Vanilje er faktisk en orkide-lignende plante av vaniljeslekten. Denne planten dyrkes vanligvis på Hawaii, Tahiti, Mexico, Madagaskar, Indonesia og andre tropiske områder. Å dyrke vanilje hjemme tar tid og krefter, men resultatene er verdt lukten og deiligheten til vaniljen du skal høste.
Steg
Del 1 av 5: Lag det rette miljøet
Trinn 1. Bygg et drivhus hvis du ikke bor i et tropisk klima
Vanilje krever et tropisk miljø som krever sollys, varme, plass og fuktighet for at planten skal trives. Velg et sted som får morgensol, og bygg ditt eget drivhus eller kjøp et sett. Dekk drivhuset med ultrafiolett stabilisert polyetylen eller glassfiber, eller legg til ytterligere glasspaneler.
Hvis du bor i Indonesia, som har et tropisk klima, kan du dyrke vanilje utendørs. Kontroller omgivelsestemperaturen og fuktigheten for å se om forholdene er riktige for vaniljeplanten
Trinn 2. Hold temperaturen over 18 ° C
Vanilje vil trives i temperaturer på 27-29 ° C i løpet av dagen, eller 18-24 ° C om natten. For å senke temperaturen inne i drivhuset, åpner du ventilasjonsåpningene eller slår på viften. Hvis du vil øke temperaturen i drivhuset, må du installere en varmelampe eller varmeenhet.
Trinn 3. Hold luftfuktigheten på 85%
Vanilje krever høy luftfuktighet for å vokse godt. Du kan bruke et hygrometer til å måle luftfuktigheten i drivhuset eller plantingsstedet. Hvis det er under 85%, installer en luftfukter i planteområdet. Hvis luftfuktigheten er mer enn 85%, bruk en avfukter for å senke luftfuktigheten.
Del 2 av 5: Plante Vaniljestiklinger
Trinn 1. Kjøp vaniljestikk 40-50 centimeter lang
Hvis det ikke er gårdsbutikker som selger vaniljestikk (stamme stykker) i ditt område, kjøp dem på nettet. For best resultat, bruk stiklinger 40–50 centimeter lange. Det er en god idé å kjøpe flere stiklinger bare i tilfelle noen stiklinger ikke vokser.
- Stiklinger blir vanligvis tatt fra modne planter som er minst 6 meter lange.
- Hvis du ikke er sikker, spør selgeren hvilken del som er skuddet og bunnen av skjæringen. Toppen av stiklingene er der planten vokser oppover. Bladene vil falle ned mot bunnen av skjæringen.
Trinn 2. Fyll en liten gryte med en blanding av granbark med torvmose
Granbark og torvmose vil skape et godt drenerende plantemedium. Alternativt kan du bruke et voksende medium designet for orkideer. Husk at orkideer vil vokse bedre i små potter enn hvis de plantes i store potter eller direkte i bakken.
Du kan få alle disse ingrediensene i hagearbeid eller forbedringsbutikker
Trinn 3. Gjør en test for å finne ut om dyrkingsmediet har en nøytral pH
Vanilje vil trives i vekstmedier med en nøytral pH på 6,6 til 7,5. Du kan teste jordens pH ved å bruke et fabrikkprodusert testsett eller testpapir, som alle finnes i hagebutikker eller på internett. Hvis du vil justere jordens pH, tilsett jordbrukskalk for å øke alkaliteten (bli mer alkalisk), eller tilsett organisk materiale (for eksempel torvmose) for å øke surhetsgraden.
Trinn 4. Planter vaniljestikkene i gryten
Planter 2 internoder (eller noder) i bunnen av planten (ca. 2,5 cm) i plantemediet. Komprimer plantemediet for hånd, slik at stiklingene kan feste seg godt.
Trinn 5. Vann vaniljen lett med destillert vann etter at du har plantet den
Ikke la plantemediet våte fordi det kan få røttene til å råtne. Vann vaniljen lett (ikke for mye), bare for å holde vekstmediet fuktig. Bruk alltid destillert vann fordi mineralinnholdet i vann fra springen ikke er bra for planter.
Del 3 av 5: Omsorg for vanilje
Trinn 1. Plasser potten i et område som ikke får direkte sollys i 6 timer om dagen
Vanilje kan svi hvis den plasseres direkte i solen. For å forhindre at dette skjer, velg et område som er solrikt, men som ikke får direkte sollys. For en ideell beliggenhet kan du installere en paranettlignende nyanse med løs bånd på et sted som får 6 timers sol om dagen.
Trinn 2. Plasser et vintre ved siden av vaniljen slik at planten kan forplante seg
Vanilje er en vinstokk og klatrer, så den trenger en skinne for å støtte den. Alternativt kan du plassere potten i nærheten av et tre eller en stolpe, slik at plantene kan krype opp og klatre over den. Vanilje må trenes for å vokse oppover. Så du må forsiktig knytte planten til et vintre, stang eller tre ved hjelp av plantepinner eller tau.
