør deretter.
- Rør til såpen er helt oppløst.
Trinn 2. Hold to eller tre jordbær
Dette trinnet sikrer at hver frukt vaskes grundig.
- Dypp og flytt jordbærene i løsningen i tretti sekunder.
- Skyll grundig med kaldt rennende vann. Du vil absolutt ikke ha resten av såpeløsningen igjen på jordbærene.
- Tørk den med tørkepapir eller tørk den forsiktig med en ren klut.
Tips
- Når du kjøper jordbær, velg en lys rød farge som er jevnt fordelt. Du trenger ikke å bekymre deg for form og størrelse. Velg jordbær med tett kjøtt.
- Jordbær råtner lett. Lagringstiden er også veldig kort. Bare kjøp så mye du vil spise i løpet av de neste dagene.
- Frys jordbærene hvis du trenger å lagre dem i mer enn to dager. Trikset er å legge jordbærene i en plastklips eller en lufttett beholder som er trygg for fryseren.
- Du må vite at legemiddeltilsynsmyndigheter ikke anbefaler bruk av vaskemidler, såper eller kommersielle frukt- og grønnsaksprodukter for å unngå risiko for inntak av skadelige giftige stoffer.
- Jordbær som er vasket og hakket vil holde seg frisk i en dag eller to hvis de lagres i en lufttett beholder.
- Fjern stilkene etter å ha vasket jordbærene ved å stikke et sterkt sugerør fra bunnen av frukten og trykke den helt opp.
