Å bruke ovnen er ganske enkelt så lenge du kjenner tipsene og triksene. Gass og elektriske ovner har litt forskjellige måter å bruke dem på. Så pass på at du bruker de riktige kjøkkenutstyrene i henhold til ovnstypen. Uavhengig av type, bør ovnen også rengjøres regelmessig. Sørg for at du rengjør ovnen når du kan se hauger med matrester og skitt på bunnen og stativene i ovnen.
Steg
Metode 1 av 3: Bruke en gassovn
Trinn 1. Forstå det grunnleggende om ovnen din
Les brukerhåndboken før du begynner å bruke en gassovn eller en hvilken som helst type ovn. Denne veiledningen vil dekke det grunnleggende om hvordan du slår ovnen på og av, hvordan du fjerner stativer og andre aspekter ved hvordan ovnen fungerer.
- Hver ovn har en hylle. Før du bruker ovnen, kan du prøve å fjerne og sette risten i ovnen. Du må senere justere rilleposisjonen avhengig av hva du lager. Derfor er det viktig å vite hvordan.
- Lær hvordan du slår på og angir ovnstemperaturen. Vanligvis trenger du bare å vri på knappen på forsiden for å gjøre dette. Juster deretter temperaturen ved å dreie knappen til den når ønsket temperatur. Noen typer ovner gir et signal, for eksempel en indikatorlampe som slås på og av eller avgir en lyd som indikerer at ovnen er varm nok.
Trinn 2. Bruk et ovnstermometer
Gassovnstemperaturen har en tendens til å stige og falle. Selv om du setter den til en viss temperatur, kan varmen øke eller falle uventet under tilberedningen. Bruk derfor et spesielt ovntermometer for å måle temperaturen. Du må kanskje justere temperaturen ved å øke eller redusere den under kokeprosessen.
Bruk ovnslyset til å overvåke ovnstemperaturen. Å åpne ovnen for ofte under tilberedningsprosessen kan føre til at temperaturen plutselig faller
Trinn 3. Roter pannen mens du steker
Temperaturen i gassovnen har en tendens til å stige og falle. Under tilberedningsprosessen er ovnvarmen også ujevn, noen deler blir varmere eller kaldere. Derfor må du av og til åpne ovnen og snu pannen litt slik at maten tilberedes jevnt.
- Kake-, brød- og muffinsformene skal roteres 90 grader halvveis i tilberedningen. Hvis du bruker mer enn én form til baking, for eksempel baking av kaker, bytt også posisjonene til formene.
- Varmebestandige retter bør snus litt flere ganger under tilberedningen.
Trinn 4. Legg bakesteinen på bunnen av ovnen
Grillsteiner kan brukes til bakevarer eller pizza. Disse grillsteinene hjelper også med å regulere temperaturen i gassovnen ved å fordele varmen jevnt oppover. Plasser den på bunnen av ovnen eller på den nederste hyllen som ikke brukes. Legg deretter det du lager på grillsteinen, slik at tilberedningsprosessen blir jevnere.
Trinn 5. Overfør fatet til det øverste stativet slik at toppen av fatet er mer brun
Noen ganger er det ikke lett å lage toppen av et fat, for eksempel en paj, gyllenbrun når du bruker en gassovn. Dette kan løses ved å flytte pannen til toppstativet. På denne måten blir toppen av parabolen raskere brun.
Trinn 6. Hev temperaturen for å gjøre retten sprøere
Gassovner har en tendens til å være mer fuktige, noe som igjen vil påvirke parabolenes sprøhet. Retter som bakte poteter er kanskje ikke like lett å bli sprø i en gassovn. Dette kan overvinnes ved å heve ovnstemperaturen til ca 3 grader varmere enn oppskriften sier. Sluttresultatet av matlagingen blir mer sprø.
Trinn 7. Ikke bruk kokekar av mørkt metall
Ikke bruk kokekar av mørkt metall i en gassovn. Varmen i gassovnen kommer ut av bunnen av ovnen. Kjøkkenutstyr i mørkt metall vil absorbere varme raskere, noe som får bunnen av kokekaret til å brune eller brenne.
