Til tross for sin lille størrelse, er linfrø en næringsrik mat. I tillegg til å være en utmerket kilde til essensielle fettsyrer, har linfrø også en nøtteaktig smak og er gode til bakevarer. Fordelene med linfrø inkluderer å forbedre hjertehelsen, optimalisere regelmessigheten i kroppens systemer og å kunne gi beskyttelse mot ulike typer kreft. Hvis du vil lære å spise linfrø, følger du disse trinnene. Du kan male linfrø til et pulver, ta linfrøolje eller ta linfrøoljetilskudd.
Steg
Metode 1 av 3: Klargjøring av linfrøene
Trinn 1. La linfrøet være helt
De små linfrøene, hele, er den perfekte størrelsen du kan legge til i kostholdet ditt. Sørg for at du tygger den godt for å hjelpe den med å fordøye ordentlig, slik at du kan høste de ernæringsmessige fordelene den inneholder. Hele linfrø kan lagres ferske i 6-12 måneder ved romtemperatur, og i opptil ett år i kjøleskapet.
Trinn 2. Pure linfrøene
Omega-3 fettsyrene i linfrø befinner seg i frøene, og derfor må disse frøene åpnes for næringsverdien du kan få. Du kan male linfrø med en kaffekvern eller krydder for å sikre at du får fordelene med linfrø. Linfrøpulver kan lagres i en uke ved romtemperatur eller i to måneder i kjøleskapet.
Trinn 3. Spis linfrøolje
Hvis du ønsker å få fordelene med linfrø uten tilsetning eller endring i smak når det legges til dietten, kjøper du et linfrøtilskudd og tar en pille daglig.
Trinn 4. Drikk linfrøolje
Du kan også kjøpe linfrø i flytende form og legge det til drikken din. Linfrøolje har samme nøtteaktige smak som da den var i sin frøform, men uten kornetekstur.
Trinn 5. Bruk 2-3 ss hel linfrø til en porsjon
Hvis du bare legger den til en type mat, vil denne sammenligningen gi fordeler uten å påvirke smaken på maten din.
Metode 2 av 3: Tilsetning av linfrø til søtsaker
Trinn 1. Tilsett linfrø til frokostblandingen eller havregrynene
Linfrø gir en frisk, nøtteaktig smak til den kjedelige frokostmenyen. Prøv å tilsette litt friske bær for å supplere den ekstra smaken av linfrø i kostholdet ditt.
Trinn 2. Tilsett linfrø i yoghurt eller eplemasse
Tilsett hele linfrø for en fin tekstur som øker næringsverdien til din myke tekstur.
Trinn 3. Bland linfrøene i brød- eller muffinsblandingen
Velg din favorittoppskrift på muffins eller brød, og tilsett omtrent 1/4 kopp linfrø i en oppskrift. Som et resultat vil brødet eller muffinen ha en knasende tekstur som er både deilig og attraktiv.
- Du kan også bruke malt linfrø og vann i stedet for egg.
- For ett egg er forholdet 1 ss linfrø og 3 ss vann.
Trinn 4. Tilsett linfrø i en smoothiedrikk (en glatt, tykk drink laget ved å blande fersk frukt med melk, yoghurt eller iskrem)
Fruktsmoothies blir mer komplette med tilsetning av linfrø som har en nøtteaktig smak og tekstur. Øk fiberens godhet i smoothien din ved å tilsette omtrent en spiseskje per porsjon.
Trinn 5. Inkluder linfrø i dine stekte boller
Tilsett linfrøene i røren for brøddips og la linfrøene belegge brødet før det stekes i pannen. Linfrø gir ikke bare en fin sprø konsistens, men smaken passer også veldig godt til tradisjonelle stekte brødoppskrifter. Du kan bruke hele linfrø eller i pulverform.
Trinn 6. Lag linfrøkaker
Legg linfrø i din favorittkakedeig. Cookies med tørket frukt, nøtter, havregryn og andre små ingredienser vil smake enda bedre hvis de er toppet med linfrø.
Metode 3 av 3: Tilsetning av linfrø til smakfulle matvarer
Trinn 1. Dryss linfrø på salaten din
Nøtter er generelt et flott tillegg til salater, og linfrø kan gi samme smakseffekt. Mørke grønne grønnsaker som spinat er spesielt deilige når linfrø tilsettes.
Trinn 2. Smør kjøttet eller grønnsakene med linfrømel
Tilsett linfrøene i den vanlige melblandingen, sammen med andre krydder, for å gi kjøttet eller grønnsaken din en sprø konsistens og smak.
Trinn 3. Bland linfrø i kjøttboller, kjøttbrød og gryteretter
Hvis du absolutt må gjemme linfrø i en tallerken for familiemedlemmene dine, kan du legge linfrø til en kompleks tallerken, for eksempel en av disse rettene, slik at de kan høste fordelene uten å vite at det er i retten.
Trinn 4. Lag velsmakende boller, kjeks eller linfrøflis
Tilsett hele linfrø til noen av disse karbohydratmatene for å øke helsemessige verdi av måltidet.
Advarsel
- Linfrø er avføringsmiddel hvis det konsumeres i overkant av anbefalt mengde. Sørg for at du bare tar den i anbefalt dose.
- Rå linfrø (pulverisert og hel) inneholder store mengder cyanid. Ikke spis mer enn to spiseskjeer rå linfrø om dagen. Prosessen med oppvarming av linfrø vil ødelegge cyanidforbindelsene, så stek linfrøene rå hvis du er i tvil.
Tips
- Hele linfrø gir kanskje ikke de samme helsemessige fordelene som linfrø, fordi huden er vanskelig å fordøye. Imidlertid er det ingen medisinsk forskning som støtter påstanden om at malet linfrø er bedre enn hel linfrø.
- Oppbevar linfrø i en mørk beholder i kjøleskapet.
- Hvis du kjøper linfrø som er produsert i flytende form, vil linfrøoljen ødelegge raskt selv om den oppbevares i kjøleskap. Oppbevares i kjøleskapet og brukes raskt opp. Ikke kjøp linfrøolje i store mengder, så det ikke går til spille.
