Du kan enkelt lage søte poteter i ovnen og nyte dem med noen få enkle ingredienser. For å lage bakte søte poteter, skjær først søtpotetene i ruter før du påfører krydder og olje. Stek deretter søtpotetene til de er sprø som kan brukes som tilbehør til forskjellige retter! Hvis du vil bake det hele, stikk hullet i huden med en gaffel flere ganger. Stek deretter søtpotetene til de er møre før du tilsetter smør, pepper og salt på toppen.
Ingredienser
Steking av hele søte poteter
- 6 middels søte poteter
- 6 ss. (90 gram) usaltet smør
- Salt etter smak
- Svart pepper etter smak
Gjør 6 porsjoner.
Steking av søte poteter
- 2 store søte poteter eller 3 små søte poteter
- 2 ts. (10 ml) avokadoolje eller druekjerneolje
- 1 ts. (3 gram) hvitløkspulver
- 1 ts. (6 gram) salt
- 1 ts. (3 gram) svart pepper
Gjør 4 porsjoner.
Steg
Metode 1 av 2: Stekt søte poteter hele
Trinn 1. Forvarm ovnen til 204 ° C på din vanlige bakervarer
Slå på ovnen og sett den til ønsket temperatur. Mange ovner kan fortelle deg når forvarmingsprosessen er fullført. Men hvis ovnen ikke har denne funksjonen, forvarm ovnen i ca. 15 minutter.
Trinn 2. Gni og vask søtpotetene
Vask hver søtpotet under kaldt rennende vann. Skrubbe skitt som fester seg.
La søtpotetskinnene stå på fordi du ikke trenger å skrelle dem mens du lager mat
Trinn 3. Prikk søtpoteten med en gaffel flere ganger
Sett en gaffel i søtpotetkjøttet. Lag flere lange snitt på hver søtpotet.
Dette er nyttig slik at søtpotetene kan tilberedes jevnt
Trinn 4. Legg søtpoteten på den ovnsformede formen
Bekle et stekebrett med bakepapir, en non-stick bakematte eller aluminiumsfolie. Fordel søtpotetene på stekeplaten uten å berøre hverandre.
Dette er for å sikre at alle sider av søtpoteten er perfekt stekt
Trinn 5. Stek søtpoteten i ca 45 minutter
Still inn ovntimeren for nødvendig tid. Fjern søtpotetene fra ovnen når de er myke. Sjekk om det er mykt med en gaffel.
Sjekk søtpotetene regelmessig når de er nesten ferdige, slik at du kan ta dem ut av ovnen til rett tid
Trinn 6. Tilsett smør, pepper og salt til søtpotetene
Lag en lang skive over toppen av søtpoteten med en skarp kniv. Tilsett 1 ss. (15 gram) usaltet smør i hver søtpotet. Krydre deretter søtpotetene med pepper og salt etter smak.
- Topping søte poteter, for eksempel ved å gi revet cheddarost, fetaostsmuler, ferskhakket basilikum, skiver rødløk, chili, mais, tacokjøtt eller skinkebiter.
- Hele, modne søte poteter kan lagres ved å pakke hver søtpotet i aluminiumsfolie og legge den i en frysepose eller lufttett beholder.
Metode 2 av 2: Steking av søte poteter
Trinn 1. Forvarm ovnen til 204 ° C
Slå på ovnen og sett temperaturen. Ovnen varsler deg når forvarmingsprosessen er fullført.
Hvis ovnen ikke har en indikator som indikerer at oppvarmingstiden er fullført, forvarm ovnen i ca. 15 minutter
Trinn 2. Vask og gni søtpoteten
Legg søtpoteten under rennende vann. Rengjør smusset som sitter fast på søtpotetskinnet med en skrubbebørste.
- Tørk søtpotetene ved å klappe dem med et papirhåndkle eller kjøkkenhåndkle etter at du har vasket dem.
- Søte poteter trenger ikke å skrelles fordi du kan lage mat og nyte dem med skallet på.
Trinn 3. Skjær søtpoteten i to på langs
Legg søtpoteten på et solid skjærebrett, og kutt søtpoteten i to med en skarp kniv.
Slip kjøkkenknivene dine regelmessig slik at du kan bruke dem trygt
Trinn 4. Skjær hver bit søtpotet i 4 stykker på langs
Legg søtpotetstrimlene med den flate siden mot skjærebrettet. Skjær hver bit forsiktig i 4 biter til.
Ikke bekymre deg hvis skivene ikke har samme størrelse. Du kan anslå størrelsen, og søtpotetene vil fortsatt koke jevnt
Trinn 5. Skjær hver skive i firkanter på omtrent 1,5 centimeter lange
Bruk en skarp kniv til å skjære hver skive i firkanter. Antall firkanter produsert fra hver skive avhenger av størrelsen på søtpoteten.
Ikke bekymre deg hvis boksene ikke er i samme størrelse. Selv om de ikke er akkurat like store, kan alle søtpotetruter fortsatt koke jevnt
Trinn 6. Fordel søtpotetbitene på den ovne formen
Legg bakepapir i passende størrelse for stekebrettet. Fordel søtpotetbitene jevnt på bakeplaten. Pass på at søtpotetene ikke hoper seg oppå hverandre.
Hvis du ikke har bakepapir, kan du også bruke aluminiumsfolie eller en nonstick -stekeplate
Trinn 7. Smør søtpotetene med olje, salt, hvitløkspulver og svart pepper
Dryss ca 2 ts. (10 ml) avokadoolje eller druekjerneolje på søtpotetskiver. Dryss deretter 1 ts. (3 gram) hvitløkspulver, 1 ts. (6 gram) salt og 1 ts. (3 gram) svart pepper på biter av søtpotet.
- Etter tilsetning av olje og krydder, kast søtpotetbitene på bakeplaten med en skje eller gaffel slik at oljen og krydderene fordeles jevnt.
- Druekjerneolje eller avokadoolje er de beste alternativene fordi de tåler den høye varmen som brukes til steking av søte poteter.
Trinn 8. Stek søtpotetene ved 204 ° C i 25 til 30 minutter
Cirka 15 minutter senere, snu søtpotetbitene slik at hver side steker jevnt. Hvis de er sprø, er søtpoteten gjennomstekt og kan tas ut av ovnen.
- Server søte poteter med dipping sauser, for eksempel salsa, grillsaus, pestosaus eller ranch saus, slik at du kan prøve en rekke forskjellige smaker.
- Restbakte søtpotetbiter kan oppbevares i en lufttett beholder og kjøles i opptil 5 dager, eller i fryseren i opptil et år.
