Kan du ikke spise melk og egg, men vil fortsatt spise deilige varme pannekaker? Ikke bekymre deg! Oppskriften på pannekaker uten melk og egg nedenfor kan lages enkelt og raskt. I tillegg smaker det veldig godt!
Ingredienser
For: 10-12 pannekaker (eller 3 pannekaker hvis du bruker parenteser):
- Hvetemel - 120 gram - (50 gram)
- Bakepulver - 2 ts. - (1/2 ts.)
- Sukker - 2 ss. - (1 ss.)
- Salt - 1/8 ts. - (klype)
- Væsker (vann eller en av væskene som er foreslått i trinn -delen); Husk at mengden væske som brukes, virkelig avhenger av tykkelsen på pannekaken du vil ha
Steg
Del 1 av 2: Making Pancake Dough
Trinn 1. Bland tørr blanding
Ha alle de tørre ingrediensene i en bolle, bland til det er jevnt.
Trinn 2. Tilsett væske etter smak
De fleste væsker som har en lett konsistens, for eksempel vann, fruktjuicer, fløte og melk (inkludert plantebaserte melker som soya eller mandel) kan legges til pannekakesmør. Imidlertid er det noen grunnleggende forskjeller du må forstå om metoden for å lage pannekaker, pannekaker (tynnere pannekaker, ellers kjent som omeletter) og vafler:
- Gitt at crepe, pannekake og vaffelsmør krever forskjellige mengder væske, er det vanskelig å finne en bestemt mengde. Hvis du aldri har laget pannekaker, kan du prøve å lage en røre med konsistensen av en veldig tykk biffsaus. Sjekk om tykkelsen er din smak. Hvis ikke, juster igjen ved å tilsette flytende eller tørr deig. Ikke vær redd for å eksperimentere!
- For eksempel, for å lage en belgisk vaffel, prøv å blande 125 ml først. væske med 3-4 ss. tørr deigen, bland godt. Hvis konsistensen ikke er riktig, tilsett mer flytende eller tørr blanding til du når ønsket konsistens.
Trinn 3. Rør deigen til den er jevn
Deigen er klar til bruk hvis den flyter jevnt når den helles. For å lage vafler, sørg for at røren din er tykk nok, men fortsatt kan helles. Til pannekakene lager du en røre som er litt mer flytende enn vaffelrøren. I mellomtiden, for krepen, lag en veldig rennende deig (konsistensen er nesten som flytende melk).
- Kjenner du til skomaker? Du kan også bruke den samme deigen til å lage denne typiske britiske konfekten, vet du. Prøv å blande frukt, sukker og tykkere ingredienser etter smak for å lage en grunnleggende skomagerdeig. Deretter bruker du en pannekakebunndeig med en veldig tykk konsistens som pasta, slik at den kan spres på skomakerens overflate. Du kan også doble mengden sukker i deigen for å få topping til å smake søtere.
- Hvis du vil legge til smakstilsetninger, kan du sjekke ut vår Tips -seksjon for ideer som er deilige og verdt å prøve.
Del 2 av 2: Matlaging av pannekaker
Trinn 1. Hell røren i den varme pannen
Om nødvendig, vipp formen i en sirkelbevegelse for å gjøre deigen tynnere og jevnere.
Trinn 2. Stek pannekakene til det dukker opp små bobler på overflaten
Trinn 3. Snu pannekakene med en slikkepott
Fortsett å lage mat til begge sider av pannekaken er gyllenbrune. Om nødvendig kan du tilsette litt olje, smør eller margarin for å unngå at deigen fester seg til formen.
Trinn 4. Tøm pannekakene og server umiddelbart
Tilsett så mange pålegg du vil, for eksempel bananer, pisket krem, bær, lønnesirup, etc.
Tips
- Du kan lage en stor mengde tørr pannekakedeig og oppbevare den i en lukket beholder i lang tid. Hvis du vil lage pannekaker, er det bare å blande den tørre deigen med væsken etter din smak.
- Smak til pannekakedeigen. Smaken av en kokt pannekake vil ikke være mye forskjellig fra smaken på deigen. Smak derfor på litt pannekakedeig og juster deretter mengden sukker og salt etter din smak.
- Hvis du vil, kan du også tilsette smakstilsetninger. Bruk sterke smakstilsetninger som kanel, muskat, vanilje, brunt sukker, lønnesirup, mandelsirup, bananmos, jordbær, blåbær eller til og med Kool-aid pulver. Vær så kreativ som du vil!
- Hvis du bruker en ikke-søt smak, må du vanligvis tilsette litt sukker eller sukkersirup i blandingen. Tilsett sukker eller sukkersirup litt etter litt til smaken faller i smak (se avsnittet Advarsel).
- For å lage pannekaker med fruktsmak, prøv å blande Kool-aid pulver med mengden sukker som er oppført på pakken. Etter det helles Kool-aid pulver og sukkerblanding sakte i deigen litt etter litt mens du fortsetter å smake den, til smaken av deigen er i din smak.
- Vær forsiktig, "tunge" faste stoffer som granulert sukker og stort krystallsalt risikerer å sette seg og vanskelig å blande med annen deig. For å opprettholde deigens konsistens må du alltid bruke melis og salt med veldig fine korn. Hvis alt du har er stort krystallisert salt, kan du prøve å male det før du blander det i røren
- Hvis du vil at overflaten på pannekakene skal være sprøere, tilsett et mål matolje (ca. 1 ss.) Mens du steker pannekakedeigen.
