Søte poteter er et deilig og sunt valg til hverdagsmat. Søte poteter er en utmerket kilde til fiber, kalium og vitamin A og er også veldig enkle å tilberede, hvorav den ene er steking. Les videre for å finne ut bakt søtpotet i 3 varianter, nemlig enkel og søtbakt søtpotet, mange tillegg og skåret i pinner som pommes frites.
Steg
Metode 1 av 3: Enkelbakt søtpotet
Trinn 1. Samle materialene
Her er ingrediensene du trenger for å lage en enkel bakt søtpotet:
- En søtpotet eller mer
- Smør
- Salt
- Valgfritt pålegg som lønnesirup, brunt sukker, kanel, muskat og ingefær
Trinn 2. Forbered søtpotetene
Vask søtpotetene og tørk dem. Bruk en gaffel til å pusse på overflaten av søtpoteten, og forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
Trinn 3. Stek søtpotetene
Legg søtpotetene direkte på stekeplaten eller på et stekebrett. Stek søtpotetene i ca 45 minutter eller til de er myke inni når du stikker dem med en gaffel. Når den er kokt, fjern søtpoteten fra ovnen og la den avkjøle litt.
Trinn 4. Krydre søtpotetene
Bruk en kniv til å skjære søtpoteten. Etter det fordeler du søtpoteten med smør og drysser med salt, og serverer deretter varm.
- For en søtere tallerken, tilsett noen teskjeer lønnesirup eller brunt sukker. Kanel, muskat, ingefær og andre "varme" krydder kan også lage deilige påfyll med søtpotet.
- Restbakt søtpotet gjør en god frokost fordi intensiteten av smaken kan øke etter å ha fått den sitte over natten. Oppbevar bakte søte poteter i en forseglet beholder i kjøleskapet over natten, og spis deretter kaldt eller oppvarmet dagen etter med eventuelt ekstra pålegg.
Metode 2 av 3: Bakte søte poteter med mye tilsetning
Trinn 1. Samle materialene
Her er ingrediensene du trenger for å lage bakte søte poteter med mange tillegg:
- 4 søte poteter
- 1 kopp kokte svarte soyabønner
- 1 rød paprika, i terninger
- 1/2 kopp hakket løk
- 1/2 kopp krydret eller mild tomatsaus
- 1 kopp rømme
- Chilipulver
- Paprika
- Salt
- 1/2 kopp revet cheddarost
Trinn 2. Forbered søtpotetene
Vask søtpotetene og tørk dem. Bruk en gaffel til å børste på overflaten av søtpoteten, og forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
Trinn 3. Stek søtpotetene
Legg søtpotetene direkte på stekeplaten eller på et stekebrett. Stek søtpotetene i ca 45 minutter eller til de er myke inni når du stikker dem med en gaffel. Når den er kokt, fjern søtpoteten fra ovnen og la den avkjøle litt.
Trinn 4. Skjær søtpoteten
Bruk en kniv til å skjære søtpoteten slik at den deler seg. Ta en gaffel og mos og rør inn søtpoteten litt, fortsatt i skallet.
Trinn 5. Forbered påleggene
Bland rømme, chilipulver, paprika og salt i en bolle. Del denne rømmeblandingen samt svarte soyabønner, pepper, grønn løk, tomater, salsasaus og ost i en egen bolle for servering.
Trinn 6. Fyll potetene med andre ingredienser
Fordel de svarte soyabønnene jevnt mellom de fire søte potetene og legg dem direkte på søtpotetene med en skje. Topp potetene med andre pålegg etter eget valg, og avslutt med en klatt rømmeblanding og dryss med ost. Serveres varm.
Metode 3 av 3: Bakte søtpotetpinner
Trinn 1. Samle materialene
Her er ingrediensene du trenger for å lage bakte søtpotetpinner:
- To store søte poteter
- 1/3 kopp olivenolje
- 1 ss tørkede eller friske rosmarinblader
- En klype salt
- Pepperpulver eller nykvernet
Trinn 2. Skrell søtpoteten
Vask søtpotetene og skrell dem med en grønnsakskniv. Fjern huden. Forvarm ovnen til 350 grader F.
Trinn 3. Skjær søtpoteten
Bruk en skarp kniv til å skjære søtpoteten i pinner eller rette rektangulære biter som pommes frites. Klipp så lenge eller så kort du vil.
Tykkere kutt blir myke på innsiden, mens tynnere kutt vil resultere i sprøere bakte poteter
Trinn 4. Kast potetene med olje og krydder
Legg søtpoteter, olivenolje, rosmarin, salt og litt malt pepper i en middels stor bolle. Bruk en skje til å røre potetene og krydderene sammen, og pass på at potetene er godt belagt. Ha potetene sammen med krydderne over på et bakeplate og fordel dem i et jevnt lag (ingen klumper).
Trinn 5. Stek
Stek søtpotetstrimlene i 15 eller 20 minutter i forvarmet ovn. Ta formen ut av ovnen og snu søtpotetbitene slik at de bakes jevnt. Stek i ytterligere 5 - 10 minutter, eller til pommes frites er lett brune og kantene er sprø.
Trinn 6.
Tips
- For ovnsbakte søtpotetpinner, prøv en rekke forskjellige krydder. Lag krydret bakte søtpotetpinner med spisskummen og rød pepper, eller moset timian.
- Søte poteter med oransje kjøtt er lettest å finne, men hvite søte poteter er også verdt et forsøk hvis du finner dem. Denne hvite søtpoteten har en litt søtere smak.
