Rødbeter er faktisk knoller (selv om de i Indonesia ofte kalles frukt) som er fulle av viktige næringsstoffer og har utmerkede avgiftende eller avgiftende egenskaper. Rødbete er lett å tilberede og tilberede, og er deilig nytes med litt smør eller drysses med kanel for en kalorifattig matbit. Rødbeter spises best unge, så velg mindre rødbeter med bladene fortsatt festet. Denne artikkelen vil vise deg hvordan du tilbereder rødbeter som inkluderer koking, steking og peeling av rødbeter, som også inneholder oppskrifter av betesalat og betegrateng. Les videre for detaljer.
Ingredienser
Rødbetsalat
- 1 haug rødbeter, stekt og skrelt
- 1 avokado, skrelt, frøet og hakket
- 1/2 kopp rødløk, skiver
- 2 ss olivenolje
- 2 ss sitronsaft
- Salt og pepper
- Salatblader
Rødbetsgratin
- 1 haug rødbeter, kokt og skrelt
- 2 egg
- 1/2 kopp melk
- 1/3 kopp gruyereost, revet
- 1 fedd hvitløk, hakket
- Salt og pepper
Steg
Metode 1 av 3: Metode for tilberedning av rødbeter
Trinn 1. Stek rødbetene
Steking av rødbeter er en fin måte å få frem rødbetsmaken og beholde næringsstoffene. Stekte rødbeter kan være et deilig tillegg til salater, og stekte rødbeter er også gode å spise alene.
- Pensle rødbetene og sørg for å fjerne alt smuss.
- Skjær betebladene med en skarp kniv.
- Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit (304 grader Celsius).
- Gni rødbetene med olivenolje og dryss med salt og pepper.
- Legg rødbetene i et bakeplate kledd med aluminiumsfolie. Dekk rødbetene med et annet ark aluminiumsfolie.
- Sett bakeplaten i den forvarmede ovnen og stek i minst en time. Test om rødbetene er kokt ved å stikke dem med en gaffel. Hvis du føler motstand eller motstand fra teksturen på rødbeter (bitene fortsatt er faste), fortsett å steke dem. Men hvis betekjøttet er mykt, blir beten tilberedt.
- Fjern rødbetene fra ovnen og la dem avkjøle litt.
- Når rødbetene er avkjølt, fjerner du skinnet. Bruk stekte rødbeter til andre retter eller server vanlig.
Trinn 2. Kok rødbetene
Å koke rødbetene vil gi dem en myk, fuktig tekstur.
- Klipp av betestenglene, men la det stå omtrent to centimeter. Dette er viktig for å forhindre at rødbeter bløder mens de koker.
- Legg rødbetene i en kjele og tilsett vann for å dekke rødbetene. Kok opp vannet.
- Kok rødbetene til de er myke når de stikkes gjennom en gaffel.
- Når rødbetene er nesten modne, fyller du en vask eller et basseng med isvann.
- Fjern rødbeter fra vannet og legg dem umiddelbart i isvann eller kaldt vann
-
Når rødbetene er kule nok til å håndtere, dekker du rødbetene med hendene og bruker tommelen til å skrelle av huden.
Image
Trinn 3. Smak rødbetene til din smak og server, eller bruk dem i oppskrifter for å lage andre retter
Metode 2 av 3: Oppskrift på rødbeter
Trinn 1. Stek og skrell rødbetene i henhold til metoden beskrevet ovenfor
Trinn 2. Skjær de skrellede rødbeter i bittestørrelser
Legg betestykkene i en bolle.
Trinn 3. Kast rødbeter med avokado og løk
Trinn 4. Bland olivenolje, sitronsaft, salt og pepper i en liten bolle
Pisk til glatt.
Trinn 5. Hell sausen over rødbeter, avokado og løk
Rør til det er godt blandet.
Trinn 6. Del salatbladene i serveringsskåler
Hell rødbeterblandingen og dressingen over salatbladene. Server med ekstra saus.
Metode 3 av 3: Bitter gratinoppskrift
Trinn 1. Kok og skrell rødbetene i henhold til metoden beskrevet ovenfor
Skjær rødbetene i tynne runder eller skiver som er omtrent 0,6 cm tykke.
Trinn 2. Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit (304 grader Celsius)
Trinn 3. Smør stekepannen med olivenolje
Legg beteskivene oppå beholderen, overlapp dem om nødvendig. Lag så mange lag som nødvendig.
Trinn 4. Visp sammen egg, melk, hvitløk, Gruyereost og en klype salt og pepper i en liten bolle
Trinn 5. Sett beholderen i ovnen og stek i 35 minutter, eller til gratengen er brun og boblende (som kokende)
Trinn 6. Sett beholderen i ovnen og stek i 35 minutter, eller til gratengen er brun og boblende (som kokende)
