Linfrø er en næringsrik mat som er rik på omega-3 fettsyrer, antioksidanter og fiber. For å absorbere næringsstoffene i linfrø fullt ut, må du først male dem før du spiser dem. Linfrø kan males for hånd eller med maskin (dette er lettere å gjøre). Uansett hvilken metode du bruker, kan du ha malt linfrø på få minutter.
Steg
Metode 1 av 3: Sliping for hånd
Trinn 1. Mal linfrøene med en kvern, slik at du kan gjøre dette enkelt og raskt
Dette er en linfres som ligner på en kaffekvern. Åpne lokket og sett linfrøet inn i hullet på toppen. Plasser linfreseren på en tallerken eller bolle. Slip deretter linfrøet ved å vri toppen med klokken. Du kan få 1 spiseskje (15 gram) malt linfrø på ikke mer enn et halvt minutt.
- I tillegg kan du bruke denne kvernen til å drysse linfrø på toppen av salater eller smoothies.
- Hvis du ikke bruker linfrø ofte, bør du ikke kjøpe dette verktøyet.
Trinn 2. Bruk en krydder- eller pepperkvern som et rimeligere alternativ
Åpne lokket på krydderkvernen, tilsett deretter 1-2 ss. (15-30 gram) linfrø. Sett på lokket igjen og vri på sveiven i 1 til 5 minutter til linfrøene er glatte til ønsket størrelse.
- Linfrøpulveret faller pent ned. Så du kan holde kvernen over mat eller beholdere.
- Denne metoden tar lang tid. Hvis hendene eller håndleddene blir slitne, hviler du i 30 til 60 sekunder.
Trinn 3. Prøv å bruke en morter og støter for å male linfrøene
På denne måten kan du male 1 ss. (15 gram) til 1 kopp (250 gram) linfrø om gangen. Ha linfrøene i en morter (som ser ut som en bolle). Deretter bruker du en støter (en pinnelignende krydderikvern) til å male linfrøene. Trykk på støtet på linfrøet for å male det. Fortsett å gjøre dette i 3 til 5 minutter til du får linfrøpulver med ønsket finhet.
Mørtel og støter er vanligvis laget av stein eller marmor. Den tunge steinen er perfekt for sliping av linfrø
Metode 2 av 3: Bruke elektroniske maskiner
Trinn 1. Prøv å bruke en kaffekvern som et raskt og effektivt alternativ
Legg 1 kopp (250 gram) linfrø eller mindre om gangen i en kaffekvern. Mal linfrøene i 10 til 15 sekunder med finere malingsinnstilling. Dette er en enkel måte å legge til næringsstoffer fra linfrø i kostholdet ditt.
- Rengjør kaffekvernen når du er ferdig med å male linfrøene.
- Ikke legg linfrø i kvernen utover den maksimalt tillatte linjen. Kaffekvernen kan bli skadet hvis du gjør dette.
Trinn 2. Prøv å bruke en kjøkkenmaskin hvis du bare trenger grovmalet linfrø
En kjøkkenmaskin kan male 1 til 3 kopper (250-700 gram) linfrø om gangen. Ha linfrøene i den, og sett den deretter til finere malingsinnstilling, og slip frøene i 5 til 15 minutter til du får den størrelsen du ønsker. Når du maler frøene, åpner du lokket med jevne mellomrom og bruker en skje for å røre linfrøene for å gjøre det lettere å male.
Selv om den er enkel å gjøre, tar denne metoden mer tid enn andre metoder
Trinn 3. Mal linfrøene med en blender som et lett alternativ å gjøre hjemme
Hell ca 250 gram linfrø i en blender. Du kan bruke en målekopp eller måle mengden. Sett på lokket, og bruk finere malingsinnstilling på blenderen. Mal linfrøene i 3 til 10 minutter til de når ønsket størrelse.
Når det er moset, legger du det malte linfrøet i en bolle eller krukke for enkel bruk
Metode 3 av 3: Lagring av linfrø
Trinn 1. Oppbevar hele linfrø ved romtemperatur i opptil 1 år
For å spare penger, kjøp hele linfrø i butikken eller dagligvarebutikken i bulk. Etter det kan du lagre det ved romtemperatur i opptil 1 år. Mal linfrø i små mengder etter behov.
For å få ferske linfrø, kjøp nye linfrø hver 2. til 3. måned
Trinn 2. Ha linfrøpulveret i en lufttett beholder
Når det er malt, legger du det malte linfrøet i en glassburk eller en plastikkbeholder. Trekk til lokket slik at ingen luft kan skade pulveret.
Trinn 3. Oppbevar linfrøpulver i kjøleskapet i opptil 7 dager
Linfrø bør brukes umiddelbart slik at næringsstoffene kan absorberes optimalt. Imidlertid kan du lagre linfrø i kjøleskapet i noen dager.
Hvis linfrøpulveret smaker bittert, bør du kaste det umiddelbart fordi pulveret har ødelagt. Linfrø skal smake som nøtter og ha en litt jordaktig lukt
Tips
- For maksimal ernæring, slip linfrø før du bruker dem.
- Alternativ gule eller brune linfrø når du lager mat eller baker. Begge har samme smak.
- Du kan kjøpe linfrø i matbutikken, men du kan spare penger ved å male det selv.
- Linfrø legges vanligvis til frokostblandinger og smoothies for ekstra ernæring.
- Hvis du ikke liker egg, kan du bruke linfrøpulver blandet med vann i stedet for egg i mange oppskrifter.
