Å prøve å lage middag kan være tøft når du er sulten og har det travelt, så du må sørge for at kyllingen du har fortsatt er spiselig. Vi vet alle at å spise råtten kylling kan gjøre en person alvorlig syk. Ikke bare rå kylling, kokt kylling kan også gjøre deg syk. Men hva om du har frossen kylling? Det er forskjellige måter å finne ut om kylling er trygt for konsum ved å bare bruke sansene for syn, berøring og smak.
Steg
Metode 1 av 4: Kontroll av rå kylling
Trinn 1. Legg merke til endringen i fargen på kyllingen
I en fersk tilstand er rå kylling rosa (rosa) som kjøtt. Når den begynner å råtne, blekner fargen på kyllingen til grå. Hvis kyllingens farge begynner å se mer falmet ut, bør du behandle den umiddelbart før den blir dårlig. Så snart kyllingen virker mer grå enn rosa, er det for sent å finne ut av det.
- Rå kylling varierer i farger fra grå til gule, ikke-skrellende flekker.
- Hvis du begynner å lage råtten kylling, kan den fortsette å falme og ikke bli blek.
Trinn 2. Lukt kyllingen
Råtnet rå kylling har en veldig sterk lukt. Noen beskriver lukten som "sur" mens andre sammenligner den med ammoniakk. Hvis kyllingen har lukter vondt eller er veldig skarp som alt annet, er det best å kaste den.
Selv om kylling kan begynne å lukte dårlig, er det best å kaste den når den begynner å lukte vondt
Trinn 3. Føl overflaten på kyllingen
Føles det fuktig/vannaktig? Testing ved berøring er litt vanskeligere enn å sjekke farge eller aroma, ettersom kyllinger naturligvis har et skinnende, litt fuktig/saftig utseende. Men hvis fuktigheten forblir selv etter vask under rennende vann, er det mulig at kyllingen har ødelagt. Hvis du føler en uvanlig klissete følelse når du berører den, er det nesten sikkert at kyllingen er råtten.
Metode 2 av 4: Kontroll av frossen kylling
Trinn 1. Se etter isark
Hvis et tynt islag dekker kyllingen, betyr det at kyllingen ikke lenger er god. Platen vil tykne akkurat som is i en fryser som ikke har tint på en stund. Hvis prosessen går rett på kyllingen som fryser raskt, vil det ikke danne et tykt lag med is. Hvis isen er hvit, kan det være et problem med brenning av fryseren (skade frossen mat på grunn av dehydrering/tørrhet og oksidasjon).
Trinn 2. Kontroller for fryseskader. Skader på grunn av dehydrering indikeres av tilstedeværelsen av flekker eller hvite deler på kyllingen som ikke er små. Flekkene er grovere enn huden rundt og er litt hevet.
Skaden fra dehydrering er ufarlig, men kyllingen blir mindre deilig
Trinn 3. Utfør en fargeanalyse av kyllingen
Fargen på frossen kylling er vanskeligere å kontrollere. Både rå kylling og kokt kylling, begge er like ved at de vil være litt grå eller gule i fargen. Hvis kyllingens farge er mørkere enn grå, skal den kastes umiddelbart.
Metode 3 av 4: Kontroller at kyllingen er kokt
Trinn 1. Lukt kyllingen
Aroma -testen kan brukes på enten kokt (kokt) eller rå kylling, men noen ganger er det vanskeligere å vite om lukten av råtten kylling er når krydder eller andre krydder maskerer lukten.
Hvis lukten av kylling lukter råte egg eller svovel, betyr det at kyllingen er råtten
Trinn 2. Kontroller om mulig at kyllingen er misfarget
Noen ganger er denne kontrollen ikke mulig hvis kyllingen er pudret med mel eller hvis fargen er endret med et lag røre eller dypp. Hvis den kokte hvite kyllingen begynner å se grå ut, betyr det at kyllingen ikke lenger er trygg for konsum.
Trinn 3. Se etter mugg
Mold er et av de mest åpenbare tegnene på en råtten kylling. Hvis fjærene er svarte eller grønne, eller det begynner å dannes organisk vekst på overflaten av kyllingen, er kyllingen veldig råtten og skal kastes umiddelbart. Selv den "ikke friske" lukten av kylling kan gjøre deg syk.
Trinn 4. Smak på kyllingen før du svelger den
Hvis du er usikker på om den tilberedte kyllingen fortsatt er spiselig eller ikke, men ikke vil kaste den hvis den fortsatt er levedyktig, kan du ta en forsiktig bit. Ikke hast med å tygge og svelge den, i stedet bør du stoppe og analysere smaken nøye.
Hvis kyllingen smaker "ikke fersk" eller smaker litt surt, er det best å spytte den ut igjen og kaste resten
Metode 4 av 4: Kontrollere ting angående oppbevaring av kyllinger
Trinn 1. Sjekk "Selg etter" -datoen - datoen da en vare forlater fabrikken for å begynne å markedsføre
Datoen er ikke alltid en god indikasjon på om rå kylling fortsatt er i god stand eller ikke, ettersom datoen "Selg innen" bare forteller når kyllingen ikke lenger kan selges til forbrukere. I stedet for å stole utelukkende på "Selg etter" dato -ledetråder, er det beste og mest vellykkede trinnet å bruke denne datoen som en referanse for å avgjøre om kyllingen du mistenker er råtten eller ikke.
Hvis du kjøper fersk, nedkjølt kylling fra en butikk og deretter fryser den, kan den vare opptil ni måneder etter kjøpsdatoen, så lenge den er fersk på kjøpstidspunktet
Trinn 2. Kontroller hvor grundig kyllingen er lagret
Understekt (kokt) kylling ødelegger raskere når den utsettes for luft, og kylling som er lagret feil, er mer sannsynlig å råtne.
- Kylling skal oppbevares i en grunne lufttett beholder eller i en spesiell pose for oppbevaring i en sterk og holdbar fryser.
- Kyllingen kan også pakkes tett inn i aluminiumsfolie eller plastfolie.
- Eksempel: For å være trygg å spise, må en hel kylling kuttes i mindre biter og innholdet må fjernes før den oppbevares i kjøleskap eller fryses.
Trinn 3. Vet hvor og hvor lenge kyllingen lagres
Avhengig av hvordan du lagrer kyllingen, har kyllingen etter en tid større sjanse for å råtne.
- Rå kylling lagret i kjøleskapet bør tilberedes i løpet av en dag eller to, mens kokt kylling vil forbli god i omtrent tre eller fire dager.
- Kokt kylling i fryseren vil forbli god og trygg for inntak i opptil fire måneder, mens rå kylling vil være god i opptil et år.
Tips
- Hvis du føler at kyllingen din er "ganske grå" eller "ganske rennende/fuktig", er det vanligvis tilfellet, og du bør kaste kyllingen.
- Hvis kyllingen har tint mens den fortsatt er ved salgsskranken, må du kansellere kjøpet.
