Grønn te er mer enn bare en varm grønn drink. Hver kopp grønn te inneholder antioksidanter, og kan forhindre hjerteproblemer, forbedre hjernefunksjonen og redusere sjansen for å utvikle visse typer kreft. Imidlertid er det viktig å servere grønn te riktig for å få alle fordelene med denne sunne grønne væsken.
Steg
Del 1 av 3: Drikker grønn te
Trinn 1. Hold koppen med din dominerende hånd mens du støtter den nedenfra med den andre hånden
Koppen eller "yunomi" på japansk, må støttes med begge hender. Å bære begge hender er en høflig etikette i japansk kultur.
Trinn 2. Drikk te uten å nippe til den eller lage en lyd
Ikke blåse teen for å kjøle den ned. La i stedet sitte på benken for å avkjøle.
Trinn 3. Nyt te, i henhold til dine preferanser og smak
Fremfor alt skal teen smake godt og passe deg, enten det er litt bittert eller tørt, eller til og med litt søtere. Det er viktig å drikke te som passer dine smaksløk.
Del 2 av 3: Drikke grønn te med mat
Trinn 1. Koble grønn te med en lett matbit som ikke overvelder smaken av te
Dine lette snacks kan være vanlige kaker, vanlige pundkaker eller små riskjeks.
Trinn 2. Velg en søt i stedet for en salt matbit med grønn te
Grønn te passer godt til søtsaker fordi den er mer bitter enn maten, og vil dempe sødmen i snacken.
Trinn 3. Prøv å servere grønn te med mocykake
Moci er japanske klissete riskaker som vanligvis er runde og farget i forskjellige farger.
Moci er tilgjengelig i både salte og søte versjoner. Den søte versjonen av moci kake kalles Daifuku, som er klissete riskuler fylt med søte ingredienser som rød bønne eller hvit bønnepasta
Del 3 av 3: Brygge og servere grønn te
Trinn 1. Brygg grønn te ordentlig
Kok opp vannet, slå deretter av varmen og vent i 30-60 sekunder for å avkjøle litt før du bruker.
Temperaturen og kvaliteten på vannet som brukes til å brygge teen er veldig viktig for å lage en deilig kopp te
Trinn 2. Skyll tekannen, helst keramikk, med varmt vann
Dette trinnet kalles oppvarming av tekannen, og det sikrer at teen ikke blir avkjølt av tekannen selv.
Trinn 3. Ha tebladene i den oppvarmede tekannen
Hvis mulig, bruk teblader for bedre kvalitet, i stedet for teposer.
Standardguiden er 1 ts. (3 gram) te per 30 ml kopp vann. Så hvis du serverer deg te, bare bruk en teskje. Juster mengden basert på antall personer som skal drikke te
Trinn 4. Hell kokende vann over tebladene og la dem trekke
Bløtleggingstiden avhenger av hvilken type grønn te som brukes. Vanligvis kan du suge grønn te i 1-3 minutter.
- Etter at teen er gjennomvåt nok, sil tebladene.
- Grønn te som er nedsenket for lenge vil smake bittert og ha en ubalansert smak. Så prøv å suge tebladene etter smak.
- Hvis teen føles veldig lys, bruk mer te eller suge bladene litt lenger.
Trinn 5. Ta ut det keramiske koppesettet
Tradisjonelt serveres japansk te alltid i små keramiske kopper som er hvite inni, slik at du kan se fargen på teen. Du bør bruke en keramisk kopp fordi tekannen og koppen vil påvirke smaken av te.
- Ved en tradisjonell japansk teseremoni er det vanlig å tilberede en tekanne, en kjøligere beholder, en kopp, en te -tallerken og en klut på et brett.
- Størrelsen på koppen er også viktig fordi jo mindre koppen er, desto høyere er kvaliteten på te produsert.
Trinn 6. Hell te i koppen til den er full
Smaken av te i den første helingen er svakere enn den siste helingen, så sørg for at smaken er jevnt fordelt mellom hver kopp ved å fylle hver kopp først. Gå deretter tilbake og hell den andre i hver kopp, og fyll til slutt til koppene er fulle. Denne teknikken kalles "syklushelling".
Hell aldri noens kopp te på randen, da det anses som frekt. Hell helst til 70% full
Trinn 7. Det er best å ikke tilsette sukker, melk eller andre tilsetningsstoffer
Grønn te har en sterk smak, og når den brygges riktig, er den ganske deilig.
Hvis du alltid har drukket søtet eller smaksatt te, kan du først bli overrasket over smaken av "rå" grønn te, men prøv noen flere kopper før du bestemmer deg
Trinn 8. Påfør tebladene igjen
Du kan brygge opptil tre ganger med de samme tebladene. Trikset, hell varmt vann på bladene i en tekanne og suge samtidig.
