4 måter å lage Butternut Squash i ovnen

2024 Forfatter: Jason Gerald | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 11:30

Butternut squash eller butternut squash er en sunn grønnsak for å lage et tilbehør eller et lett måltid. Her er noen metoder du kan bruke til å lage gresskar i ovnen.

Ingredienser

Gjør 2 til 4 porsjoner.

Metode én: Bakt

• 1 stor butternut squash
• Oliven olje
• 2 ss (30 ml) smør
• Salt og pepper etter smak

Metode: Helbakt

• 1 stor butternut squash
• Salt og pepper etter smak

Metode tre: Bakt (karbonert)

• 1 stor butternut squash
• 2 ss (30 ml) olivenolje
• Salt, etter smak

Metode fire: Steam-Bake

• 1 stor butternut squash
• 1/2 kopp (125 ml) vann
• 2 ss (30 ml) smør
• 1 ss (15 ml) palmsukker
• 2 ts (10 ml) kanel

Steg

Metode 1 av 4: Bakt

Trinn 1. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius

Forbered et bakeplate eller et fat for baking ved å belegge det med non-stick spray.

• Du kan også belegge pannen med smør eller dekke den med aluminiumsfolie for å forhindre at gresskaret fester seg til bunnen av pannen.

  

Trinn 2. Del gresskaret i fire

Bruk en skarp riflet kniv til å skjære gresskaret på langs.

• Skjær to gresskar fra topp til bunn. Bruk bevegelser som saging.

  

• Skjær i to igjen i to, skjær igjen fra topp til bunn i en sagbevegelse.

  

• Gresskar trenger ikke å skrelles.

  

• Bruk en metallskje eller fruktrunder for å fjerne frøene og fruktens kjøttfulle kjøtt.

  

Trinn 3. Legg gresskaret i den tilberedte pannen

Skjær siden opp.

Trinn 4. Dryss gresskar med olje, smør, salt og pepper

Dekk toppen av gresskaret, kuttdelen.

• Dryss en generøs mengde olivenolje på hvert stykke gresskar.

  

• Fordel smøret jevnt mellom alle bitene. Pensle overflaten av gresskaret med smør.

  

• Dryss salt og pepper over gresskaret. Dette kan måles etter smak, men hvis du er usikker, kan du bruke ca ts (1,25 ml) salt og 1/8 ts (0,62 cm) pepper for hvert stykke gresskar.

  

• Andre urter og krydder kan også brukes. For eksempel kan du drysse med timian eller persille for en smakfull smak eller litt rød chili for en krydret smak.

  

Trinn 5. Stek i 45 til 50 minutter

Gresskar blir ganske mørt når det stikkes hull med en gaffel.

• Hele gresskaret er kanskje ikke brunt, men du vil kunne se gyllenbrune flekker som begynner å dukke opp, spesielt langs kantene.

  

Trinn 6. Fjern fra ovnen

La avkjøle litt før servering mens den er varm.

Metode 2 av 4: Bakt hel

Trinn 1. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius

Forbered et bakeplate med grunne kanter.

• Du trenger ikke å forme formen, men hvis du ønsker det, kan du legge non-stick aluminiumsfolie på bunnen av formen for å forhindre at gresskaret fester seg til kjelen.

  

Trinn 2. Legg gresskaret på bakeplaten

Bruk en skarp kniv til å stikke gresskaret flere steder.

• Hver søm måler mellom 2,5 og 5 cm, og avstanden mellom maskene er omtrent 7,6 til 10,2 cm.

  

Trinn 3. Stek i 60 minutter

Squashen blir ganske mør, lett å stikke gjennom med en gaffel.

• La gresskaret bake uten lokk.

  

Trinn 4. Fjern fra ovnen og del den i to

La gresskaret avkjøle litt før du skjærer det i to på langs.

• Vent minst 10 til 15 minutter etter at du har fjernet gresskaret fra ovnen. Ellers er gresskaret fortsatt for varmt og fingrene dine brenner.

  

• Bruk en takket kniv til å dele gresskaret opp fra topp til bunn.

  

• Fjern frøene og kjøttet med en metallskje eller fruktrunder.

  

Trinn 5. Krydre gresskaret og server

Dryss gresskar med salt og pepper, etter smak.

• Bruk rikelig med salt og pepper om ønskelig. Hvis du ikke er sikker på hvor mye du skal bruke, start med 1/2 ts (2,5 ml) salt og 1/4 ts (1,25 ml) pepper for hver gresskarskive.

