Fiken har en søt smak og aroma. Fiken spises vanligvis tørt, men friske fiken er faktisk lett å spise. Fiken spises ofte uledsaget av mat, men kan pares med mange andre matvarer og smaker. Her er noen retningslinjer for den beste måten å spise fiken på.
Steg
Metode 1 av 3: Grunnleggende om fig
Trinn 1. Spis tørkede eller ferske fiken
Fiken er følsom for kalde temperaturer og er vanskelig å overføre til andre områder, så det kan være vanskelig å finne ferske fiken i kaldt klima, spesielt utendørs om sommeren. Mens tørket fiken du lett kan få i de fleste supermarkeder hele året.
Fiken er en sunn mat uansett hvordan du spiser dem. Totalt 50 gram fiken inneholder 37 kalorier, og den samme mengden inneholder også gjennomsnittlig 1,45 gram fiber, 116 g kalium, 0,06 mg mangan og 0,06 vitamin B6
Trinn 2. Velg modne fiken å spise
Fargen og størrelsen på fiken vil variere avhengig av typen, men de vil alle være myke når de er modne. Modne fiken endrer form når de presses og har en veldig sterk søtlig aroma.
- Ikke velg fiken som er hard, revet eller blåst. Noen få riper er fortsatt akseptable, da dette ikke vil påvirke smaken eller kvaliteten på frukten.
- Unngå også fiken som ser mugne ut på toppen eller lukter surt og råttent.
- Modne fiken kan være grønn, brun, gul eller mørk lilla.
- Du bør velge ferske fiken. Disse fiken kan oppbevares i kjøleskapet i 2 til 3 dager etter høsting, men vil begynne å ødelegge etter en stund.
Trinn 3. Rengjør de ferske fikenene før du spiser dem
Skyll med kaldt vann og tørk forsiktig av med et rent vev.
- Siden fiken er en veldig skjør frukt, må du ikke skrubbe dem med en grønnsaksbørste. Fjern smusset ved å gni fingeren.
- Fjern fikenstenglene når du vasker dem ved å vri dem med fingeren.
Trinn 4. Kast eventuelle sukkerkrystaller du måtte ha
Sukkerkrystaller kan fjernes ved å tilsette 1 ss vann til 1/2 kopp fiken og sette dem i mikrobølgeovnen på høy i 1 minutt.
Modne fiken frigjør ofte en sukkeroppløsning som krystalliserer på overflaten. Disse fiken er fortsatt deilig å spise, men glasuren på toppen må fjernes for et bedre utseende
Metode 2 av 3: Spise ferske fiken
Trinn 1. Spis hele
Fiken har en litt søt smak og kan spises fersk uten å bli ledsaget av andre matvarer.
- Fikenes ytre hud er spiselig. På den måten trenger du ikke å skrelle den før du spiser den. Bare vri stammen og spis fiken med skinnet på.
- Hvis du ikke liker strukturen på en fikenhud, kan du skrelle den før du spiser. Etter å ha vridd stammen på fiken, bruker du fingrene til å forsiktig skrelle av huden fra den åpne toppen.
- For å nyte smaken på utsiden av fiken uten å skrelle huden, kutt fiken i to. Hold en fiken i den ene hånden og bruk en skarp kniv til å skjære den i like lange lengder. Etter det vil den søte innsiden av fiken åpne seg, slik at du umiddelbart kan nyte smaken når du spiser den.
Trinn 2. Server fiken med den sterke osten
En mye brukt måte å servere ferske fiken på er å nyte dem rå med litt ost eller pålegg av ost på toppen. Smaken på osten skal være søt og sterk, men ikke skarp.
- Del fikenene i to halvdeler og tilsett kremost til hver. Du kan bruke kremost uten smak eller smaksatt kremost. På den måten kan fiken være en enkel matbit eller forrett.
- Smelt blåmuggosten i fiken. Fjern stilkene og lag en "x" -formet kile øverst på fig. Ha litt blåmuggost i disse skivene og stek i 10 minutter ved 204 grader Celsius.
- Fete meieriprodukter som mascarpone og creme fraiche vil også passe godt til smaken av fiken.
Trinn 3. Kok fiken
Fiken kan kokes i en kjele eller langsom komfyr. Bruk omtrent 2 kopper vann for hver åtte fiken.
- Du kan bruke druer som er smaksatt med visse krydder som kanel, nellik eller stjerneanis. Du kan også bruke sumpjuice eller eddik med smak som balsamico.
- Kok fiken i 10 til 15 minutter på ovnen.
- Stek fiken på lavt i 23 timer i en sakte komfyr.
- Kokte fiken serveres ofte med yoghurt, fete meieriprodukter eller frosne desserter.
Trinn 4. Bevar fiken
Kombiner 450 gram hakkede fiken med 250 ml sukker i en kjele. Stek på svak varme i 30 minutter til det er tykkere.
Trinn 5. Bruk fiken i grillen
Fiken kan legges til brøddeig, kaker, muffins og andre melbaserte matvarer.
- Bland med annen frukt. For eksempel kan du legge hakkede fiken til din favorittjuiceoppskrift eller legge fiken til din favoritt bringebær-, sitron- eller appelsinpai.
- Lag fiken som hovedingrediens i maten. Du kan også lage toast som er helt avhengig av fikenes smak og ikke tilfører annen frukt. Du kan lage en fikontert eller bake hakkede fiken til en yoghurtkake.
- Bruk fiken som pynt. Skjær fiken i halvdeler eller kvartaler for å tjene som kakepynt eller lignende desserter. Fiken er perfekt som garnityr til kaker laget med et fettaktig belegg som kremost, eller kaker med en nøtteaktig smak som mandelkake.
Metode 3 av 3: Spise tørket fig
Trinn 1. Nyt de tørkede fikenene
Tørkede fiken kan spises uten tilbehør, for eksempel rosiner eller annen frukt. Dette er den enkleste måten å nyte fiken som mellommåltid.
Trinn 2. Bløtlegg fiken i vann
Når du bruker tørkede fiken i en oppskrift, kan du suge dem i vann slik at de blir mykere å lage mat.
- Du kan suge tørket fiken i vann eller fruktjuice over natten.
- En annen måte er å koke den i noen minutter i vann eller fruktjuice.
- Uansett hvilken metode du velger, må du legge til nok vann til å dekke alle lagene i fiken.
Trinn 3. Bruk i bakevarer
Både tørket og gjennomvåt fiken kan brukes i bakevarer.
- Bland til brød, kaker, muffins og paier eller terter. Bland tørkede fiken i denne matblandingen før baking.
- Erstatt annen tørket frukt med tørket fiken. Du kan erstatte rosinkaken din med figekake. Bruk tørket fiken til å erstatte kirsebær i muffinsdeig.
Trinn 4. Legg fiken til havregryn eller grøt
En annen enkel måte å nyte fiken på er å strø dem i en bolle med varm frokostblanding. fiken vil tilføre den en litt søt smak.
Trinn 5. Ha noen fiken i cottage cheese eller yoghurt
Til en lett lunsj kan du blande noen tørkede fiken i cottage cheese eller yoghurt. Dette fete meieriproduktet med sterk smak utfyller smaken av fiken godt.
