Trenger du sennepsfrø, men har du problemer med å finne dem på markedet? Ikke bekymre deg, sennepsfrøene kan faktisk erstattes av mange ingredienser som er lettere å finne, for eksempel pepperrot, majones og wasabi. Hvis du vil, kan du også bytte ut visse typer sennepsfrø med andre varianter, eller bruke tørr eller ferdig sennep som selges i supermarkeder.
Steg
Metode 1 av 2: Erstatte sennep med andre ingredienser
Trinn 1. Bruk pepperrot for å tilsette krydret i retten
Generelt har pepperrot som selges i supermarkeder blitt blandet med eddik, og noen ganger andre krydder, for å lage en saus. Hvis du ikke har sennepsfrø, kan du også bruke reddiker i like store mengder for å tilsette krydder og delikatesse.
Trinn 2. Tilsett majones for å oppnå samme kokekonsistens
Faktisk er sennepsfrø ofte brukt til å tykne supper eller andre retter. Hvis du trenger sennepsfrø til samme formål, kan du prøve å erstatte like mye majones.
Trinn 3. Bytt sennepsfrøene med wasabi for å øke krydret
Wasabi er en grønn grønnsaksmasse med en veldig krydret smak som ofte brukes i mange asiatiske retter. Hvis du ikke har sennepsfrø, kan du erstatte like mye wasabi for å gjøre retten enda mer krydret.
Trinn 4. Bruk sorte spidskommen til en smak som ligner sennepsfrø
Trikset, bare erstatt 1 porsjon sennepsfrø med 1 porsjon svart spidskommen i oppskriften. Fordi de har en lignende smak, kan de erstatte hverandre uten å risikere å endre smaken eller teksturen på retten.
Trinn 5. Tilsett gurkemeie for å øke ernæringen i matlagingen
Spesielt er gurkemeie nyttig for å redusere betennelse og smerter i kroppen, samt øke immunsystemet. Derfor må du bytte ut 1 porsjon sennepsfrø med 2 porsjoner gurkemeiepulver for å berike helsemessige fordeler i kosten.
Metode 2 av 2: Bruke forskjellige monstervarianter
Trinn 1. Bytt ut 1 porsjon sennepsfrø med 1 porsjon tørr sennep
Hvis oppskriften som brukes krever 1 ss. sennepsfrø, bytt det ut med 1 ss. tørr sennep.
Trinn 2. Bruk 1 ts ferdig sennepsprodukter i stedet for 1 ss sennepsfrø
Reduser om mulig væskemengden i oppskriften med 1 ts. for å imøtekomme disse endringene. Hvis det er nødvendig med forskjellige mengder sennepsfrø, hold deg til sennepsprodukter som er klare til bruk med en tredjedel.
Trinn 3. Bytt ut hvite sennepsfrø med mindre brune sennepsfrø eller sennepsfrø
I utgangspunktet har sorte og brune sennepsfrø en mer intens smak enn hvite sennepsfrø (som også er kjent som gule sennepsfrø). Derfor, hvis oppskriften du øver på krever hvite sennepsfrø, kan du prøve å erstatte 1 porsjon hvite sennepsfrø med porsjon brune sennepsfrø eller porsjon sennepsfrø.
Trinn 4. Bruk flere gule sennepsfrø, eller mindre sorte sennepsfrø, for å erstatte brune sennepsfrø
Faktisk er brune sennepsfrø rikere på smak enn gule sennepsfrø, men smaken er ikke like intens som sennepsfrø. Derfor, hvis du går tom for brune sennepsfrø, kan du prøve å bruke dobbelt så mye gult sennepsfrø, eller halvparten så mye sennepsfrø.
Trinn 5. Tilsett et mål med gul og brun sennep i stedet for bare å bruke svart sennep
Av alle tilgjengelige varianter er svart sennep den mest krydrede og smakrike. Hvis du har problemer med å finne det, kan du prøve å bruke 4 ganger så mye gult sennepsfrø, eller 2 ganger så mye sennepsfrø enn du ellers ville brukt.
