Hakket havre (stålskåret havre) er havre (haver) som har blitt hakket eller grovhakket i biter, i stedet for å bli rullet som den vanlige havregryn vi ser. Hakket havre tar lengre tid å lage mat enn flakret eller øyeblikkelig havre, men deres seige konsistens og rike nøtteaktige smak gjør det verdt tilberedningstiden. Hakket havre kan tilberedes på koketoppen eller bakes i ovnen og beriket med krydder, frukt og lønnesirup. Les videre for instruksjoner om hvordan du lager grunnleggende kokt havregrøt, ovnstekt hakket havregryn og langsomt kokt havregryn.
Ingredienser
Basic Havregryn med ovn
- 1 kopp havre (stålskåret havre)
- 3 kopper vann (1 kopp = 240 ml)
- 1/2 kopp melk
- 1/2 ts salt
(Valgfri)
- Krydder som kanel, muskat eller nellik
- Lønnesirup eller brunt sukker (brunt sukker)
- Frukt som bær, hakkede epler eller hakkede bananer
Ovnehakket havregryn
- 1 kopp hakket havre
- 1/2 ss smør
- 1/2 ts salt
- 2 kopper kokende vann
- 1 1/2 kopper melk
(Valgfri)
- 1 ts kanel
- 2 epler, kjerne og kjerne fjernet, skrelles og skjæres i terninger
- 1/3 kopp brunt sukker
Havregryn tilberedt over natten med slow cooker
- 1 kopp hakket havre
- 1 1/2 kopper melk
- 1 1/2 kopper vann
- 1/2 ts salt
(valgfri)
- 2 epler, skrelt, kjerne og kjerne fjernet, deretter skåret i terninger
- 2 ss brunt sukker
- 1 1/2 ss smør
- 1/2 ts kanel
Steg
Metode 1 av 3: Grunnhakket havregryn på komfyr
Trinn 1. Kok opp vannet
Hell tre kopper vann i en liten kjele, og kok opp. Du kan også koke vann i mikrobølgeovnen hvis du ønsker det.
Trinn 2. Tilsett hakket havre i pannen, sammen med en klype salt, og kok opp igjen
Rør inn havre med en treskje.
Trinn 3. Reduser varmen til middels lav og kok uten lokk i ca 20 til 30 minutter
Begynn å sjekke om det er bra på omtrent 20 minutter. For tykkere havre, kok raskere. For mer kokt havre, kok lenger.
- Ikke rør havre mens de sakte småkoker. La havre sitte på plass mens vannet koker dem.
- Skru ned varmen hvis havre ser ut til å tørke ut for fort.
Trinn 4. Tilsett melk til havre
Rør blandingen godt med en treskje. La havre surre i ytterligere 5 til 10 minutter.
Trinn 5. Fjern havregryn fra varmen
Overfør til en bolle for å servere. Dryss kanel, muskat, brunt sukker, lønnesirup eller frukt.
Metode 2 av 3: Bakt havregryn i ovnen
Trinn 1. Forvarm ovnen til 191 ° C
Trinn 2. Kok opp vannet
Hell vann i en liten kjele, og kok opp. Du kan også koke vann i mikrobølgeovnen.
Husk at noe av vannet vil gå tapt for fordampning når du koker det. Hvis du trenger 2 kopper kokende vann til havre, bør du vurdere å koke ca. 2 1/4 kopper vann
Trinn 3. Plasser i mellomtiden en middels gryte på ovnen over middels varme
Ha smøret i en kjele og la det smelte.
Trinn 4. Tilsett hakket havre i pannen
Bruk en treskje til å røre havre med smøret. Fres havre, rør av og til, i omtrent tre minutter, eller til den er brun.
Trinn 5. Hell kokende vann i en gryte med havre
Rør vann og havre med en treskje.
Trinn 6. Tilsett kanel, epler, salt og melk
Trinn 7. Overfør blandingen til et smurt ildfast form av glass eller metall
Sett formen i ovnen.
Trinn 8. Stek havregryn i 50 minutter - en time
Kontroller etter 30 minutter at havren ikke brenner seg. Havregryn er ferdig når toppen er brun.
Trinn 9. Server med fløte, ferske epler eller valgfritt pålegg
Metode 3 av 3: Havregryn hakket over natten i slow cooker
Trinn 1. Spray langsomt kokekar med en liten mengde vegetabilsk oljespray
Hvis du ikke belegger pannen med olje på forhånd, har du vanskelig for å få havre ut av tregkokeren neste morgen.
Trinn 2. Legg den hakkede havre, salt, melk og vann i en langsom kokekanne
Valgfritt: Legg eplene, brunt sukker, kanel, smør og/eller nøtter i tregkokeren sammen med havre, salt, melk og vann.
Trinn 3. Bland alle ingrediensene sammen til det er godt blandet
Trinn 4. Sett lokket på sakte komfyren og vri knappen til lav innstilling
La havregryn koke over natten.
Trinn 5. Om morgenen fjerner du pannen fra saktekokeren og rører inn havregryn
Skje i en bolle og tilsett pålegg etter eget valg. For å unngå å lage for høy eller for varm havre, prøv disse tipsene og triksene før du tilbereder denne havremetoden for første gang:
- Prøv å lage den samme oppskriften i slow cookeren i løpet av dagen i stedet for over natten. Hold øye med havre og begynn å sjekke om den er ferdig etter 5 timer. På denne måten lærer du hvor lang tid det tar å lage havre med kjøkkenutstyret. Hvis du har en treg komfyr med klart lokk, kan du enkelt holde øye med havre. Hvis du må åpne dem for å se om de er klare, må du være oppmerksom på at dette vil øke tilberedningstiden med omtrent 30 minutter.
- Koble saktekomfyren til en av/på -timer hvis du ikke har en justerbar slow cooker. Still tiden på timeren til den tiden du normalt ville trenge for å tilberede havremetoden over natten. På denne måten har du nå en slow cooker som du kan sette opp med et triks.
Tips
- Lag opptil to eller tre omganger havre, og sett i kjøleskap i en tett lukket beholder for å varme opp i mikrobølgeovnen per porsjon på hverdager.
- Sørg for at hver gang du koker hakket havre, bruker du en gryte som er mye større enn innholdet, ellers havrer havren over av pannen.
- Prøv å legge til tørket frukt når du lager havre. Øk vannmengden, siden tørket frukt også vil absorbere litt vann.
Advarsel
- Noen oppskrifter foreslår at man bløtter havre over natten. Det er kanskje ikke trygt på grunn av bekymring for forurensning av bakterier.
- Ikke prøv dette med en riskoker, da du sannsynligvis vil ende med havre som renner over og gjør rot.
