Å skrelle et eple, eller fjerne huden, er ikke vanskelig hvis du vet hva du skal gjøre. Den skarpe kniven eller grønnsaksskrelleren som trengs for å gjøre denne jobben kan imidlertid skade hendene hvis den ikke håndteres riktig. Ta deg tid til å lære å skrelle for første gang, og stopp alltid først, og juster på nytt hvis du føler at grepet glir.
Steg
Metode 1 av 3: Skall epler med kniv
Trinn 1. Hold eplet med en hånd
Hold eplet i høyre hånd, hold det stabilt på håndflaten og fingrene.
Trinn 2. Lær hvordan du holder en kort og skarp kniv
Velg en skarp kniv som ikke er lengre enn eplets bredde, spesielt en som er 5-10 cm lang. Hold den i høyre hånd, med fingrene som griper tak i knivhåndtaket og den stumpe baksiden av kniven. Rett ut armen, med kniven strukket utover som om kniven var en del av armen.
Denne knivtypen kalles ofte en kniv på grunn av bruken i dette arbeidet
Trinn 3. Hold kniven godt mot eplets overflate
Hold bladet fast mot frukten ved å skyve det forsiktig mot bladets sløve kant. Sørg for at grepet på kniven er fast, ikke vaklende, men ikke trekk eller klem.
Noen begynner å holde kniven i en avstand på 2,5 cm fra toppen eller bunnen av eplet, på et punkt på den avrundede delen av epleoverflaten
Trinn 4. Bestem hvilken måte kniven skal siktes på
Den beste måten å holde en kniv på, avhenger av komfort og kontroll. Hvis du ikke er kjent med eller ukomfortabel med bruk av kniven, eller bruker en større kniv enn beskrevet ovenfor, peker du kniven bort fra kroppen for å minimere sjansen for skade hvis kniven glir. Hvis du har øvd på å bruke en kniv, og du vet at hvis du holder kniven godt, vil du oppdage at du har mer kontroll over kniven hvis du peker kniven i en liten vinkel innover.
Trinn 5. Skrell epleskallet med en kniv
Trykk eplet forsiktig mot kniven, til skinnet er avskåret og kniven er under overflaten av eplet.
Trinn 6. Vri eplet for å fjerne det meste av huden
Vri eplet forsiktig mot bladet, hold kniven godt i samme posisjon eller bruk mindre trykk for å skyve det mot eplet. Fortsett å rotere eplet mens kniven fjerner skinnet, vri i et spiralmønster til alt skallet er fjernet. La endene på eplene stå flate.
Hvis kniven glir inn i huden igjen, returnerer du kniven til eplet der huden ikke er skrelt
Trinn 7. Fjern endene på eplene
Toppen og bunnen av eplet er vanskeligere å skrelle på grunn av deres ujevne form. Hold eplet mot skjærebrettet, med fingrene avrundet til "klør" slik at fingertuppene presser mot eplet, men knokene er den nærmeste delen av fingeren til kniven. Trykk kniven forsiktig mot spissen av eplet til den føles stabil på innsiden av eplet, og trykk deretter hardt for å skjære enden av eplet.
Ikke prøv å kutte endene på eplene hvis eplene glir på skjærebrettet. Stopp og sørg for at både eplet og skjærebrettet er tørt, eller prøv et annet skjærebrett
Metode 2 av 3: Skall epler med en grønnsaksskreller
Trinn 1. Skjær av hver ende av eplet
Denne skrellingsmetoden er vanligvis mye raskere hvis du fjerner de ujevne kantene på eplet der stammen er, noe som resulterer i to parallelle overflater.. Som forberedelse til skjæring, hold eplet godt mot skjærebrettet med høyre hånd, fingrene som krøller seg innover i en "klo" -form. Denne posisjonen vil holde den tøffere huden på knokene nærmere bladet, noe som reduserer sjansen for alvorlig eller smertefull skade når bladet glir.
Trinn 2. Identifiser typen skreller som brukes
Det er to hovedtyper vegetabilske skrellere. En rett skreller, med en metalldel som strekker seg rett fra håndtaket som en kniv, er ment å skyves bort fra kroppen. Den Y-formede skrelleren har to "armer" som skiller seg fra håndtaket, med et metallblad som strekker seg mellom armene. Begge typer skrellere arbeider i en trekkbevegelse. Noen mennesker har en tendens til å skade seg selv oftere med en type skreller enn en annen, så hvis du synes det er vanskelig å kontrollere en skreller, kan du prøve en annen type skreller.
