Det er en behagelig følelse når du holder en kopp hjemmelaget varm sjokolade. Du kan også enkelt endre det. For eksempel kan du bytte ut melken med en mykere eller ikke-meieriprodukt, eller tilsette et smakekstrakt, for eksempel peppermynte eller mandelekstrakt for å gi drikken en mer unik smak. Prøv å legge kremfløte på toppen av drikken og nyt komforten og varmen til en kopp varm sjokolade.
Ingredienser
Klassisk varm sjokolade
- 1000 ml melk, halv og halv melk (melk og fløte) eller fløte
- 100 gram sukker
- 25 gram usøtet kakaopulver
- 1 ts (5 ml) vaniljeekstrakt
- Marshmallows til servering
For 4 kopper (1000 ml)
Myk varm sjokolade
- 500 ml melk, halv og halv melk eller fløte
- 2 klyper salt
- 100 gram bitter eller søt sjokolade (med sjokoladeinnhold på 50-60%)
- 1/2 ts (2,5 ml) vaniljeekstrakt
- 2 ss (15 gram) usøtet kakaopulver (valgfritt)
For 2 kopper (500 ml)
En servering varm sjokolade (ved hjelp av mikrobølgeovn)
- 2 ss (15 gram) usøtet kakaopulver
- 1-2 ss (13-25 gram) sukker
- En klype salt
- 250 ml melk, halv og halv melk eller fløte
- 1/4 ts (1 ml) vaniljeekstrakt
For en kopp (250 ml)
Steg
Metode 1 av 3: Klassisk varm sjokolade
Trinn 1. Ha melk, sukker og kakaopulver i en kjele
Hell 1000 ml melk i en middels kjele, tilsett deretter 100 gram sukker og 25 gram usøtet kakaopulver.
Hvis du ikke har granulert sukker, kan du erstatte brunt sukker, honning eller agavesukker. Husk at disse ingrediensene gir smak til den siste drikken, så tilsett etter smak
Variasjon:
Hvis du ikke vil bruke vanlig melk, kan du prøve å bruke halv og halv melk, fløte, vann eller melkealternativer, for eksempel soyamelk, kokosmelk, hampemelk og mandelmelk.
Trinn 2. Varm den varme sjokoladeblandingen over middels varme i 8-10 minutter
Rør melken av og til mens blandingen begynner å sakte boble. Hvis blandingen begynner å koke, reduser du varmen. Etter det, varm opp blandingen til kakaopulver og sukker er jevnt oppløst.
- Rør i blandingen slik at kakaopulveret oppløses og oppløses lett, og drikken blir skummende.
- Det er viktig at du tar hensyn til størrelsen på bålet når du lager sjokoladedrikker. Ikke la melken koke for å forhindre at den brenner seg og etterlater en flekk på bunnen av kjelen.
Trinn 3. Tilsett vaniljeekstrakt og hell blandingen i mokken
Slå av varmen og tilsett 1 teskje (5 ml) vaniljeekstrakt eller et annet smakekstrakt etter eget valg. For eksempel kan du legge til peppermynte, mandel eller kaffeekstrakt. Hell deretter blandingen i flere moks.
For å gjøre det lettere å helle drikken i kruset, bruk en skje for å hive ut den varme sjokoladen og hell den i kruset
Trinn 4. Tilsett marshmallows eller kremfløte på toppen av drikken før servering
Du kan nyte drikken med en gang, men prøv å legge til noen små marshmallows eller pisket krem på toppen av drikken for å gjøre den enda mer unik og deilig.
Du kan også strø litt kanelpulver på toppen av drikken eller stikke en sukkerrør på mockens lepper
Metode 2 av 3: Myk varm sjokolade
Trinn 1. Hakk 100 gram bittersøte eller semisøte sjokoladeplater
Legg sjokoladestangen på et skjærebrett og skjær den i små biter mindre enn 1,3 centimeter i størrelse. Jo mindre og finere sjokoladebitene du tilbereder, desto raskere smelter sjokoladen ved oppvarming.
- Du kan bruke hvilken som helst type sjokoladebar for å endre drikken. For eksempel kan du lage en sjokoladedrikk av hvit sjokolade eller melkesjokolade.
- Hvis du vil bruke usøte sjokoladeplater, må du tilsette sukker etter smak.
