Stekte pickles er en deilig forrett og et perfekt alternativ til stekt kylling, løkringer eller fish and chips. Hvis du har lyst på stekt mat, men med litt eventyr, bør du prøve å lage stekte pickles. En deilig matbit på ettermiddagen og også den perfekte distraksjonen for en grill eller fest i løpet av dagen. Det er mange måter å lage stekte pickles på, og det er ingen tvil om at du vil lage unike stekte pickles etter å ha prøvd noen forslag eller oppskrifter.
Ingredienser
Enkle stekte pickles
- 3 kopper skiver pickles (syltet agurk)
- Salt og pepper
- 1 kopp mel
- 1 kopp maismel
- 3 egg, lett slått
Spicy Fried Pickles
- 1/4 kopp majones
- 1 ss. drenert varm reddik
- 2 ts. tomatsaus
- 2 kopper pickles eller syltet agurk tappet
- 1/3 kopp vegetabilsk olje
- 1/2 kopp allsidig mel
- 2 ts. Cajun krydder
- 1/2 ts. italiensk krydder
- 1/4 ts. kajennepepper
- 1/2 ts. salt
Søte og krydrede stekte pickles
- Vegetabilsk olje til steking
- 1 kopp selvoppstigende maisstivelse
- 1/4 kopp mel
- 1 ss. chilipulver
- 1 ts. spisskummen
- 1/2 ts. cayennepepperpulver
- 1/2 ts. malt svart pepper
- 1 egg lett pisket
- 1/2 kopp melk
- 2 ts. varm saus
- 2 kopper skiver brød og smør pickles (en av syltet agurk merker) drenert
Stekte pickles med øldeig
- 2 x 450 gr syltet agurk i skiver drenert
- 1 stort egg
- 1 x 340 gr øl
- 1 ss. bakepulver
- 1 ts. salt
- Vegetabilsk olje
- 1/4 kopp mel
Stekte pickles tørre deigbrød
(Mengden avhenger av hvor mye syltet agurk og krydder etter smak)
- Pickles eller syltet agurk
- Hvete
- Maisstivelse
- Hvitløkspulver eller granulat
- Løkpulver
- Cayenne Chili
- Paprika
- Svart pepper
Steg
Metode 1 av 5: Simple Fried Pickles
Trinn 1. Varm vegetabilsk olje i en stor skillet til 375 ° F (190 ° C)
Fyll en skillet med 2,5 cm vegetabilsk olje. Test temperaturen med et termometer for steking. Alternativt kan du dyppe litt mel i oljen for å se om det umiddelbart blir brunt og skummende. I så fall betyr det at oljen er klar.
Trinn 2. Lag deigen
Kombiner 1 kopp mel, 1 kopp maisstivelse og 3 lettvispede egg i en stor bolle. Rør ingrediensene til du får en jevn deig til pickles.
Trinn 3. Dryss pickle skiver med salt og pepper etter smak
Trinn 4. Dypp hver sylteskive i røren
Bruk en tang eller en gaffel for å dyppe sylteagenten i røren og svinge den rundt til den er helt dekket av røre. Hold på toppen av deigen et sekund eller to til mer av røren drypper tilbake i bollen.
Trinn 5. Stek en haug med pickles
Når du har lagt røren i en gryte med pickles, er det på tide å begynne å steke. Dypp pickles i den varme oljen ved hjelp av en maske eller tang. Stek til den er skarp og gyllenbrun, noe som bør ta omtrent tre minutter, avhengig av størrelsen på pannen. Pickles er kokt når de flyter på overflaten av oljen. Etter at en gruppe pickles er stekt, gå videre til den andre gruppen.
Unngå å fylle pannen da temperaturen på oljen vil synke. Pickles vil være grøtaktig i stedet for knasende
Trinn 6. Fjern sylteagurk fra oljen med tang
Legg på en tallerken kledd med tykke tørkepapir for å absorbere overflødig olje.
Trinn 7. Server
Server stekte pickles rett med en liten bolle med ranchdressing for å dyppe.
Metode 2 av 5: Spicy Fried Pickles
Trinn 1. Lag sausen
For å lage sausen, bland kopp majones, 1 ss drenert pepperrot, 2 ts tomatsaus og ts Cajun krydder i en middels bolle. Rør ingrediensene til du får en tykk og jevn deig.