  

• Om ønskelig kan du også drysse gresskarbitene med smeltet smør eller litt olivenolje.

  

• For en mer syrlig smak, dryss gresskaret med sitronsaft.

  

• For å gjøre gresskaret lettere å servere, kan du kutte det i to igjen for å lage fire gresskarskiver.

  

Metode 3 av 4: Grillet karbonisert

Trinn 1. Forvarm ovnen til 218 grader Celsius

Bekled en grunne panne med bakepapir eller non-stick aluminium.

Trinn 2. Skrell og skjær gresskaret

Bruk en grønnsaksskreller for å skrelle av huden og bruk en skarp kniv til å skrelle gresskaret i skiver på omtrent 2,5 cm.

• Skjær 2,5 cm fra toppen og bunnen av gresskaret. Kast delene.

  

• Bruk en takket grønnsaksskreller for å fjerne det tykke skinnet av gresskaret til det oransje kjøttet er synlig.

  

• Bruk en metallskje eller fruktrunder for å fjerne frøene og fibrene.

  

• Lag et bredt snitt, fra side til side, som er omtrent 2,5 cm tykt.

  

Trinn 3. Smør gresskaret med olje

Dryss bakeplaten og gresskaret med olje.

• Olivenolje fungerer bra, men du kan også bruke valnøttolje eller en annen type vegetabilsk olje.

• Dryss halve olivenoljen på gresskaret. Hell oljen på gresskarskivene, snu slik at hver side blir utsatt for oljen.

  

• Dryss resten av oljen på baksiden av gresskaret.

  

• Om ønskelig kan du også spraye hver skive med non-stick spray.

  

Trinn 4. Dryss gresskaret med salt

Mengden salt er opp til deg, men begynn med 1 ts (2,5 til 5 ml) for alle gresskar hvis du ikke er sikker.

Trinn 5. Stek i 15 til 20 minutter

Gresskarskivene skal være gyllenbrune langs kantene.

Trinn 6. Snu gresskarskivene og stek videre

Snu hver skive og dryss med salt. Fortsett å bake i ytterligere 15 minutter.

• Bruk tang for å snu skivene da de blir for varme til å snu for hånd.

  

Trinn 7. Slå på broileren

Hvis broileren din har flere innstillinger, må du slå dem til en lav innstilling.

Trinn 8. Stek i 5 minutter

Gresskaret bør begynne å bli mørkt brunt noen steder.

Se gresskaret nøye. Hvis noen porsjoner koker raskere enn andre, må du først fjerne de tilberedte

Trinn 9. Server mens den er varm

Etter at du har fjernet de bakte skivene fra ovnen, la dem avkjøles i ca 5 minutter og server mens de er varme.

Metode 4 av 4: Dampbakt

Trinn 1. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius

Forbered et glassfat til baking på 23 x 33 cm.

Dekk fatet med smør eller med aluminiumsfolie om nødvendig

Trinn 2. Skjær to gresskar

Bruk en skarp riflet kniv til å skjære gresskaret på langs.

• Skjær to gresskar fra toppen til bunnen.

  

• Du trenger ikke skrelle gresskaret.

  

• Fjern frøene og fruktkjøttet med en metallskje eller fruktrunder.

  

Trinn 3. Ha gresskaret i et fat og fyll det med vann

Den kuttede delen vender ned. Tilsett kopp (125 ml) kaldt eller romtemperert vann i fatet.

Vannet bidrar til å forhindre at gresskaret setter seg fast og genererer fuktighet, noe som hjelper tilberedningsprosessen

Trinn 4. Dekk til med aluminiumsfolie

Dekk fatet tett med aluminiumsfolie.

• Når du bruker non-stick folie, må du kontrollere at non-stick-belegget vender ned mot gresskaret.

  

• Trykk folien rundt kantene på fatet for å sikre at den er tett lukket.

Trinn 5. Stek i 60 minutter

Gresskaret skal være ganske mørt når det er hullet med en gaffel når det er ferdig.

• Du kan ikke merke noen misfarging.

  

Trinn 6. Puree innsiden av gresskaret blandet med smør, palmsukker og kanel

Fjern om ønskelig kjøttet med en skje og legg det i en stor bolle. Bruk en potetmos til å blande palmsukker, smør og kanel sammen med gresskaret.

• Vent noen minutter etter at du har fjernet gresskaret fra ovnen før du maser det.

  

• Du kan også servere gresskar uten å mose det. Bare kvart gresskaret, eller del det i så mange biter du vil. Dryss med brunt sukker og kanel, eller prøv en annen krydder som salt og pepper.