Ingefær kan fryses ned slik at den holder lenger, det kan være hel ingefær eller ingefær som er hakket. Du kan fryse og lagre den til daglig bruk. Du kan lagre ganske mye ingefær på en gang i fryseren.
Steg
Metode 1 av 4: Hel ingefær
Denne metoden er egnet for langtidsoppbevaring og lagring av ingefær som har blitt brukt litt før.
Trinn 1. Velg ingefær som fremdeles er fersk og som ikke har noen feil
Sørg for at ingefæren er ren; hvis ingefæren er skitten, tørk den ren med en fille og sørg for at ingefæren er tørr før du starter prosessen.
Trinn 2. Pakk ingefærbitene i kjøkkenplast eller folie
Pakk bitene av hvert stykke ingefær i sin egen pakke hvis du vil fryse mer enn én ingefær.
Trinn 3. Ha ingefærbitene i en resealable pose
Juster størrelsen på posen du bruker til størrelsen eller mengden ingefær som skal fryses. Trykk på plasten for å slippe ut luft før du lukker den tett.
Trinn 4. Sett den i fryseren
Fjern hele ingefæren for en gangs bruk. La ingefæren tine først, og bruk den som vanlig.
Hvis du tilbereder en stekepanne og har en skarp kniv, kan du kutte ingefæren i skiver før den tines, dette får ingefæren til å smelte raskere
Metode 2 av 4: Hakket ingefær
Denne metoden er nyttig hvis du vanligvis foretrekker å bruke hakket ingefær.
Trinn 1. Velg et passende ingefærstykke
Skrell huden og hakk. Bruk et fint rivjern eller matkvern for å hakke ingefæren.
Trinn 2. Ordne brettene som er kledd med bakepapir eller folie
Trinn 3. Form den hakkede ingefæren med en teskje eller spiseskje og fordel den på et brett kledd med stanniol/bakepapir
Sørg for at formen og avstanden mellom ingefæren er passende. Gjenta til all hakket ingefær har dannet seg.
Trinn 4. Dekk forsiktig brettet som inneholder ingefæren med et stykke kjøkkenplast
Sett brettet i fryseren. La ingefæren fryse.
Trinn 5. Fjern fra fryseren
Fjern den frosne ingefæren fra brettet og legg den i en lufttett beholder eller eske.
Hvis du bruker en pose, blåser du ut så mye luft som mulig i posen før du lukker den
Trinn 6. Sett den tilbake i fryseren
Bruk sparsomt. Frossen ingefær kan vare opptil 6 måneder.
Metode 3 av 4: Medallion Shaped Ginger Cuts
Trinn 1. Velg ingefæren du vil hakke
Velg etter størrelse, slik at du kan kutte dem i medaljeformer. Skrell ingefærhuden.
Trinn 2. Skjær ingefæren i medaljongformer
Skjær ingefæren langs linjene for å lage en "rund" form som ser ut som en medaljong. Fortsett til all ingefæren er hakket.
Trinn 3. Legg ingefæren i en pose som kan lukkes igjen
Lukk så tett som mulig. Trykk på plasten for å få så mye luft ut av posen som mulig. Du kan også ordne dem i en spesiell matboks som er egnet for oppbevaring av mat i fryseren.
Trinn 4. Sett den i fryseren
Ingefær du har kuttet kan vare opptil 3 måneder.
Metode 4 av 4: Ingefærskive
Denne metoden kan være nyttig hvis du trenger ingefærstykker til sautering, baking osv.
Trinn 1. Velg riktig ingefær å bruke
Du kan skrelle eller forlate ingefærens hud etter behov. Hvis du vil skrelle den, skrell den.
Trinn 2. Skjær ingefæren i små biter
Ideelt sett bør brikkene være omtrent på størrelse med en tommel eller lengden på en fyrstikk.
Trinn 3. Legg den hakkede ingefæren i en resealable pose eller i en lufttett matboks
Hvis du bruker en pose, legg til så mye ingefær som mulig og trykk på den for å slippe luft ut av posen.
Trinn 4. Sett i fryseren
Ingefær kan vare opptil 3 måneder.
Materialer som trengs
- Resealable pose egnet for frysing
- Lufttett matboks egnet for frysing
- Kjøkkenutstyr som rivejern, matkverner, kniver, skjærebrett osv.