Trinn 2. Varm opp oljen
Varm opp 2,5 cm vegetabilsk olje til oljen er 190 ° C.
Trinn 3. Lag deigen
For å lage deigen, slå koppen allsidig mel, 1 Cjun krydder, ts. Italiensk krydder, 1/4 ts. cayennepepper, 1/2 ts. salt og 1/2 kopp vann til det er godt blandet.
Trinn 4. Legg pickles på et tykt papirhåndkle og tørk
Pickles bør være tørre før steking for best resultat.
Trinn 5. Ha halvparten av pickles i deigen
Kast til dekket er helt dekket.
Trinn 6. Ha pickles i oljen
For å gjøre dette, øs pickles ut av røren med en hullsleiv, en om gangen, slik at mer av røren kan dryppe tilbake i bollen. Ha dem i oljen en etter en.
Steg 7. Stek til den er gyllenbrun
Dette tar 1-2 minutter.
Trinn 8. Fjern pickles
Fjern pickles fra pannen med den samme skjeen og legg dem på et papirhåndkle for å tømme.
Trinn 9. Gjenta prosessen med alle pickles og deig
Trinn 10. Server
Når pickles er klare, server dem med sausen du har laget. Du kan også servere den med noen selleripinner.
Metode 3 av 5: Søte og krydrede stekte pickles
Trinn 1. Hell vegetabilsk olje i en stor skillet og varm den til 375 ° F (190 ° C)
Olje i en skillet ca 2,5 cm tykk.
Trinn 2. Lag maismeldeigen
Bland 1 kopp maisstivelse, 1 ss chilipulver, 1 ts spidskommen, ts cayennepepper og ts malt svart pepper i en grunne bolle.
Trinn 3. Lag melkeigen
Visp visp sammen egg og kopp melk i en annen bolle. Rør til eggene er blandet med melken.
Trinn 4. Smør pickles med begge deigene
Dypp i melkeblandingen 2 kopper skiver brød og smør pickles som har blitt drenert, og legg deretter på toppen av maismelblandingen.
Trinn 5. Stek den syltede gjengen i 3 minutter hver
Ha pickles i pannen og stek i 3 minutter, til de er gyllenbrune.
Trinn 6. Fjern pickles fra oljen og renne på et papirhåndkle
Trinn 7. Server
Server stekte pickles umiddelbart etter at de er ferdige. Du kan servere den med dip ranch dip eller med 2 ss varm saus.
Metode 4 av 5: Stekte pickles med øldeig
Trinn 1. Tøm 2 x 450 gr dill pickle sandwich
For å gjøre dette, tørk sylteagurkene med et tykt papirhåndkle.
Trinn 2. Lag eggeblandingen
Pisk 1 stort egg, 1 boks øl, 1 ss bakepulver og 1 ts salt.
Trinn 3. Tilsett koppmel i deigen
Pisk deigen til den er jevn.
Trinn 4. Hell vegetabilsk olje i skilleten til en dybde på 1,25 cm
Trinn 5. Varm deigen over middels høy varme
varme til oljetemperaturen når omtrent 375 ° F (190 ° C).
Trinn 6. Dypp pickles i røren
La overflødig røre dryppe av sylteagurk.
Steg 7. Stek pickles til de er gyldenbrune
Dette tar omtrent 3-4 minutter.
Trinn 8. Server
Server stekte pickles med apedas ranchdressing.
Metode 5 av 5: Stekte pickles tørre deigbrød
Trinn 1. Fjern pickles fra glasset
Ta så mye du vil steke. Bruk tang for å fjerne den.
Trinn 2. Lag brøddeig av mel og maisstivelse
Tilsett krydder etter smak.
Trinn 3. Hell hele deigen i posen
Trinn 4. Ha de våte pickles i posen
Rist posen forsiktig. Denne prosessen dekker pickles med røren til den er jevnt fordelt.
Steg 5. Stek pickles som er dekket med deig ved 180ºC
Stek ikke mer enn 2 minutter.
Trinn 6. Server mens den er varm
Dette er sikkert en godbit som gleder mange mennesker.
