Varm sjokolade er perfekt i kaldt vær, og smaker bedre hvis sjokoladen ikke er pulver. Denne artikkelen viser deg flere måter å lage ditt eget kakaopulver hjemmefra.
Ingredienser
Mikrobølgeovn med varm sjokolade:
- Melk
- Sukker eller Stevia, det som er best
- Kakaopulver
- Vann
Varmtvanns sjokolade
- 2 ss kakaopulver
- 4 ts sukker
- 0,2 liter kokende vann, eller hvor mye som trengs
- 1/4 ts smør/margarin (valgfritt, for ekstra rikdom)
Steg
Metode 1 av 3: Mikrobølgeovn med varm sjokolade
Trinn 1. Kjenn koppkapasiteten din
De fleste kopper har et volum på 0,3 liter, men noen er mer enn 0,2 og 0,3 liter.
Trinn 2. Ha en spiseskje i koppen
Trinn 3. Mål ut en teskje kakaopulver og ha det i en kopp
Du kan skrive inn flere, men bruk dette målet for første gang.
Trinn 4. Tilsett to teskjeer vann
Det neste trinnet er det som kalles "fukting av pigmentet." Rør inn sukker, vann og kakao til det er helt fuktet. Du kan se det ved å se på overflaten. Hvis overflaten er speilaktig, har du dynket kakaopulveret. Hvis ikke, fortsett å røre og tilsett noen dråper vann.
Trinn 5. Tilsett 2,5 cm melk og rør for å blande kakaopastaen og melken helt
Fyll resten av koppen med melk, opptil 1,25 cm fra kanten av koppen. Blandingen vil ekspandere etter oppvarming til 5%, så ikke fyll for mye.
Trinn 6. Sett koppen i mikrobølgeovnen
- For en 0,2 liters kopp, varme (på høyeste innstilling) i ett minutt, 45 sekunder.
- For en 0,3 liters kopp, varm to minutter, 10 sekunder.
- For best resultat, bruk en dobbel kjele for å fordampe melken på komfyren.
Trinn 7. Overvåk koppen de siste 20 sekundene
Av en eller annen grunn har kakao en tendens til å skumme. Vanligvis er dette ikke tilfelle, men bare i tilfelle se på koppen din. Hvis det oppstår skum, åpner du døren og rører. Ta en skje, lukk døren, og avslutt oppvarmingen.
Trinn 8. Kos deg
Metode 2 av 3: Varm sjokolade
Trinn 1. Klargjør alle rekvisita før du starter
Trinn 2. Kok opp vannet
Mens vannet koker kan du tilsette kakaopulver og sukker i koppen.
Trinn 3. Ha kokende vann i en kopp sammen med andre ingredienser
Rør til det er jevnt fordelt.
Trinn 4. Tilsett 1/4 ts smør/margarin for å berike sjokoladesmaken (valgfritt)
Rør til det er jevnt fordelt.
Trinn 5. Server umiddelbart
Nyt en deilig antioksidant varm drikke som er rik på smak.
Metode 3 av 3: Forslag til sprinkler
Trinn 1. Prøv en av følgende pålegg for din hjemmelagde sjokoladedrikke:
- Ekstra kanel eller kakaopulver på toppen av drikken, hvis du foretrekker det.
-
Tilsett marshmallows, kremfløte og revet sjokolade. Tilsett for mye kakaopulver, tilsett melk i drikken.
Hvis du er veganer, kan du kjøpe veganske marshmallows fra en helsekostbutikk
- Du kan også tilsette litt kremfløte, hvis du vil
- Prøv å legge til peppermyntekstrakt for å gjøre det kjøligere.
Tips
- Prøv å tilsette kaffe for å erstatte litt av melken. Hvis du er modig, kan du tilsette kanel og cayennepepper for å lage “Maya Hot Chocolate”!
- Vegetarianere og veganere kan erstatte melk med soyamelk, risvann eller fullkornsmelk. Vanilje soyamelk vil smake godt hvis du bruker et produkt av god kvalitet.
- Ikke bruk sukker hvis du liker den sterke, bitre smaken av kakao. Ikke alle liker denne smaken, men den er god når du blir vant til den.
- Hvis kakaosmaken mangler, tilsett mer.
- Hvis du lager varm sjokolade med en vannkoker i stedet for en mikrobølgeovn, liker noen å tilsette varmt vann etter at kakaopulveret er lagt i koppen, så helles melken sist. Dette forhindrer krydret smak av melken. Dette er et personlig valg, du føler kanskje ikke engang forskjell. Rør godt, uansett hvilken blandingsrekkefølge du har.
- De fleste antioksidanter i sjokolade kommer faktisk fra kakao. Så nyt skyldfrihet.
- I metode 1 kan du spare tid ved å varme opp melken (eller vannet) mens du tilbereder kakaopastaen. Full melk er vanskelig å koke hvis du varmer den i mikrobølgeovnen. Pasta løses lettere opp i varm melk.
- Hvis metode 1 er for vanskelig for deg, kan du helle 2/3 av melken i en kopp. Varm opp i mikrobølgeovnen i 45 sekunder. Ta det, og tilsett 2-3 skjeer kakaopulver. Rør til den er helt oppløst. Varm opp i mikrobølgeovnen i ett minutt. Nyt!
Advarsel
- Ta en skje før du legger koppen i mikrobølgeovnen.
- Vær forsiktig når du heller kokende vann.
- Prøv å ikke overopphete drikken. Vær også oppmerksom på at varmen vil vare i omtrent 20 sekunder (over).
- Sørg for at koppen din kan varmes opp i mikrobølgeovnen.
- Vær forsiktig første gangen du drikker fra koppen fordi den fortsatt er varm
- Hvis du er laktoseintolerant, kan du servere soyamelk, mandelmelk eller laktosefri melk.
