Hvis du ikke vil bry deg om å slå på grillen bare for å lage hovedretten, er det ingenting galt hvis du bruker den til å bake et tilbehør. Kikerter er et godt alternativ fordi du kan steke dem mens hovedretten putrer, og denne metoden gir deilige stekte kikerter med en røykfylt aroma. Hvis du ikke vil at bønnene skal brenne på utsiden, kan du pakke dem inn i aluminiumsfolie. Følg noen av de enkle forslagene i denne artikkelen for å få møre og deilige varme stekte kikerter på kort tid.
Steg
Metode 1 av 7: Varm kull-/gassgrillen til høy varme
Trinn 1. Vri varmeinnstillingen til gassgrillen bare halvveis, eller slå på kullet/kullet i skorsteinen
Når det er varmt og litt dekket av aske, hell kullet forsiktig over grillstengene. Åpne lokket og la grillen varme opp i ca 5 minutter før du legger kikertene på toppen.
Metode 2 av 7: Tilbered et halvt kilo kikerter
Trinn 1. Vask kikerter og kutt av endene
Ikke fjern endene for mye, bare kutt ca 1 cm i hver ende av bønnene. Etter det, legg kikertene i en bolle.
Metode 3 av 7: Krydre kikertene med salt, olivenolje og pepper
Trinn 1. Hell 1 ss. (15 ml) olivenolje på kikerter
Tilsett salt og pepper etter ønske. Bland deretter kikertene med hendene eller tangen til de er alle belagt med krydderne.
For å gi en krydret følelse, ikke bruk salt, men tilsett 1/2 ts. (1 gram) cajun krydder
Metode 4 av 7: Legg kikerter på grillstengene
Trinn 1. Smør litt olje på grillstengene, og legg deretter kikerter på toppen
Ordne bønnene i en posisjon vinkelrett på stengene, slik at de ikke faller av. Hvis du er redd for at bønnene skal falle gjennom hullene i risten, legg bønnene i stekekurven og legg dem direkte på risten.
Metode 5 av 7: Stek kikerter i ca 3 minutter og snu en gang
Trinn 1. Dekk til grillen og kok kikerter i ca 1 minutt
Etter det åpner du lokket på steken og snur bønnene forsiktig med en tang. Lukk grillen igjen og stek kikertene til de er møre.
Det er greit å koke kikertene lenger hvis du liker mykheten i kikertene
Metode 6 av 7: Ta kikerter fra steken, tilsett en duft som sitron eller hvitløk og bland godt
Trinn 1. Overfør de stekte kikertene til en serveringsfat og smak til
Tilsett mer pepper eller salt til kikerter om nødvendig. Hvis du vil, kan du også tilsette noen fedd hvitløk eller sitronsaft og blande det godt.
- Du må vente til kikertene er fjernet fra grillen før du legger hvitløken. Hvitløk brenner lett som får den til å smake bittert.
- Dryss parmesanostskivene over kikertene for en sterk smak.
Metode 7 av 7: Server stekte kikerter sammen med andre matvarer
Trinn 1. Du kan også blande stekte kikerter med andre stekte grønnsaker til en salat
For eksempel kan du blande kikerter med noen stekte grønnsaker, for eksempel tomater, løk i skiver, kålrot eller møre potetskiver.
Legg de resterende kikertene i en lufttett beholder og oppbevar i kjøleskapet i opptil 3 dager
Tips
- Hvis du foretrekker å steke kikertene uten å bli direkte utsatt for kullet, pakk bønnene inn i aluminiumsfolie og legg dem direkte på grillen. Stek kikerter i ca 3 minutter.
- Hvis du vil spare tid, kan du kjøpe ferdigskårne bønner på supermarkedet, i stedet for å skjære endene selv.
- Grillede kikerter passer perfekt til hakket bacon eller pølse.
