Bortsett fra å være rik på fiber og omega-3 fettsyrer, er linfrø også høye i fytokjemikalier kalt lignaner. En spiseskje linfrømel inneholder 3 gram flerumettede fettsyrer, inkludert omega-3 og 3 gram fiber. Linfrø kan forbedre fordøyelseshelsen og lindre forstoppelse. Denne fantastiske maten kan også bidra til å senke kolesterolnivået i blodet og dermed redusere risikoen for hjertesykdom.
Steg
Del 1 av 3: Legge til linfrø i kostholdet ditt
Trinn 1. Begynn å konsumere linfrø i små mengder
Linfrømel, også kalt “hørfrø” eller “linmel”, kan forårsake oppblåsthet og ubehag i magen hvis du ikke gir kroppen en sjanse til å justere seg. Hvis du begynner å spise linfrø, starter du med 1 spiseskje (14 g) om dagen og øker mengden gradvis.
Ikke overskrid 2 til 4 spiseskjeer (28-56 gram) linfrø per dag
Trinn 2. Hvis mulig, spis linfrømel, i stedet for hele linfrø
Du kan spise hele linfrø og fortsatt få de ernæringsmessige fordelene. Linfrømel lar imidlertid kroppen fordøye linfrø og behandle dem på riktig måte. Dermed får kroppen de maksimale helsemessige fordelene av linfrø.
Trinn 3. Det er best å ikke konsumere linfrø hvis du har tarmproblemer
Linfrø kan forårsake oppblåsthet og ubehag i magen. Hvis du har tarmproblemer som akutt eller kronisk diaré, divertikulitt (tykktarmsinfeksjon) eller inflammatorisk tarmsykdom, bør du unngå å spise linfrø, da det kan gjøre tilstanden verre.
Trinn 4. Ikke bruk linfrø hvis du er allergisk eller følsom overfor linfrø
Du bør også unngå det hvis du er allergisk mot linfrøolje, eller er allergisk mot Linaceae -plantefamilien.
Symptomer på en allergisk reaksjon inkluderer kløende håndflater, elveblest, kløende og rennende øyne, kvalme, diaré og oppkast etter inntak av linfrø
Trinn 5. Snakk med legen din før du tar linfrø hvis du bruker andre medisiner
Rådfør deg med lege før du bruker linfrø for å unngå helseproblemer.
Hvis du har brystkreft, begrenser du forbruket av linfrø til 2-3 spiseskjeer per dag og unngår linfrøtilskudd. Snakk med legen din og teamet av leger før du begynner å legge linfrø i kostholdet ditt
Del 2 av 3: Bruk av linfrømel
Trinn 1. Kjøp linfrø i bulk
Kjøp hele linfrø hvis du har en kaffekvern eller en liten kraftig blender, for eksempel Magic Bullet, da hele linfrø vil passere ufordøyd gjennom kroppen din, og du får ikke de helsemessige fordelene du kan forvente av denne superfooden.
Å kjøpe linfrømel kan også være et godt alternativ fordi du ikke lenger trenger å male linfrøet selv
Trinn 2. Mal hele linfrø i en kaffekvern før bruk
Du kan også bruke en morter og støter til å male linfrø. Det er ikke nødvendig å male linfrø veldig fint eller til mel. Du trenger bare å dele den opp i mindre størrelser, slik at kroppen kan fordøye den ordentlig.
Trinn 3. Spis malet linfrø ved å blande det i en annen væske
Du kan blande malet linfrø i væsken eller konsumere den i en separat væske. Tarmene dine kan bli litt tette hvis du spiser linfrø uten å drikke mye vann eller væske.
Trinn 4. Bløtlegg linfrøene før du blander dem i smoothien eller saften
Bløtlegging av linfrø vil gi den en myk, seig konsistens som passer godt i smoothies eller juice.
- Tilsett en skje malt hørfrø i bollen. Hell nok vann til å dekke frøene helt og dekk bollen. Suge linfrøene over natten.