I stedet for kokekar av mørkt metall, velg kokekar av lett metall eller kokekar av glass eller silikon
Metode 2 av 3: Bruke en elektrisk ovn
Trinn 1. Forstå det grunnleggende for å bruke det
Sørg for å lese den grunnleggende veiledningen for bruk av en elektrisk ovn. Denne veiledningen vil fortelle deg hvordan du slår ovnen på og av, samt hvordan du flytter stativene inne i ovnen opp og ned.
Sørg for at du vet hvordan du stiller inn temperaturen. Vanligvis kan du justere temperaturen på den elektriske ovnen ved å trykke på ønsket temperatur, så angir ovnen når den er klar til bruk. Når det er varmt, kan lyset i ovnen slås på eller av, eller det kan komme en lyd fra ovnen
Trinn 2. La ovnen stå en stund for å varme den opp
Hvis du bruker en elektrisk ovn, må du begynne å varme opp ovnen før du bruker den, det vil si når du begynner å lage mat. Gassovner har en tendens til å varme opp raskt, mens elektriske ovner tar lengre tid å nå ønsket temperatur.
Bruk et ovnstermometer for å kontrollere at den elektriske ovnen har riktig temperatur
Trinn 3. Stek fatet på midterste rille
Plasser alltid maten på midtre rille i en elektrisk ovn, med mindre det står i oppskriften å bake den på den øverste eller nederste risten. Varmen på midterste rille har en tendens til å være mer stabil under tilberedningen. Maten din blir mer jevn.
Trinn 4. Tilsett damp om nødvendig
Elektriske ovner har en tendens til å være litt tørre. Denne tilstanden gjør ofte at brød eller lignende matvarer ikke ekspanderer raskt. Hvis det er vanskelig å heve pizzaen eller brødet, kan du prøve å legge damp til den elektriske ovnen. Du kan gjøre dette ved å helle en kopp varmt vann i en bakeplate og plassere den i bunnen av ovnen. Du kan også åpne ovnen litt og sprute litt vann i den.
Trinn 5. Velg riktig kjøkkenutstyr i henhold til matlagingen
Du kan bruke forskjellige typer kjøkkenutstyr med en elektrisk ovn. Imidlertid vil forskjellige kjøkkenredskaper gi forskjellige resultater. Sørg for å bruke riktig kjøkkenutstyr til matlagingen.
- Hvis du vil ha brune sider og bunn, bruker du et kokekar av metall.
- Hvis du vil redusere den brune fargen, bruker du et glass eller silikonpanne.
Metode 3 av 3: Rengjøring av ovnen
Trinn 1. Dra fordel av den selvrensende funksjonen
Den beste måten å rengjøre ovnen på er å dra fordel av den selvrensende funksjonen hvis du har en. Du kan finne ut hvordan du gjør det ved å lese håndboken. Vanligvis vil det ta omtrent to timer å rengjøre ovnen selv. Når du er ferdig, kan du ganske enkelt tørke av rester av smuss med et vev.
Trinn 2. Fjern og rengjør ovnsstativet
Hvis ovnen ikke har en selvrensende funksjon, må du rengjøre den manuelt. Start med å fjerne ovnsstativet og rengjøre det.
- Legg en fille i vasken og fyll den med varmt vann. Tilsett en halv kopp oppvaskmiddel i pulverform og rør.
- Bløtlegg stativet i omtrent fire timer. Fjern deretter matrester eller rust med en børste.
- Skyll stativet og lufttørk.
Trinn 3. Fordel natron og vannblandingen på ovnen
Bland natron og vann til det blir som en pasta. Smør deretter innsiden av ovnen med pastaen med en svamp eller klut. Fordel jevnt på hver side, topp og bunn.
Trinn 4. Tilsett eddik og gni natron
Hell eddiken over natronpastaen. La eddiken begynne å skumme, det tar vanligvis ikke lang tid før eddiken skummer. Dette vil bidra til å fjerne smuss og matrester, noe som gjør det lettere for deg å rengjøre.
- Når eddiken har skummet, bruk en svamp for å skrubbe alle sidene av ovnen. Skrubbe til all smuss og matrester er rene.
- Skrubbe til all smuss og matrester er rene.
Trinn 5. Sett risten tilbake i ovnen
Når du er ferdig med å rengjøre innsiden av ovnen, monter risten igjen. Nå er ovnen ren og klar til bruk igjen.
