Selv om mange diskuterer om frossen hvitløk fortsatt smaker godt eller ikke etter tining, kan den faktisk fryses. Det kan være lurt å eksperimentere med små mengder først og se resultatene senere, eller på annen måte fryse store mengder med en gang. Men det vil sikkert være veldig nyttig hvis du alltid har rikelig med hvitløk.
Steg
Metode 1 av 3: Hel hvitløk
Trinn 1. Velg en hvitløk av høy kvalitet
Fjern synlig smuss ved å tørke det forsiktig av.
Trinn 2. Oppbevar hvitløk i en forseglet plastpose spesielt for bruk i fryseren
Merk posen med en dato (datoen er viktigere informasjon, fordi formen alene kan fortelle at det er hvitløk).
Trinn 3. Bruk hvitløk etter behov
Du trenger bare å skrelle huden på pukkelen, skrelle huden på hvitløken og bruke den som vanlig. Det vil ikke ta lang tid å smelte fryseren, men du kan også rive eller hakke den (med en skarp kniv) mens hvitløken fortsatt er frossen, vær forsiktig.
Metode 2 av 3: Hvitløk eller fedd i skiver
Trinn 1. Fjern hvitløksfeddene fra kolben
Skrell hvitløkskinnet en etter en.
Trinn 2. Du kan bruke den med en gang eller kutte den i skiver eller små biter
Trinn 3. Pakk feddene eller hvitløkbitene i et ark med plastfolie eller aluminiumsfolie
Oppbevar den innpakkede hvitløken i en spesiell forseglet plastpose for bruk i fryseren.
Trinn 4. Frys hvitløken i en forseglet pose
Bruk hvitløken ved å skjære den, eller ta noen fedd hvitløk. Hvis hvitløksfeddene allerede er grøtaktig, betyr det at hvitløk bare er godt å bruke til retter som krever hvitløk i en enda mykere tekstur. Frossen hvitløk kan også rives hvis den fortsatt er intakt.
Bruk denne hvitløken innen seks måneder
Metode 3 av 3: Hvitløkolje
Denne metoden krever at du ikke utsetter å fryse den for å forhindre mulig matforgiftning (se avsnittet "Advarsler" nedenfor).
Trinn 1. Velg hvitløkpæren du vil ha
Fjern feddene fra pæren, og skrell huden.
Trinn 2. Ha hvitløken i en kjøkkenmaskin eller blender
Tilsett olje i forholdet mellom 2 deler olje og 1 del hvitløk.
Olivenolje er et godt valg. Du kan også bruke hvilken som helst vegetabilsk olje du liker, smaken er ikke for sterk
Trinn 3. Bland de to ingrediensene
Legg resultatene i en lukket beholder som kan lagres i fryseren for å forhindre overføring eller spredning av lukt.
Trinn 4. Bruk blandingen etter behov
Bruk en teskje eller smørkniv for å trekke ut nødvendig hvitløksolje. Hvitløkolje kan brukes til å lage pastasauser, tilsette smak til kjøtt, supper og stekt eller stekt mat.
-
Ikke oppbevar denne blandingen ved romtemperatur. Du må umiddelbart fryse den eller varme den opp igjen.
Frys hvitløk Trinn 11 Bullet 1
Tips
- Bare den ferskeste hvitløken skal fryses. Et godt fedd hvitløk skal føles fast ved berøring og ha en klar hud med en papiraktig tekstur. Hvis hvitløksløkene spirer, er flekkete eller ser ut til å være belagt med grått eller råtnende pulver, må du ikke kjøpe eller bruke dem, fordi hvitløken ikke lenger er god.
- Å gjøre det til hvitløksbrød er en fin måte å fryse hvitløk på, selv om du bare kan bruke det en gang.
