Hvem liker ikke å snakke på stekte pistasjnøtter? I tillegg til å ha en fantastisk deilig smak, har stekte pistasjenøtter også en rekke helsemessige fordeler, noe som gjør dem egnet til å blandes med salat, kaker, brød eller til og med spises rett. Har du ikke en ovn? Ikke bekymre deg fordi sannheten er at pistasjenøtter også kan stekes på grillen. Før steking må du kontrollere at nøttene er fjernet fra skallene. Stek deretter peanøttene til de blir lysebrune i fargen og avgir en veldig deilig stekt peanøttaroma. Hvis du ønsker det, kan nøttene også krydres før steking for å forbedre smaken!
Steg
Metode 1 av 4: Baking av pistasjnøtter i ovnen
Trinn 1. Stek bønnene i ovnen for å spare tid
Hvis du vil steke mer enn 120 g bønner, anbefaler vi å bruke ovnen i stedet for en skillet. Spesielt lar den store nok plassen i ovnen deg steke et stort antall bønner samtidig.
Plasser stekeovnen i midten. Hvis du vil bruke to bakeplater, legger du dem på separate riller slik at varmen i ovnen får mer plass til å sirkulere
Trinn 2. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius
Vanligvis tar de fleste ovner omtrent 15-20 minutter å bli skikkelig varme.
Trinn 3. Legg rå peanøtter på en flat bakeplate
Pass på at bønnene ikke overlapper hverandre slik at de blir jevnere.
- Hvis du ønsker det, må du klede et bakepapir med bakepapir for å gjøre det lettere å fjerne nøttene når de er kokt.
- Hvis antallet nøtter er for mye, kan du steke dem i to panner.
Trinn 4. Stek bønnene i 6-8 minutter eller til duften kommer ut
Sett formen fylt med peanøtter i den forvarmede ovnen, og ikke glem å observere tilstanden til bønnene mens de bakes. Halvveis i stekeprosessen, dvs. i det tredje eller fjerde minutt, rør bønnene slik at de blir jevnere. Bønnene skal stekes til perfeksjon på maksimalt 8 minutter.
- Bønnene er helt modne når overflatefargen endres til lysebrun, og når den karakteristiske duften av veldig velduftende ristede nøtter er luktet.
- Hvis du vil, kan du også dele en mutter for å sikre at innsiden er gjennomstekt. Spesielt skal innsiden av de modne bønnene ha en jevn, lysebrun farge.
Trinn 5. La bønnene avkjøles
Ideelt sett bør bønnene få sitte i 15-20 minutter til de er helt avkjølt. Legg deretter nøttene som ikke lenger er varme i en lufttett beholder, og behold dem i 1-2 uker.
Metode 2 av 4: Steking av peanøtter i en stekepanne
Trinn 1. Bruk en stekepanne hvis du ikke har for mange nøtter å steke
Vil du bare spise noen nøtter eller ikke ha mange nøtter på lager? Prøv å grille enkelt og raskt i en stekepanne!
Trinn 2. Varm en nonstick -skillet på ovnen over middels varme
Hvis det er mulig, bruk en stekepanne som er bred og med vegger høye nok til å hindre at nøttene faller ned på gulvet mens de stekes. Sørg også for at pannen du bruker har et non-stick belegg for å hindre at nøttene fester seg til bunnen av pannen når du steker.
Det er ikke nødvendig å sprøyte pannen med matolje eller smøre den med smør, fordi det i utgangspunktet er en mer effektiv metode å steke bønnene på en tørr stekepanne
Trinn 3. Ha bønnene i pannen
Pass på at bønnene ikke overlapper hverandre slik at de blir jevnere.
Trinn 4. Fortsett å røre bønnene slik at det ikke er forkullede deler
Mens bønnene steker, fortsetter du å røre med en skje eller slikkepott. Hvis du ønsker det, kan du også riste pannen med jevne mellomrom for å røre bønnene, sørge for at de blir jevnt tilberedt og for å sikre at bønnene ikke er så varme at de risikerer å svi.
Trinn 5. Slå av ovnen når fargen på bønnene blir lysebrun
Vanligvis vil misfargingen oppstå etter at bønnene har stekt i 6-8 minutter, selv om den nøyaktige varigheten avhenger av kvaliteten på ovnen din. Når bønnene er modne, vil du lukte den deilige duften av stekte peanøtter.
Trinn 6. La bønnene avkjøles
Overfør nøttene til et serveringsfat til de er avkjølt. Legg deretter nøttene i en lufttett beholder og konsumere dem i opptil 2 uker.
