Rødbete (ofte referert til som "rødbeter" eller beta vulgaris) er en søt, sunn grønnsak rik på antioksidanter. Antioksidanter i rødbeter, som finnes i det røde pigmentet i rødbeten selv, virker for å forhindre kreft og beskytte leveren. Rødbete er lett å dyrke og er konsekvent oppført i de 10 beste grønnsakene for hagen hjemme.
Steg
Metode 1 av 3: Plante frø
Trinn 1. Velg en mellom frø eller frø
Det er vanligvis lett tilgjengelig på ditt lokale barnehage eller plantesenter. Ikke vær redd for å vokse fra frø - rødbeter er notorisk lette å ta vare på.
"Boltardy" sorten av rødbeter er spesielt bra hvis du begynner å så tidlig. De hvite og gullvarianter tar halvparten så lang tid som normalt å vokse og er mindre iøynefallende når de serveres i salater (rødbeter har ikke en flott karminfarge). Bortsett fra det vil typen rødbeter du velger bestemme utseendet og smaken på selve rødbeten
Trinn 2. Velg en passende plass for dyrking
Rødbeter liker nøytral, fuktig, fruktbar jord, jord som ikke har et høyt surhetsnivå (pH 6,5-7,0). Jorden skal være myk og ikke for silt eller for mye sand; Men fordi søtpoteter vokser på overflaten, er leire akseptabelt hvis toppen har fått mye forfallende organisk materiale (ikke tilsett med mindre jorden inneholder mye silt). Rommet skal være på et sted som er utsatt for sollys og er åpent, men fortsatt skyggelagt.
Hvis du vil plante sent på høsten eller tidlig på våren, er det en god idé å bruke en granulert gjødsel noen uker før såing og hakke jorda slik at jorden kan absorbere næringsstoffene fra gjødsel
Trinn 3. Vet at du også kan dyrke rødbeter i potter
Hvis du har runde rødbeter (som du sannsynligvis har - så lenge sylindriske rødbeter er en sjelden type å vokse), fungerer en gryte godt. Vær oppmerksom på at potten skal være 20 cm i diameter og 20 cm (8 in) dyp.).
Fyll potten til toppen med en allsidig, komposterbar gjødsel. Dryss frøene over overflaten og dekk til med 2 cm kompostgjødsel. Når så plantene når 2 cm (ca. 1 tommer) i høyden, fjerner du de skjøre delene av plantene for å gi de andre sterke delene rom for å vokse -; sikt på ca 12 cm (5 tommer) mellom frøene
Trinn 4. Ryd jorda slik at den er klar til planting
Fjern ugress og unødvendige komponenter, for eksempel bergarter som kan forhindre at røtter vokser. Jorda skal bearbeides til en dybde av ett spadeblad. Nivå overflaten og skrap toppen for å løsne jorda.
- Hvis du har hard jord, er det best å forberede det sent på høsten. Når jorden er mykere, sikter du på tidlig vår. Hvis du planter om høsten, lar du matjordene stivne slik at vinterværet kan bryte den ned.
- På den nordlige halvkule sår du frøene på slutten av kulden. På den sørlige halvkule sår du frø fra september til februar.
Trinn 5. Så frø eller plant frøplanter
Så rødbeterfrøene 2 cm (3/4 "-1") dypt. Hold frø eller frøplanter omtrent 5 til 10 cm fra hverandre. Det er veldig enkelt å plante rødbeter i rader.
Hvis du lykkes med å plante, sår du rødbeter hver 14. dag for en bærekraftig høst. Dette er en enkel måte å lykkes med høsting
Metode 2 av 3: Omsorg for frø
Trinn 1. Vann hver dag til bladene begynner å vokse
Først trenger frøene dine mye vann for å starte vekstprosessen. Røttene vil få fuktighet fra jorda når røttene er klare til å motta den.
- Når det er sagt, unngå å gi for mye vann. Fordi det vil føre til at rødbeten slipper ut flere blader og mindre røtter, og det er fare for "bolting" (fjerne blomster, men ikke produsere grønnsaker). Også for lite vann resulterer i tørre røtter.