Du kan kjøpe planteklippere eller tau online eller i en gårdsbutikk
Trinn 3. Vent til plantemediet tørker før du vanner eller sprayer det på nytt hver dag
Vent til toppen av underlaget (ca. 5-8 cm dyp) tørker før du vanner det igjen. Etter vanning bør plantemediet være fuktig, men ikke gjørmete. Alternativt kan du spray vaniljen daglig med destillert vann ved hjelp av en sprayflaske. Spray vann lett på jord, stilker og blader.
Trinn 4. Påfør flytende gjødsel på planter som fremdeles er “svake” hver uke
For at vanilje skal blomstre og produsere belger, gjødsles regelmessig. Gjødsling på planter som fortsatt er svake hver uke gjøres ved å oppløse gjødsel (omtrent halvparten av anbefalt dose) og gi den til plantene hver 7. dag. Når planten vokser aktivt, bruk en gjødsel med høyt nitrogen (30-10-10 forhold). Hvis vaniljen ikke er i aktiv vekst, bruk en balansert gjødsel i et forhold på 10-10-10 (dette er tallene for nitrogen, fosfat og kalium).
Trinn 5. La vaniljen vokse og bli en moden plante i 2-7 år
Etter hvert som planten vokser, vil luftrøtter (røtter som vokser over bakken) feste seg til støtten, og noen vil strekke seg og nå bakken. Vanilje tar 2-7 år å bli stor nok til å produsere blomster, da den må nå en lengde på omtrent 6 til 12 meter. Imidlertid ikke fortvil fordi tiden og innsatsen du legger ned vil være verdt det!
I løpet av denne veksttiden vanner og gjødsler vaniljen som tidligere beskrevet
Del 4 av 5: pollinerende blomster
Trinn 1. Støv av vaniljen når blomstene har dukket opp
Vanilje blomstrer bare i 6 uker av året. Pluss at blomstene bare varer i 1 dag! Dette betyr at du bør være nøye med planten, sjekke den hver dag hvis blomster dukker opp. Når blomstene er ute, må du pollinere dem selv for hånd, slik at de kan bli til vaniljefrø.
Trinn 2. Trykk anteren oppover og påfør pollen på stanghaugen
Den beste tiden å pollinere er om morgenen, rundt 11. Trykk pollen utover og hold det med høyre tommel og pekefinger. Bruk langfingeren til å trykke anther tilbake slik at den åpner en kam under, som fungerer som et skjold. Legg pollen på haugen. Skyv haugen tilbake på plass med venstre hånd og trekk lokket ned igjen. Gjenta denne prosessen på alle blomster.
- Saften som kommer ut av røttene og blomstene til vanilje kan irritere huden. Bruk hansker og vær forsiktig når du skifter krukker eller pollinerende planter.
- Prøv å be orkidéavlere i ditt område om å pollinere plantene for første gang vaniljen blomstrer. Dette er en veldig komplisert prosess.
Trinn 3. Se etter stilker som faller nedover, da dette er et tegn på at pollinering var vellykket
Sjekk vaniljen dagen etter at du har pollinert. Blomstene vil ikke falle, men blir visne og mørkebrune. Hvis stilkene begynner å forlenges og ikke peker oppover, betyr det at blomstene har blitt pollinert. Hvis ingenting endres, må du kanskje pollinere på nytt.
Del 5 av 5: Høsting av vanilje
Trinn 1. Velg vaniljestangene når de begynner å bli gule i bunnen
Belgene vil dukke opp etter 2 måneders pollinering, men det tar 6 til 9 måneder å modne. I løpet av denne tiden, behandle vaniljeplanten som vanlig. Når belgene begynner å bli gule (vanligvis grønne), fjerner du belgene forsiktig fra planten.
Trinn 2. Blancher vaniljestengene i ca. 2 til 5 minutter i vann ved 70 ° C
Varm opp en gryte med vann til 70 ° C. Bløtlegg vaniljestengene i 2 til 5 minutter, og fjern dem deretter forsiktig. Dette vil drepe bakterier og bakterier, samt forberede belgene for videre behandling.
Trinn 3. Gjør vaniljestangene "svette" ved å legge dem i en eske dekket med et teppe i 36-48 timer
Etter blanchering, overfør vaniljestengene til en eske kledd med et teppe. Ideelle materialer er bambusfirkanter og ulltepper, men du kan bruke alt tilgjengelig materiale. La belgene "svette" i tepper og esker i 36 til 48 timer før du fjerner dem.
Belgene vil slippe ut vann fordi de fortsatt er varme, og dette vil bidra til å tørke dem ut
Trinn 4. Tørk belgene i solen og la dem "svette" vekselvis i 7 til 14 dager
Fordel belgene på et brett og legg dem i direkte sollys i 3 timer daglig. Pakk deretter belgene i et teppe eller en klut, og legg dem i en eske slik at de kan "svette" over natten. Gjenta denne tørke- og dreneringsprosessen daglig til belgene blir mørkebrune.
Trinn 5. La belgene tørke i 8 til 20 dager ved 35 ° C og 70% fuktighet
For å gjøre belgene enda mer tørre, må du la dem tørke helt alene. Heng eller spre belgene på et brett i tørkekammeret. For best resultat, hold romtemperaturen på 35 ° C og luftfuktigheten 70%. Vaniljestangen er helt tørr hvis de er myke, grove og har mange langsgående rynker.
