Corned beef hash er en klassisk irsk rett laget med smakfull corned beef, terninger, poteter, løk og krydder. Til denne retten kan du bruke fersk, frossen, hermetisk eller rester av corned beef. Les videre for mer informasjon om tre måter å lage det på: kokemetoden, den skarpe metoden og krem- og eggmetoden.
Ingredienser
- 3 ss smør
- 1 middels løk, hakket
- 2 kopper corned beef finhakket og kokt
- 2 kopper hakkede poteter, gjerne Yukon -gull
- Salt og pepper etter smak
- Finhakk persille
- 1/4 kopp krem og 2 egg (hvis du bruker krem- og eggmetoden)
Steg
Metode 1 av 4: Kokende hasj
Trinn 1. Forbered potetene
Skrell og skjær noen poteter i terninger, så du har ca 2 kopper tilgjengelig. Legg de rå potetbitene i en stor skillet.
Trinn 2. Forbered corned beef
Finhakk corned beef, enten ferskt, rester eller hermetikk, og skjær det deretter i biter. Ha bitene i pannen med potetene.
Trinn 3. Tilsett løk
Skjær løken i terninger og tilsett dem sammen med poteter og biff.
-
Hvis du bruker rester av corned beef med kål, kan du også legge kål til den. Kål vil gi retten en mer smakfull smak.
Lag Corned Beef Hash Step 3Bullet 1 -
Tilsett litt hakket hvitløk for en dypere smak.
Lag Corned Beef Hash Step 3Bullet2
Trinn 4. Tilsett storfekjøtt
Hell over kjøtt- og grønnsaksblandingen.
Trinn 5. Dekk til pannen og kok opp alle ingrediensene
Stek på middels varme til det meste av væsken er absorbert.
Trinn 6. Krydre hashen
Tilsett salt og pepper etter smak, og pynt med hakket persille.
Metode 2 av 4: Crisp Hash
Trinn 1. Smelt smøret i en skillet
Ha smøret i en stor skillet, gjerne en støpejernspanne, og smelt det over middels varme.
Trinn 2. Tilsett potetene
Fordel det over bunnen av pannen og stek i smøret til det blir mykt.
Trinn 3. Tilsett løk og kjøtt
Bland sammen potetene og fordel over bunnen av formen. Trykk ned med en slikkepott slik at blandingen danner en solid hasj.
Trinn 4. Brun hasjen
Stek på den ene siden til den er brun og sprø.
Trinn 5. Vend hasjen
Snu del for seksjon, og trykk ned hver seksjon med en slikkepott. Stek hashen på den andre siden til den er brun.
Trinn 6. Krydre hashen
Tilsett salt og pepper etter smak, og pynt med hakket persille.
Metode 3 av 4: Cream And Egg Hash
Trinn 1. Kok potetene
Tilsett skrelle og terninger av rå poteter i en stor kjele med saltet vann, og la det småkoke i ca 3 minutter.
Trinn 2. Tøm potetene og sett til side
Trinn 3. Hakk biff og løk
Bruk en skarp kniv til å skjære corned beef og løk i små biter.
Trinn 4. Stek løkene i smør
Ha smøret i en stekepanne og varm til det er smeltet, og tilsett deretter rå løk i smøret. Fres løk til den er myk.
Trinn 5. Tilsett potetene og sauter blandingen i 5 minutter
Rør av og til, og kok til løken og potetene er myke og lett brune.
Trinn 6. Bland corned beef med salt og pepper etter smak
Trinn 7. Tilsett fløte
Hell 1/4 kopp tung krem og rør, kok i 1 minutt.
Trinn 8. Tilsett eggene
Lag 4 hull i corned beef -hashen og knekk 1 egg i hvert hull. Dekk til og stek på middels varme til eggene er stekt etter din smak.
Trinn 9. Pynt med hakket persille, server varm
Metode 4 av 4: Corned Beef Hash fylt brød
Trinn 1. Samle alle ingrediensene
Du trenger:
- 1 boks corned beef hash
- 1 søt løk/salat
- 1 kopp majones
- Salt og pepper etter smak.
Trinn 2. Kombiner stekt corned beef hash, løk, majones, salt og pepper i en bolle
Bland godt.
Trinn 3. Rist brødet lett
Dette trinnet er valgfritt; Det ubakte brødet smaker også godt.
Trinn 4. Fordel hasjblandingen med corned beef på brødet
Server umiddelbart.