- Når rødbeten har spirer, vanner du den hver 10-14 dag når den er tørr. Også når været er unaturlig tørt, vil et vanlig regn med rødbeter fortsatt være fint.
Trinn 2. Beskjær rødbeten
Når rødbetene har blader omtrent 2 cm fra hverandre, sprer du dem minst 10 cm fra hverandre. Gjør dette ved å fjerne de skjøre delene av frøplanten, og bare la de sterke bladene være igjen.
- Noen foreslår en avstand på mer enn 10 cm. Hvis du har mer plass, vil du kanskje være litt mer sjenerøs.
- Noen foreslår også å beskjære rødbeten to ganger -; en gang i blant når rødbetebladene vokser noen centimeter. Alle valg er dine.
Trinn 3. Gjødsle plantene dine
Tilsett 4–6 liter organisk gjødsel for hver 10 kvadratmeter hage. Legg til et tynt lag kompost eller gjødsel. Det kan også være lurt å påføre 30 g nitrogenrik gjødsel per kvadratmeter hvis plantene dine ikke vokser ordentlig.
Trinn 4. Se på fuglene og ugresset
Avhengig av ditt område, må du kanskje planlegge måter å beskytte plantene dine og holde dem borte fra dyr. For ugress må du fjerne dem for hånd. Hvis du ser en vokse, bli kvitt den. Vær imidlertid forsiktig når du fjerner dem. Unngå å bruke en hakke eller andre skarpe gjenstander i nærheten av røttene, da vil du skade dem. Å fjerne ugress for hånd er den beste måten.
Metode 3 av 3: Høsting og lagring av søte poteter
Trinn 1. Høst (noen) av avlingen din
Når du begynner å se på røttene, vet du hvor stor yam du har. Rødbete er klar til høsting når rødbeter er omtrent på størrelse med en liten appelsin; for stor og den vil ikke smake godt. Gjør dette ved å holde toppen og trekke røttene opp med en gaffel eller et spadeformet verktøy.
Generelt vil rødbeter være klare omtrent 8 uker etter såing, eller når planten når 2,5 cm i diameter. Mange bruker en annen metode for å høste, høste noen av rødbeter og la de andre stå til de er helt modne. Denne metoden vil få andre rødbeter til å vokse seg større raskt. Rødbeter med en diameter på ca 7,5 cm har vanligvis den beste smaken
Trinn 2. La noen av rødbeter være i jorden for sesongen
Hvis du vil, kan du la noen rødbeter være i bakken til neste vår, men du må fortsatt ta vare på dem. Dekk rødbetene med tørt gress eller halm. Så lenge vintertemperaturene ikke faller under -18ºC/0ºF, vil dette tillate deg å fjerne det beskyttende halmlaget og grave flere røtter gjennom vinteren.
Vær oppmerksom på at dette kan føre til at rødbeten vokser med en hard tekstur
Trinn 3. Vær forsiktig med toppen
Ikke kutt bladene; fjern dem helst ved å snu ca 5 cm. Dette forhindrer søtpoteten i å ødelegge, noe som vil føre til at rødbeten mister smak og farge.
Dette betyr imidlertid ikke at du må kaste den. Toppen kan fortsatt lagres, tilberedes og spises som spinat. Tro det eller ei, disse bladene er rike på smak
Trinn 4. Lagre den for senere bruk
Planterøtter bør også lagres for å gjøre dem ideelle for vinterforsyninger. Rødbeter kan lagres i en isfri trekasse dekket med sand, i et tørt miljø.
For å gjøre dette, ta en oppbevaringsbøtte og dekk bunnen med 5 cm sand. Legg rødbeten. Gjør det deretter til lagringsområdet er fullt. Sanden vil holde rødbeten fra å vokse og holde smaken frisk
Tips
- Rødbete tåler kulde.
- Rødbete dyrkes best i moderate temperaturer og varm jord.
- Hvert rødbetsfrø produserer tre til fire røtter. Dette gjelder ikke for alle; det er lurt å velge de som skiller seg først ut, for å la de andre få en bedre sjanse til å vokse.
- Bløtlegg frøene før du planter dem for å hjelpe dem med å vokse.
