For den beste smaken, sørg for at den oransje melonen er moden på treet. Du kan imidlertid modne disse melonene etter at de er plukket fra treet i noen ekstra dager for å forbedre fargen, strukturen og mengden juice av frukten ytterligere.
Steg
Metode 1 av 3: Del en: Moden appelsinmelon på et tre
Trinn 1. Sjekk melonen oransje når fargen endres
Aldri høste en oransje melon når den ytre huden fortsatt er grønn, for denne typen melon er definitivt ikke moden. Men når appelsinskallet blir brunt eller gult, er frukten sannsynligvis moden.
- Men ikke høst oransje meloner basert på farge alene. Selv om en oransje melon med grønn hud definitivt ikke er moden, kan det hende at en melon med gul eller brun hud heller ikke er moden.
- Men selv om den oransje melonen ikke er veldig moden, vil oppmerksomheten på hudfargen gi deg en ide om frukten er nesten moden eller ikke.
- Du bør la den oransje melonen modnes helt på treet. I motsetning til andre frukter, utvikler meloner ikke sukker etter plukking, så de blir ikke søtere etter at du har plukket dem fra treet. Fargen og teksturen kan endres, men smaken vil ikke.
Trinn 2. Se etter sprekker rundt stammen
Melonene er vanligvis klare til å høstes når de er "helt frigjort". Dette betyr at det vil være en liten sprekk som helt omgir stilken som er koblet til den oransje melonen.
Hvis du ikke er sikker på om sprekken er dyp nok eller om den er ferdig, sjekk ved å trykke på siden av stammen. Plasser tommelen rett ved siden av stilken og trykk på siden av stammen. Du trenger bare å bruke litt kraft, og stilkene begynner lett å løsne
Trinn 3. Høst den oransje melonen
Så snart fargen er riktig og sprekkene rundt fruktstammen er ferdig, er den oransje melonen moden. Frukten må høstes umiddelbart.
Ikke vent for lenge med å høste de oransje melonene. Hvis melonen løsner fra stammen alene, er det sannsynlig at frukten er overmoden, og som et resultat vil både smak og tekstur lide
Metode 2 av 3: Del to: Moden appelsinmelon som er plukket fra treet
Trinn 1. Forstå hva som vil skje
Som nevnt tidligere, vil smaken av appelsinmelonen ikke endre seg når du modner den etter at den er plukket fra treet fordi det oransje melonkjøttet ikke inneholder stivelse som kan omdannes til sukker. Imidlertid kan tekstur, farge og mengde juice i frukten bli bedre, så denne prosessen er fortsatt nyttig hvis du har modne appelsinmeloner som nettopp er plukket eller meloner som bare er litt umodne.
Trinn 2. Ha melonen i en brun papirpose
Bruk en brun papirpose som er bred nok til å passe til den oransje melonen med litt mer plass. Frukten skal ikke stappes ned i en for tett pose. Ideelt sett bør du la det være litt plass til luftstrøm i posen.
- Sørg for å lukke toppen av posen når du er klar til å begynne modningen av melonen.
- Den forseglede papirposen fanger etylengassen produsert av den oransje melonen når den modnes. Etylengassproduksjon økes i nærvær av ytterligere etylengass, så det å holde gassen konsentrert i kammeret i papirposen fremskynder modningsprosessen.
- Du bør bruke papirposer, ikke plastposer. Papirposer har porer, slik at karbondioksidgass kan slippe ut og oksygengass kan komme inn. Uten denne minimale luftstrømmen begynner ikke cantaloupen å gjære.
Trinn 3. Vurder å legge bananer eller epler i posen
Hvis du legger en moden banan eller eple i posen, vil det bli produsert mer etylengass i posens plass, og vil fremskynde modningsprosessen enda mer.
Bananer og epler produserer svært store mengder etylengass etter modning, noe som gjør disse fruktene til et bedre valg enn andre frukter
Trinn 4. La melonene stå ved romtemperatur til de er kokt
Vanligvis vil denne prosessen bare ta omtrent to dager eller mindre.
- Sørg for at stedet der du lagrer den oransje melonen, verken er for kaldt eller for varmt. Du bør også unngå steder som er veldig fuktige eller for vindfulle.
- Sjekk cantaloupens fremgang gjennom hele prosessen for å sikre at frukten ikke modnes raskere enn forventet.
Metode 3 av 3: Del tre: Å kjenne modenhetsnivået
Trinn 1. Kontroller tuppen av fruktstengelen
Hvis du kjøper oransje meloner i stedet for å høste dem fra din egen hage, må du først kontrollere at ingen del av den opprinnelige stammen fortsatt er festet til melonen. Hvis det er noen, bør du la frukten ligge igjen, ettersom stilken indikerer at melonen er modnet før frukten kan modnes helt på treet. En slik oransje melon vil aldri modnes.
- Sjekk også fruktens ytre hud rundt spissen av den oransje melonstammen. Hvis det er en tåre i huden, indikerer det også at frukten ble høstet for raskt.
- Sørg for at spissen av stilken stikker litt ut da dette indikerer at frukten er lett å plukke fra treet. Hvis spissen av stilken stikker ut, kan det være et annet tegn på en for tidlig høst.
- Du bør også unngå cantaloupe, som har veldig myke stengespisser, med våte flekker rundt dem. Dette kan indikere at frukten faktisk er for moden.
Trinn 2. Vær oppmerksom på banene på fruktens hud
Fruktens ytre hud skal være dekket med en tykk, grov bane som ser veldig merkbar ut over hele melonoverflaten.
Imidlertid kan garnene være mer fremtredende i noen deler enn i andre. Ikke forvent at nettet skal være helt jevnt gjennom hele frukten
Trinn 3. Vær oppmerksom på fargen
Hvis du ikke høster frukten selv og dyrker den gjennom en annen fest, må du sjekke den ytre hudfargen for den før du kjøper den. Melonens ytre hud skal være gylden, gul eller brun.
Den grønne fargen på huden indikerer at frukten fortsatt er umoden
Trinn 4. Bruk berøringssansen
Trykk forsiktig på blomsterspissen av den oransje melonen. Når du gjør dette, skal det føles litt mykt. Hvis delen føles tøff, bør du la melonen modnes ved romtemperatur i ytterligere en dag eller to.
- På den annen side, hvis den oransje cantaloupen er for myk eller føles grøtaktig, kan den være for moden.
- I tillegg bør du også løfte melonen når du undersøker den. Når den er moden, vil den oransje melonen føles tyngre enn størrelsen.
Trinn 5. Pust inn den oransje melon duften
Pust inn litt av fruktens duft fra tuppen av blomsten, i stedet for fra spissen av stilken. Fruktens "knapp" skal være rett under nesen mens du inhalerer, og du vil kunne kjenne den kjente duften av en moden appelsinmelon når du inhalerer.
- Hvis du ikke kan lukte noe ennå, kan du prøve å modne melonen igjen i et halvt døgn.
- Hvis du ikke er kjent med lukten av oransje melon, bare lukt den veldig søte aromaen.
- Tuppen av blomsten er delen der frukten begynner å myke og duften begynner å utvikle seg, så fruktduften vil være sterkest og lettest å få øye på derfra.
Trinn 6.
Tips
- Moden appelsinmelon i terninger skal legges i en lufttett beholder og settes i kjøleskap i en dag eller to.
- Når den er tilberedt, plasserer du den uklipte appelsinmelonen i kjøleskapet i opptil fem dager.
- Modne melonbiter skal dekkes og avkjøles i opptil tre dager. Hold frøene festet til frukten da de forhindrer at fruktkjøttet tørker ut for tidlig.
