Hvis den blå krabben er død når du koker den, blir kjøttet fuktig og det er fare for at skadelige bakterier vokser i skallet til den døde krabben. Ved å plassere dem i et kjølig, fuktig, stressfritt miljø kan du holde krabbe i live. Legg den blå krabben i en kjølekurv eller krattkurv (en kurv av tre) foret med en ispose (en ispose laget av frossen gel) og dekket med en våt burlap -sekk. Hvis du bor i nærheten av vann der blå krabber fanges, kan du oppbevare dem i en fiskekasse som er plassert i vannet. Husk, aldri legg krabber i kjøleskapet eller i et oppbevaringsrom der det er stående vann.
Steg
Metode 1 av 3: Lagring av krabbe i kjøleren
Trinn 1. Kjøp en kjøleboks
Velg en kjøler i vanlig størrelse på et supermarked eller sportsbutikk. For å lagre mer enn 5 krabber, anbefaler vi å bruke en større kjøler. På denne måten vil de blå krabbe ikke hoper seg opp på hverandre.
Alternativt kan du lagre krabber i en treskurvkurv. Denne metoden er veldig egnet for krabber fanget i sjøen (kommersielle vannfolk), ikke avlsresultater
Trinn 2. Legg ispakken nederst på kjøleren
Dette for å holde temperaturen på rundt 10 ° C. Krabbe kan dø hvis temperaturen er under 10 ° C. Du kan også legge et vått håndkle over ispakken for å holde kjøligere fuktig og unngå at krabbe blir for kalde.
- Alternativt kan du plassere is (dekket med en fuktig klut) i bunnen av kjøleren. Imidlertid bør du fjerne den smeltede isen med jevne mellomrom. Stillestående vann kan kvele krabber.
- Ikke plasser is eller ispakker på krabben.
Trinn 3. Dekk kjøleren med en fuktig burlap -sekk
Dette er for å holde krabben fuktig. Hvis krabben ikke er fuktig, tørker gjellene og får den til å dø. Vi anbefaler at du bruker en burlap sekk fordi den tillater oksygen sirkulasjon. Krabbe trenger oksygen for å holde seg i live.
- Plasser kjøleren på et mørkt, skyggefullt sted og ikke utsatt for sollys. Dette er også nyttig slik at gjellene ikke er tørre.
- Blå krabber kan overleve uten vann i opptil 24 timer, så lenge de er plassert i et kjølig, fuktig område.
Metode 2 av 3: Hold levende krabbe i vann
Trinn 1. Kjøp en bøtte med en kapasitet på 20 liter
Lag flere hull i sidene og bunnen av bøtta. Hullet skal være stort nok til at vann kan renne ut, men ikke stort nok til at krabber kan komme ut av det.
- Du kan også kjøpe en trekasse som er spesielt designet for oppbevaring av krabber.
- Denne metoden er veldig egnet for dere som bor i nærheten av farvann der blå krabber fanges. Hvis ikke, bruk en kjøler for å lagre den.
Trinn 2. Legg dekselet på trådnettet på toppen
Du kan kjøpe trådnett på en jernvarehandel. Ta trådbindet og bøy det over den forberedte bøtta. Fest siden av trådnettet (som overlapper toppen av bøtta) til siden av bøtta med en stiftemaskin.
- Dimensjonene på trådnettet må være minst 3 cm større enn skuffens størrelse.
- Bruk en stor stiftemaskin for å feste trådnettet til bøtta.
Trinn 3. Mat krabbe en eller to ganger om dagen
Hvis levende krabber legges i vann, må du mate dem. Voksne blåkrabber elsker østers, levende eller død fisk, harde skalldyr, reker, små krabber (inkludert blå krabber), organiske smuler, vannplanter og blader og skudd av havsalat, ålegress, sumpgress og grøftegress.
Trinn 4. Hold krabbe kjølig
Hold den blå krabben fuktig og avkjølt i kjøler- eller buskekurven. Den optimale temperaturen er ca. 10 ° C. Blå krabbe kan dø hvis temperaturen er lavere enn det.
Ikke legg krabbe i kjøleskapet. Temperaturen i kjøleskapet er for kald, slik at den kan få krabben til å dø
Trinn 5. La krabbe komme til romtemperatur før du tilbereder dem
Den kalde krabben vil være i hvilemodus og se død ut. La den blå krabben varme opp til romtemperatur før tilberedning. Krabben vil bevege seg når den når romtemperatur. Dette lar deg vite hvilke krabber som lever og hvilke som er døde.
Unngå å lage døde krabber
Metode 3 av 3: Lag et stressfritt miljø
Trinn 1. Begrens ristingen
Stress kan også få blå krabber til å dø. Hvis krabben er død, blir kjøttet fuktig og uegnet for matlaging eller spising. For mye risting kan stresse krabben. Derfor må du ikke riste kjøle- eller bushel -kurven ved oppbevaring og transport av blå krabbe.
Trinn 2. Hold krabbe på ett sted
Å plukke opp eller flytte blå krabber fra et lagringsområde til et annet kan også være stressende. Prøv å sette krabber på ett sted. Hvis du trenger å flytte dem til en annen kjøler, ikke gjør alt på en gang. Overfør krabber en etter en til en kjøligere.
Trinn 3. Ikke hap krabbene
Krabbe kan stresses hvis stillingen hoper seg opp. For å unngå dette må du forberede en ekstra kjøleboks eller tømmerkurv i tilfelle du ikke har nok lagringsplass.
