Epler har en søt smak, knasende tekstur og inneholder mye fiber og vitaminer, noe som gjør dem til en av de mest populære fruktsnacks i verden. Det er bokstavelig talt hundrevis av typer spiselige epler og mange forskjellige måter å spise epler på. Lær hvordan du plukker de beste eplene, hvordan du lagrer epler, og den morsomme ideen om å spise epler rå eller kokte først.
Steg
Del 1 av 3: Å plukke epler
Trinn 1. Gjenkjenne de forskjellige typer epler
Epler er bare epler, ikke sant? Ikke når du har et utvalg av Fuji, Golden Delicious, Baldwin og Roma epler å velge mellom. Det er bokstavelig talt hundrevis av varianter av spiselige epler, utviklet med forskjellige egenskaper av fruktsmak og tekstur. Selv om noen typer epler er tilgjengelige på bestemte steder og kan være vanskelig å finne andre steder, kan det hjelpe deg å finne det rette eplet for din smak, avhengig av hvor du bor.
- Hvis du liker søte epler, har Fuji, Jazz, Golden Delicious og Mclntosh epler en myk tekstur og søt smak.
- Hvis du liker epler med en sprø tekstur, er Pink Lady, Honey Crisp og Gala -eplene de riktige epletypene for å tilfredsstille ditt ønske.
- Hvis du vil lage en kake med eplene dine, eller som en terte med epler, er Granny Smiths, Braeburns og Jona golds eplesorter et godt valg.
Trinn 2. Se etter modne epler
Sørg for at eplene er velduftende og faste ved berøring i butikken. Modne epler skal føles faste å ta på og lukte som epler når de er på stammen og på slutten av blomstringssesongen. Noen epler, for eksempel Macintosh eller Jonathan, vil føles litt myke ved berøring, fordi disse eplene har et stivelsesholdig kjøtt. Det betyr ikke noe. Hvis eplet har en lukt som indikerer et modent eple, er det klart å spise.
- Se etter blåmerker, misfarging og tegn på ormliv i eplene dine. Epler som har myke brune flekker eller svarte hull som graver seg ned i kjøttet, bør unngås. En liten mørk flekk på huden på eplet er ok og fortsatt spiselig.
- Generelt leter du etter tegn på et overmoden eple, ikke et umodent eple. Alle eplene du får fra butikken skal være modne nok til å spise. Du prøver bare å sørge for at du ikke får epler som er for gamle.
Trinn 3. Oppbevar epler skikkelig
Epler høstes når de er modne, så epler er perfekte å spise med en gang. Du kan oppbevare epler i en eller to dager.
- Hvis du ikke vil spise eplene dine akkurat nå, eller foretrekker kalde, lagrer du dem i kjøleskapet i en papirpose. På en bra måte.
- Ordtaket om at et dårlig eple vil ødelegge enda en haug frukt er mer enn bare et vanlig uttrykk. Epler produserer etylen når de modnes, noe som kan modne andre frukter rundt eplet. Aldri lagre epler i en forseglet plastpose, ellers blir de modne og råtner veldig raskt. Oppbevar epler i papirposer.
- Hvis du vil lagre epler som er kuttet eller epler som er halvert, lagrer du dem i kjøleskapet. Denne metoden vil gjøre eplene tørre og brune veldig raskt, men litt sitronsaft på kjøttet holder eplene friske i lengre tid.
Del 2 av 3: Spise en Apple Raw (uten matlaging)
Trinn 1. Skyll eplets hud
Vask eplene under rennende vann, og gni utsiden av eplene med et rent håndkle for å rengjøre eplene for overflødig pollen og støv fra butikken. Bitt deretter eplet eller kutt eplet for å spise.
- Noen kommersielt tilgjengelige epler er belagt med et tynt lag med mat av voks (en klasse materialer som er egnet for bruk i matvarer), hvis treet som eplene stammer fra er sprøytet. Mens folk har forskjellige meninger om mattrygghetsspørsmål knyttet til å spise denne typen eple, er denne typen eple mye forbruket og er teknisk godkjent for forbruk.
- Hvis du er bekymret for plantevernmidlet i voksen rundt eplehuden, fjerner du skallet. Bruk en stivkniv til å fjerne huden forsiktig fra eplet, unngå å fjerne kjøttet så mye som mulig.
- Eplene inneholder mest fiber og inneholder en forbindelse som kalles ursolsyre, som er knyttet til vekttap, respiratorisk helse og blodsukkerregulering.
Trinn 2. Spis hele eplet
Den desidert vanligste måten å spise epler på er å bite og spise eplets hud og kjøtt, vri eplet og bite andre deler av eplet. Hvis det er en stilk fra eplet, vri stammen og fjern eplestammen. Det er veldig vanlig å spise et eple opp til den harde delen av eplet, kjernen i eplet, som har de små frøene, og fjerne frøene.
- I motsetning til hva mange tror, er "kjernen" i et eple spiselig. Ifølge noen estimater vil det å spise et eple og forlate kjernen av eplet kaste bort 30% av eplets kjøtt. Prøv å spise hele eplet, fra bunnen av eplet.