Trinn 2. Varm opp melken og saltet over middels varme
Hell 500 ml melk, halv og halv melk eller fløte i en kjele og slå på ovnen. Tilsett 2 klyper salt og varm melken til små bobler begynner å dukke opp på melkeoverflaten.
- Rør melken innimellom slik at den ikke brenner seg og etterlater en flekk på bunnen av pannen.
- Hvis melken begynner å boble mye, senk varmen til middels lav.
Trinn 3. Tilsett sjokoladebitene
Fortsett å røre i blandingen slik at den varme melken kan smelte den bittersøte eller semisøte sjokoladen du har i. Blandingen blir litt klumpete i begynnelsen, men blir til slutt myk når all sjokoladen har smeltet. Du kan varme blandingen over middels varme til all sjokoladen er smeltet.
- Sjokoladen vil skumme opp når du rører den med et eggpisker. Hvis du vil ha en veldig jevn tekstur, bruk en treskje til å røre i blandingen.
- Tiden det tar å smelte sjokoladen avhenger av størrelsen på sjokoladebitene.
Variasjon:
Hvis du vil lage en tykk, varm sjokolade i europeisk stil, bland 1 ts (2,5 gram) maisstivelse med 1 ss kald melk til den er oppløst. Etter det, legg det i en kjele og varm det til den varme sjokoladen føles litt tykkere.
Trinn 4. Slå av ovnen og tilsett vaniljeekstraktet
Tilsett teskje vaniljeekstrakt i den varme sjokoladeblandingen og smak den først. Hvis du vil ha en sterkere sjokoladesmak, tilsett 2 ss (15 gram) usøtet kakaopulver og rør til det er oppløst.
- For litt kaffesmak, tilsett teskje (1 gram) espressopulver og vaniljeekstrakt.
- Du kan også justere søthetsnivået til sjokoladen på dette stadiet. Tilsett mer sukker hvis blandingen smaker for bittert.
Trinn 5. Hell varm sjokolade i kruset og server med kremfløte
Du kan også dekorere toppen av kremfløten med sjokoladespon, kakaopulver eller et dryss melis.
Hvis ønskelig, tilsett noen små marshmallows på toppen av den varme sjokoladen i stedet for pisket krem
Metode 3 av 3: En servering varm sjokolade (ved hjelp av mikrobølgeovn)
Trinn 1. Kombiner kakaopulver, sukker og salt i en mok
Tilsett 2 ss (15 gram) usøtet kakaopulver til en mikrobølgeovn-skål, tilsett deretter 1 ss (13 gram) sukker og en klype salt.
Hvis du vil ha en søtere drink, tilsett 1 spiseskje sukker
Trinn 2. Tilsett 250 ml melk
Hell sakte i noen spiseskjeer melk og rør til det blandes med sjokoladen og danner en glatt pasta. Hell deretter i resten av melken slik at det ikke er klumper av pulveriserte ingredienser.
For en mykere drink, bruk fløte eller halv og halv melk i stedet for helmelk
Tips:
Hvis du vil, kan du bruke en alternativ melk, for eksempel mandelmelk, soyamelk eller hampemelk.
Trinn 3. Varm blandingen i 1 minutt ved hjelp av mikrobølgeovnen
Plasser mokken i mikrobølgeovnen og varm til varm melk og kakaopulver begynner å oppløses. Denne prosessen tar omtrent 1 minutt.
Hvis melken ikke er varm nok, sett kruset tilbake i mikrobølgeovnen og varm i 20-30 sekunder
Trinn 4. Rør vaniljeekstraktet i blandingen før du nyter det
Fjern mokken forsiktig fra mikrobølgeovnen og rør blandingen. På dette stadiet bør du ikke se noen sjokoladeklumper. Etter det, tilsett en teskje vaniljeekstrakt og nyt den varme sjokoladedrikken du har laget.
Du kan legge til en håndfull små marshmallows i kruset før drikken er klar til å nytes
Tips
- Prøv å tilsette maltet melkepulver til blandingen for en mykere drink.
- Du kan kjøle den gjenværende varme sjokoladen i opptil 3 dager. Når du er klar til å drikke, bare varme opp drikken ved hjelp av mikrobølgeovn eller komfyr.
- For ekstra krydder, tilsett litt cayennepepperpulver i blandingen.
