Hvis du noen gang har prøvd å varme ris bare ved å sette den i mikrobølgeovnen, vet du at den bare resulterer i tørr, smakløs ris. Men hvis du tilsetter vann og forsegler risen for å dampe den, får du deilig ris fra mikrobølgeovnen, komfyren eller ovnen.
Steg
Metode 1 av 3: Varm ris i mikrobølgeovnen
Trinn 1. Legg risen i en spesiell mikrobølgeovnbeholder
Legg risen i en tallerken, bolle eller beholder som tåler mikrobølgeovn. Hvis risen er i en matbeholder og du vil varme den med beholderen, må du passe på at det ikke er stifter eller metallhåndtak i matbeholderen.
Trinn 2. Tilsett litt vann
Mengden vann som brukes avhenger av mengden ris, men du trenger vanligvis bare en spiseskje vann for en kopp ris (350 gram). Dette er nok til å holde risen fuktig igjen uten å gjøre den for grøtaktig eller fuktig etter oppvarming.
Trinn 3. Mos risklumpene med en gaffel
Hvis det er klumper ris som sitter fast på dem, blir de ikke så varme som resten av risen. Så risen kan ikke få vann og utvides igjen. Bruk en gaffel for å knuse risklumpene tilbake til sin opprinnelige størrelse.
Trinn 4. Dekk beholderen med en tallerken eller et håndkle
For å holde risen fuktig, dekk beholderen med en tallerken eller et mikrobølgesikkert plastlokk (men ikke lukk den tett). Du kan også dekke det med fuktig silkepapir slik at risen kan absorbere mer vann.
Trinn 5. Varm risen
Bruk høy varme når du varmer ris i mikrobølgeovnen. Varigheten avhenger av mengden ris som er tilgjengelig. 1-2 minutter er nok til å varme en porsjon ris.
- Hvis du varmer opp frossen ris, varm opp risen i 2-3 minutter i mikrobølgeovnen.
- Beholderen må være varm. Så la den sitte i 1-2 minutter etterpå, eller bruk ovnsvotter for å fjerne den.
Metode 2 av 3: Oppvarming av ris på komfyren
Trinn 1. Legg risen i sauspannen
Legg risen fra beholderen i sauspannen. Du kan bruke en hvilken som helst form, men sørg for at den kan holde all risen uten å trykke den ned for å passe.
Trinn 2. Tilsett litt vann
Mengden vann som tilsettes avhenger av mengden ris. Imidlertid er vanligvis noen få ss vann nok til en porsjon ris. Siden pannen er på komfyren, ikke i mikrobølgeovnen eller ovnen, må du også tilsette litt vann under tilberedningsprosessen hvis risen fortsatt ser tørr ut.
Trinn 3. Tilsett olje eller smør
Hell litt olivenolje eller ha litt smør (mindre enn en spiseskje) over risen i pannen. Dette vil gjenopprette fuktigheten og smaken som går tapt i kjøleskapet, og forhindre at risen fester seg til pannen.
Trinn 4. Mos klumpete ris med en gaffel
Bruk en gaffel til å presse ned risklumpene, da dette kan forhindre at de får varmen jevnt. Denne metoden kan også bidra til å spre olje og vann gjennom risen.
Trinn 5. Dekk pannen med et tett lokk
Hvis pannen din kan dekkes, legg lokket over pannen for å forsegle dampen inni. Hvis du ikke har en skillet som passer perfekt, bruker du et lokk som er større enn pannen, slik at den dekker alle delene.
Trinn 6. Varm risen på lav varme
Oppvarmingstiden vil avhenge av mengden ris i pannen, men 3-5 minutter er vanligvis nok til en porsjon ris. Rør risen så ofte som mulig så den ikke brenner seg. Risen er klar til servering når vannet har fordampet og overflaten ser røykfylt ut eller har hevet seg igjen.
Metode 3 av 3: Oppvarming av ris i ovnen
Trinn 1. Legg risen på en stekeplate
Stekeplaten skal være stor og sikker nok til å holde risen uten å trykke den inn.
Trinn 2. Tilsett litt vann
For en porsjon ris, bruk 15-30 ml vann. Tilsett større vann for større porsjoner.
Trinn 3. Tilsett olje eller lager
Hell litt olivenolje eller en buljong i risen for å tilsette smak og fuktighet. Rør risen kort slik at væsken trekker over det hele.
Trinn 4. Mos risklumpene med en gaffel
Pass på at risen ikke klumper seg sammen og fordeles jevnt over hele området på grillplaten slik at det hele koker samtidig.
Trinn 5. Dekk risen tett med et tettsittende lokk eller bruk folie
Hvis brødristeren din kan dekkes, legg på lokket før du setter risen i ovnen. Hvis du ikke har en, bare bruk et ark aluminiumsfolie og pakk det rundt kantene på platen.
Steg 6. Stek risen ved 150 grader Celsius i 20 minutter
Hvis risen etter 20 minutter fortsatt virker for tørr, fjern den fra ovnen, tilsett vann til risen og sett på lokket igjen. La risen sitte på komfyren eller på en tallerken og la den dampe i fem minutter.