- Eplefrø inneholder svært små mengder cyanid, men i så små mengder at det ikke vil påvirke helsen din. Det er greit å spise eplefrø.
Trinn 3. Vurder å hakke eplene
Hvis du vil kutte eplene i mindre biter eller lage dem til saus, bruker du en liten stekekniv til å fjerne kjernen fra eplene og skjærer eplene i biter som du foretrekker.
- Skjær eplet i to, fra stammen til bunnen for å dele eplens kjerne i to halvdeler. Deretter kan du kutte hver del av eplet i biter.
- Det er alltid en god idé å fjerne frøene i kjernen av eplet ved hjelp av en liten kniv.
- Alternativt kan du kutte eplet gjennom "midten", eplet mellom stammen og bunnen av eplet, skjære gjennom kjernen i stedet for å kutte eplet fra topp til bunn.
Trinn 4. Spis epleskiver ved å bruke pålegg eller dryss eller sauser
Rå epleskiver er en utmerket kombinasjon med sauser og pålegg, noe som gjør dem perfekte som ettermiddagsmat, frokost eller morsom matrett for barn.
- Dypp epler i honning, karamell eller peanøttsmør for en rask og morsom matbit. Selv kresne spisere elsker å dyppe epler i peanøttsmør. Å lage eplekaramell kan være et morsomt matlagingsprosjekt med barn (eller voksne).
- Spis skiver av cheddar eller sveitsisk ost med epleskiver for å kombinere salte og søte smaker, eller kombinere epler med solsikkefrø, nøtter, mandler eller en kombinasjon av andre korn og nøtter for et proteinboost.
Trinn 5. Vurder å avkjøl eplene i noen timer
Epler vil lage en veldig velsmakende og fersk matbit! Epler kan også serveres med is eller karamellsaus.
Del 3 av 3: Matlaging ved hjelp av epler
Trinn 1. Lag eplemos
Hvis du har kjøpt for mange epler og er bekymret for at de vil bli dårlige før du kan spise dem, er det å lage din egen eplemos en av de beste måtene å bevare eplene dine på. Det er lett å lage eplemos etter din smak. Du kan bruke eplehuden til fiberinnhold, hvis du foretrekker det, eller fjerne skallet på eplet hvis du foretrekker en mildere eplemos.
- Start med å vaske og hakke de rå eplene i små biter om gangen. Tilsett eplene og litt vann i en mellomstor gryte over middels lav varme, slik at eplene ikke brenner seg. La eplemassen koke under omrøring ofte, til eplemassen når ønsket spesifikasjon. Rør eplemassen med jevne mellomrom, og tilsett brunt sukker og kanel for å gjøre eplemassen til din smak.
- Du kan spise den varme eplemassen med en gang eller la eplemassen komme til romtemperatur, og deretter avkjøl eplemassen for en avkjølt versjon av eplemassen. Oppbevar eplemos i kjøleskapet hvis du vil lagre sausen.
Trinn 2. Stek eplene
Eplepai er en av de mest kjente paiene, og den perfekte paien har en grunn; epler er et utmerket fyll for paier. Epler er også et perfekt tillegg til mange forskjellige bakeprosjekter, og gir søthet, fuktighet og tekstur til et stort utvalg av retter. Ta en titt på disse bakervarer for kreative måter å lage mat på med epler:
- eple pai
- Bakt eple
- eplekake
- Vegansk eplekake
- Apple muffins
Trinn 3. Lag eplejuice
Se ingredienslisten over kommersielle juicer. Fruktråvare som brukes fra de fleste juicer? Eplejuice. Fordi eplejuice har en søt, deilig smak, og er lett å blande med andre sure juicer for å lage deilige kombinasjoner. Hvis du har en juicer, skiver rå epler og eplejuice, er eplejuice en god blanding å blande med andre juicer eller drikke rett for å få de mange vitaminene fra eplejuice.
- Eplecider eller andre drikker kan være gode drinker du kan lage hjemme, selv om cider teknisk sett er litt annerledes enn juice. For å lage cider, pure epleskivene (mat med tekstur av myk pasta eller tykk væske) til lignende spesifikasjoner som eplemos, sil deretter eplecideren med en klut. Oppbevar eplecider i kjøleskapet.
- Varm cider og eplejuice på komfyren, tilsett kanel, rom, appelsinskall, nellik og andre krydrede tilskudd for å lage en perfekt rett for en ferie i varmt vær.
Tips
- Servering av epler med honning er en utmerket Halloween -rett for barnet ditt. Prøv også å belegge eplene med smeltet sjokolade og med kebabspyd. Denne metoden er et godt alternativ til godteri -epler som du vanligvis kjøper.
- For å forhindre at potetene spirer, legg eplene i posen.
- Kjernen i eplet er giftfri og har faktisk en ganske god smak og innhold.
Advarsel
- Hvis du får eplejuice som tørker på huden din, vil saften tiltrekke seg insekter fordi de tiltrekkes av noe søtt og klebrig. Tørk umiddelbart.
- Vær forsiktig når du bruker en skarp kniv.
