Steking av hasselnøtter eller filberts vil fjerne væsken fra nøttene, gi dem en veldig sprø konsistens og gjøre dem brune på grunn av de naturlige oljene som er tilstede. Stekte hasselnøtter har en sterk nøtteaktig smak, men å steke dem for lenge får dem til å brenne og smake bittert. Stekte hasselnøtter kan spises alene eller brukes i visse oppskrifter. Les trinn 1 for å begynne å steke dine egne hasselnøtter.
Steg
Metode 1 av 4: Steking av bønner i ovnen
Trinn 1. Rist bønnene i ovnen
Trinn 2. Fordel de skrellede nøttene i kakeformen i et enkelt lag
Trinn 3. Forvarm ovnen til 350ºF (180ºC)
Trinn 4. Når den er oppvarmet, plasserer du kakeformen i midten av ovnristen
Trinn 5. Stek bønnene i 12 minutter, og sjekk deretter
Hvis den lukter peanøtter og er brun i fargen, er den moden. Hvis ikke, sjekk igjen hvert minutt eller så
Trinn 6. Pass på at du ikke brenner bønnene
Hvis du vil tilberede dem langsommere, kan du koke bønnene ved 275ºF (125ºC) i 15-20 minutter
Metode 2 av 4: Steking av bønner i en stekepanne
Trinn 1. Rist hasselnøtter i en stekepanne
Å lage bønnene i en skillet vil gi dem en god smak, og de er veldig velsmakende. Du kan prøve å tilsette litt mer olje i pannen for å unngå at nøttene brenner, men for mye olje kan også endre smaken. Slik lager du hasselnøtter i en panne.
Trinn 2. Legg bønnene i en stor sauspanne i et enkelt lag
Trinn 3. Sett kjelen på ovnen ved middels varme
Trinn 4. Rør inn hasselnøtter hvert minutt eller så
Trinn 5. Se nøye etter når de begynner å bli brune og har en nøtteaktig smak da de kan lage mat veldig raskt
Trinn 6. Stek i 5-10 minutter til den er brun og duftende
Trinn 7. Når de er brune, fjern nøttene umiddelbart fra kjelen slik at de ikke brenner seg
Metode 3 av 4: Grilling på åpen ild
Trinn 1. Stek hasselnøtter i åpen ild
Hasselnøtter vil smake litt røykfylt når de stekes i en åpen peis, for eksempel bål eller grill. De vil også lage en deilig matbit når du går på camping med vennene dine. Her er hva du bør gjøre hvis du vil steke hasselnøtter på åpen ild:
Trinn 2. Legg de skrellede nøttene i en gryte eller panne og legg dem over det brennende trekullet
Trinn 3. Rør hele tiden i 2 til 3 minutter, avhengig av varmen, til bønnene er brune, ristede og velduftende
Metode 4 av 4: Skalling av hasselnøtter
Trinn 1. Fjern skinnet på nøttene
Du kan spise hasselnøttskall, men de fleste foretrekker å fjerne så mye av skallet som mulig for en bedre smak. Steking av hasselnøtter vil gjøre skjellene lettere å fjerne, så gjør dette "etter" tilberedningsprosessen. Vær imidlertid oppmerksom på at noen varianter av hasselnøtter, for eksempel hasselnøtter fra Oregon, har harde skall som er vanskelige å fjerne. Du vil ikke kunne fjerne "hele" skallet fra hasselnøttene, og det er greit; Huden gir nøttene en god smak og næring. Slik blir du kvitt hasselnøttskall:
Trinn 2. Overfør de varme ristede nøttene forsiktig til et rent kjøkkenhåndkle
Trinn 3. Pakk nøttene inn i et håndkle og gni nøttene forsiktig til de berører hverandre
Trinn 4. Dette vil fjerne den løse tynne huden på bønnene, noe som kan gjøre bønnene litt bitre
Trinn 5. Server
Mange liker stekte hasselnøtter som de er, mens andre liker å inkludere hasselnøtter i salater, kjøttretter og en rekke andre matvarer. Her er noen varianter av retten med hasselnøtter som du kan prøve:
- Hasselnøtt milkshake
- Hasselnøtt bacon kake
- Hasselnøtt martini
- Hjemmelaget Nutella
- Banan hasselnøtter
- Hasselnøtt sjokoladebrød
- Hasselnøtt Cupcakes