Metode 3 av 4: Tilberedning av pistasjnøtter til baking
Trinn 1. Kjøp rå pistasjenøtter
Besøk det nærmeste supermarkedet eller det moderne markedet, og se etter pistasjenøtter som fortsatt er rå og ikke er tilsatt krydder.
Trinn 2. Kjøp pistasjenøtter i bulk hos grossister for å spare penger
I utgangspunktet er pistasjenøtter nøtter som kan være ganske dyre, spesielt hvis du kjøper dem i små mengder. Derfor er det best å kjøpe pistasjenøtter i bulk hos grossister for å spare penger, spesielt hvis du skal spise dem ganske ofte i fremtiden.
Trinn 3. Fjern pistasjskjell
Se etter skallåpningen, som vanligvis er plassert i den ene enden av mutteren. Etter å ha funnet det, åpner du skallet ved hjelp av begge tommelen til du hører en sprekkelyd som indikerer at alle deler av skallet er skilt fra innholdet. Husk at pistasjnøtter er lettere å steke når de har kommet ut av skjellene.
Hvis enden av skallet fortsatt er lukket eller ikke har en stor nok åpning, kan du prøve å bite i det som om du prøvde å åpne en krukke. Imidlertid må du ikke bite skallet med for mye kraft, slik at du ikke skader tennene
Trinn 4. Stek nøttene med skallene hvis du vil ha en mer mild smak
Hvis du ikke liker stekte peanøtter som har en veldig sterk smak, er det ikke nødvendig å fjerne skallet. Vær imidlertid oppmerksom på at bønnene ikke kan koke jevnt hvis skallene ikke fjernes.
Hvis bønnene stekes i en skillet, er det nødvendig å fjerne skallet fordi dette er den eneste måten bønnene steker jevnt
Metode 4 av 4: Krydder pistasjnøttene
Trinn 1. Lag stekte pistasjnøtter med en søt smak med en røykfylt aroma
Før først stekeplaten med bakepapir slik at nøttene ikke fester seg til bunnen av formen mens de stekes. Påfør deretter nøttene med 20 ts blandingen. ekstra jomfru olivenolje, 20 ts. smeltet smør, 1 ss. honning, 1 ss. brunt sukker, 1 ts. havsalt og ts. kanelpulver.
- Stek bønnene i 10 minutter ved 180 grader Celsius. Etter 10 minutter, rør bønnene en gang, og fortsett deretter å steke i ytterligere 5 minutter til overflaten av bønnene er karamellisert og gyldenbrun.
- Fjern nøttene fra ovnen og rør en gang. Hvis du vil, kan du strø ekstra havsalt på toppen av bønnene for å forbedre aromaen og smaken av røyken.
- Avkjøl temperaturen på bønnene, og lagre bønnene i en lufttett beholder. Angivelig kan bønnene vare i 1-2 uker.
Trinn 2. Lag stekte pistasjnøtter med en karrismak
Forbered et bakeplate som er kledd med bakepapir, og legg deretter 350 gram rå pistasjnøtter på det. Bland deretter inn 1 ss. brun ris sirup, 1 ss. flytende kokosnøttolje, 1 ss. limejuice, 1 ss. middels krydderi karrypulver, ts. havsalt, samt 1/8 ts. cayennepepperpulver i en bolle; rør til alle ingrediensene er godt blandet. Hell deretter krydderblandingen over bønnens overflate.
- Stek bønnene på 150 grader i 25 minutter. Etter at det har gått 15 minutter, kast nøttene for å gi dem et jevnere nivå.
- Fjern nøttene fra ovnen og dryss toppen med rørsukker. La nøttene avkjøles, og legg dem i en lufttett beholder. Angivelig vil kvaliteten på bønnene forbli god de neste 1-2 ukene.
Trinn 3. Lag stekte pistasjnøtter med en krydret smak
Før først en bakeplate med bakepapir, og legg deretter omtrent 500 gram rå pistasjnøtter på den. Bland deretter inn 1 ss. olivenolje, ts. salt, 1 ts. spisskummen pulver, ts. cayennepepperpulver. ts. svart pepper og 1 ts. lønnesirup i en bolle; Rør alle ingrediensene til det er godt blandet. Hell deretter krydderblandingen over bønnens overflate.
- Stek bønnene på 150 grader i 30 minutter. Etter 15 minutter, rør bønnene slik at nivået av smaken og krydderutbredelsen blir jevnere.
- Fjern bønnene fra ovnen og avkjøl. Når de er avkjølt, lagrer du nøttene i en lufttett beholder og kjøler dem i opptil 2 uker.