Trinn 3. Prøv å holde skrelleren som å holde en blyant
Du kan ha et fastere grep om skrelleren, spesielt en Y-formet skreller, hvis du plasserer tommelen og pekefingeren på motsatte sider av håndtaket. Krøll de andre fingrene rundt håndtaket på skrelleren, slik at du kan holde den godt fast.
Trinn 4. Hold eplet, med fingrene på sidene av eplet
Hold eplet godt med høyre hånd, men legg fingrene på sidene av eplet, ikke kantene på eplet. Legg igjen en lang hudstrimmel som ser ut til å strekke seg mellom de to endene av eplet, med fingrene og knokene igjen i nærheten av denne banen. Plasser eplene i henhold til hvilken type skreller de har:
- Hvis du bruker en rett skreller, holder du eplet slik at skallet blir flatt, i skrå vinkel, slik at du kan bevege hånden mens du holder skrelleren rett mot eplet uten å bøye armene på en ubehagelig måte.
- Hvis du bruker en Y-formet skreller, hold eplet slik at skrellstrimlen er nesten vertikal, vipp den bort fra kroppen slik at du kan trekke skrelleren ned på skallet.
Trinn 5. Bruk en grønnsaksskreller til å skrape av de første hudstrengene
Dobbeltsjekk at eplet og fingrene er i posisjonen beskrevet ovenfor. Trekk grønnsakskallerbladet forsiktig fra den ene kuttflaten til den andre for å fjerne epleskallet. Husk, skyv grønnsaksskalleren rett bort fra kroppen din, men dra den Y-formede skrelleren mot deg.
Trinn 6. Vri eplet og gjenta
Fortsett å skrelle de korte hudtrådene til all huden er fjernet. Vurder å holde eplene over et skjærebrett, en bolle, en vask eller en søppelbøtte for å fange epleskallene når du skreller dem.
Øv på å skrelle forsiktig med minst tre eller fire epler før du prøver å skrelle raskt. Mens du er komfortabel med å skrelle raskere, kan det bytte til en annen type eller størrelse på skrelleren hvis du ikke senker farten og blir vant til å bruke skrelleren først
Metode 3 av 3: Bruke Apple Peel
Trinn 1. Lag epleskall som en matbit
Bland epleskallet med en klype kanel og sukker, tilsett noen dråper vann for å hjelpe kanelstangen. Legg epleskallene på en stekeplate som er kledd med bakepapir. Stekes ved 120 grader Celsius i ca 2,5 timer, eller til epleskallene er sprø og krøllete.
Trinn 2. Lag epleskallet til potpourri (en blanding av krydder med blomster eller i denne artikkelen fruktskall)
Tørk epleskallene i noen timer i en dehydrator, eller i ovnen på en minimumsinnstilling. Bland med krydder, parfyme eller andre smakfulle ingredienser for å lage en potpourri -blanding. Legg disse ingrediensene i boller hjemme for å dekke dårlig lukt eller legg denne duften til et rom.
Trinn 3. Tilsett epleskall til hjemmelaget syltetøy
Skjær epleskallet i små biter og legg det til annen frukt for å lage syltetøy. Hvis du har nok epleskall, eplefrø eller annen frukt som er igjen, trenger du ikke legge til pektin eller redusere mengden pektin du trenger for å lage syltetøy.
Trinn 4. Lag kompost
Hvis din matlaging genererer mye avfall, bør du vurdere kompostering. Denne komposten kan produsere jord av høy kvalitet til hagen din, og redusere miljøpåvirkningen. Hvis du ikke bruker kompost til dine egne behov, må du kontakte lokale myndigheter om komposteringstjenester er tilgjengelige eller ikke.
Tips
Slip kniven før du skreller for å gjøre denne jobben mykere og enklere
Advarsel
Hvis hånden er skadet, vask det skadede området umiddelbart for å redusere sjansen for infeksjon
Ting du trenger
Skarp og kort kniv
eller
- Grønnsaksskreller
- Enhver kniv
