Å skrelle hvitløksfedd er ikke så vanskelig. Det er forskjellige måter å skrelle hvitløk på riktig måte, avhengig av hva slags hvitløksfedd du vil ha: hel eller hakket.
Steg
Metode 1 av 5: Peeling med kniv
Trinn 1. Ta en hvitløk og skille feddet
En fedd er den lille kileformede delen som utgjør hele "lum" av hvitløk. Bare trekk en av nellikene fra klumpen.
Du kan også fjerne de tynne hvite for å gjøre det lettere
Trinn 2. Skjær av de brune toppene på hvitløken
Hvis det er harde, tynne brune "skudd" på hvitløksfeddet, skjær det i skiver med en kjøkkenkniv. Dette vil gjøre skrelling litt lettere, men det er ikke helt nødvendig, og noen hvitløksfedd har ikke mange skudd å fjerne.
Du kan også kutte feddet i to. Huden blir lettere å skrelle
Trinn 3. Legg feddene på skjærebrettet
Legg den med flat side ned, slik at den delen av feddet som er nærmest midten av klumpen, er borte fra deg.
Trinn 4. Legg den flate siden av kniven på feddet og skyv den jevnt ned
Du må presse den raskt og fast med håndhælen. Du vil høre en lett knasende lyd. Fjern kniven og hvitløkskallet har kommet av feddet.
Trinn 5. Skall av huden og kast den
Du trenger kanskje litt øvelse for å avgjøre hvor mye press du kan legge på, men når kniven løftes, finner du hvitløkskallet som kommer av feddet.
Trinn 6. Bruk de skrellede nellikene, enten hakkede eller hele
Hvitløksfeddene er nå klare til å tilberedes.
Metode 2 av 5: Peeling med vann
Trinn 1. Fjern så mange fedd hvitløk fra feddet du trenger
Fjern alle lett flyttbare skinn før du går videre til neste trinn.
Trinn 2. Bløtlegg feddene i kaldt vann i fem minutter, og pass på at de er helt nedsenket
Ha alle nellikene i en beholder fylt med vann så høyt som 2,5-5 cm og la stå. Vannet vil løsne huden på nellikene. Bruk en metallrister til å røre nellikene og fremskynde prosessen med å løsne huden på nellikene.
Legg alle feddene i en lukket eller vanntett beholder hvis mulig. Mens feddene vil løsne når de er gjennomvåt, kan du også riste beholderen for å påskynde løsningen av hvitløkskallene
Trinn 3. Fjern nellikene fra vannet
Nå er feddets hud løsnet og er lett å fjerne for hånd. Skall av huden ved å trekke i nellikene og klippe endene hvis feddene er litt vanskelige å fjerne.
Metode 3 av 5: Peeling av mikrobølgeovn
Trinn 1. Fjern nellikene du trenger fra klumpen
Ikke legg en hel hvitløkklump i mikrobølgeovnen, da dette kan skade den i flere dager. Bare fjern antall nelliker du vil bruke på det tidspunktet.
Trinn 2. Sett hvitløken i mikrobølgeovnen i 5-10 sekunder
Legg hvitløken i en liten tallerken, og varm den deretter kort på høy. Du vil se hvitløkshuden bule og løsne.
Trinn 3. Fjern den gjenværende løse huden
Skjær av rotspissene med en kniv, og huden på feddet blir lett å fjerne.
Metode 4 av 5: Peeling ved å riste den
Trinn 1. Legg et helt stykke hvitløk i en bolle i rustfritt stål
Denne metoden fungerer utmerket for å skrelle et helt fedd hvitløk om gangen. Fjern løs, løs hud som du kan skrelle av for hånd før du starter denne metoden.
Trinn 2. Dekk bollen med en annen lignende bolle i rustfritt stål
Legg bollene sammen, med oversiden av bollen vendt mot toppen av den andre bollen, for å danne en større "lokk" bolle.
Trinn 3. Hold bunnen av de to bollene sammen og rist dem
Rist hvitløken i bollen i 1-2 minutter, rist kraftig.
Trinn 4. Åpne bollen og fjern skrellene av nellikene
Alt som var i bollen var hvitløksfeddene som hadde falt av hunken, som sannsynligvis fortsatt var dekket av skinn. Fjern skallet av feddet og den harde bunnen av hvitløksfeddet og kast det i søpla eller bland det med kompost. Etter det, lukk bollen igjen.
Trinn 5. Fortsett å riste bollen til alt skinnet er fjernet
Du må kanskje skrelle de fine, tynne skinnene for hånd, eller bruke en annen metode for å skrelle hvitløksfeddene, for eksempel å suge dem i en bolle i rustfritt stål fylt med vann. Men med tilstrekkelig risting vil det meste av skallet løsne av seg selv.
Metode 5 av 5: Peeling med en hammer
Trinn 1. Skill hvitløksfeddene fra bitene
Fjern feddene du ønsker fra bitene og legg dem på et skjærebrett.
Trinn 2. Legg alle feddene jevnt under en tørr klut
Duken forhindrer at hvitløken faller av bordet når du treffer den. Du kan bruke hvilket som helst kjøkkenhåndkle.
Trinn 3. Pund nellene en eller to ganger med en hammer
Skallet vil sprekke, noe som gjør det lettere for deg å fjerne huden. Denne metoden ligner på knivmetoden, men er lettere å bruke for å skrelle et stort antall nellik på en gang.
Du trenger ikke å knuse nellikene, bare slå lett men fast for å fjerne huden
Trinn 4. Fjern nellikene fra det sprukne ytre skallet
Fjern kluten og fjern eventuell gjenværende hud. Du må kanskje trimme endene av nellikene for å fjerne huden helt.
Tips
- Hvis du ikke vil bruke knyttneven til å slå kniven, kan du fortsatt bruke knivmetoden og knuse nellikene med en gjenstand fra en boks på kjøkkenet ditt.
- Det som gjør hvitløk vanskelig å skrelle er den tørre huden. Selv om vannpellingsmetoden tar lengre tid, er det mye lettere å gjøre, og de fleste nellikene forblir intakte.
Advarsel
- Vær alltid forsiktig når du bruker en kniv.
- Ikke bruk et ustabilt skjærebrett.