- Tilsett puffede linfrø til morgensmoothien eller saften. Bland eller rør godt inn i smoothies eller juicer. Linfrø har en nøtteaktig smak, noe som gjør dem gode til å blande seg inn i frukt og grønnsaksmoothies.
Trinn 5. Dryss linfrø i yoghurt eller frokostblandinger
Malte linfrø er også gode for å blande i fettfattig yoghurt eller sukkerfrie frokostblandinger. Du kan også legge rullede linfrø til varme måltider for en nøtteaktig smak og flere helsemessige fordeler.
Trinn 6. Tilsett stekte linfrø i salater eller supper
Stekt linfrø i en stekeovn eller liten stekeovn. Pass på at linfrøene ikke brenner seg. Dryss over salater eller supper for en sprø, nøtteaktig smak.
Trinn 7. Tilsett linfrø i muffins, bakverk og kaker
Malet linfrø kan være et godt valg for en lav-karbohydratrik, fiberrik diett. Tilsetning av linfrø i muffins, bakverk og kaker vil gi bakevarer en fuktig, myk tekstur og være bra for deg.
- Prøv denne oppskriften på linfrømuffins på ett minutt. Kombiner kopp malt linfrø med spiseskje natron, ts Stevia (eller en annen sukkererstatning), 1 ts kanel, 1 egg og 1 ts kokosolje i en liten, trygg kopp eller bolle. Mikrobølger.
- Sett koppen eller bollen i mikrobølgeovnen, velg “høy” -innstillingen og kjør mikrobølgeovnen i 1 minutt.
- Du kan også legge til frossen frukt som blåbær eller frosne jordbær i blandingen. Hvis du legger til frossen frukt, setter du koppen eller bollen i mikrobølgeovnen, setter den til "høy" og kjører mikrobølgeovnen i et og et halvt minutt.
- Smør litt smør på muffins og nyt en lav-karbo, fiberrik matbit.
Trinn 8. Oppbevar malte linfrø i en lufttett beholder
Malte linfrø kan vare i flere måneder hvis de oppbevares i en lufttett beholder.
Trinn 9. Oppbevar hele linfrø i kjøleskapet
Oppbevaring av hele linfrø i kjøleskapet vil holde dem friske og klare til å male når du trenger dem.
Del 3 av 3: Bruk av hampfrøolje
Trinn 1. Se etter linfrøolje i din lokale helsekostbutikk
Forbruk av linfrøolje kan være en enkel og trygg måte å få fordelene med linfrø uten å måtte male dem. I tillegg kan linfrøolje være en god fuktighetskrem for huden.
Trinn 2. Bland linfrøolje i salatdressinger og supper
Du kan også drikke 2-3 ts linfrøolje per dag blandet i et glass vann eller en smoothie.
Trinn 3. Ikke bruk linfrøolje til matlaging
Linfrøolje har et lavt røykpunkt (varmes raskt), så det tåler ikke høy varme fra ovnen og anbefales ikke for stekeovn.
Trinn 4. Oppbevar linfrøolje i kjøleskapet etter bruk
Linfrøolje blir ustabil når den utsettes for varme. Så oppbevar den i kjøleskapet etter bruk.
Tips
- Oppbevaring av linfrø i fryseren kan gjøre at de holder lenger!
- Drikk rikelig med vann ellers vil linfrø forårsake forstoppelse.
- Linfrømel kan være en enkel måte å dekke kostfiberbehovet (ikke glem vann!)
Advarsel
- Bruk aldri linfrø/linolje som lukter muggen eller blir klissete! Linfrø som dette kan være helseskadelig.
- Linfrøolje kan lett ødelegges hvis den ikke lagres under de rette forholdene. Oppbevar oljen i en mørk, UV-bestandig flaske på et kjølig, mørkt sted.
- Linfrøolje kan ikke brukes til prosessering ved bruk av høy varme, for eksempel steking, fordi oljen vil ødelegge og bli farlig.
