Har du nettopp en forsendelse med avokadopartier? Eller er du i humør til å nyte så mye guacamole (avokadosaus) som mulig? Uansett kan du få umodne avokadoer til å modnes raskere ved å følge disse enkle trinnene.
Steg
Metode 1 av 3: Modne, uklipte avokado
Trinn 1. Ha en hel, uklippet avokado i en brun papirpose
Denne posen vil bli brukt til å fange etylengassen produsert av frukten som vil modne avokadoen. Sørg for at papirposene ikke har hull!
Papirposen fungerer bare som en gassfelle. Hvis du kan bruke en annen måte for å fange gass med samme mekanisme, flott! Den kan også brukes. Bestemoren din kan fortelle deg å modne avokado ved å lagre dem i en mel- eller risoppbevaringsbøtte, men du kan bare bruke en tom papirpose fra McDonald's
Trinn 2. Tilsett banan, eple eller tomat i den brune papirposen
Bananer brukes best, men andre frukter kan også brukes. Hvis ingen av disse fruktene er tilgjengelige, legg alle avokadoene sammen i en pose
Disse fruktene avgir mer etylengass enn andre frukter. Og jo mer etylengass den produserer, desto raskere vil den lage mat
Trinn 3. Oppbevar posen lukket, ved romtemperatur
Holdes vekk fra sollys; 18º-24º C er den beste lagringstemperaturen. Hvis du ikke legger noen annen frukt i posen, vil avokadoen ta 2-5 dager å modnes.
Trinn 4. Sjekk regelmessig
Eventuell ekstra frukt tilsatt vil påskynde modningsprosessen til avokadoen betydelig, og den bør modnes innen 1-3 dager. Avokadoen din er moden og klar til å spise hvis den er lett å skrelle, prøv å føle teksturen med hendene hvis den er myk fordi det noen ganger er vanskelig å bestemme modenheten til en avokado basert på hudfargen.
-
Umoden avokado vil se grønn og fin ut. Når den begynner å modnes, vil det være lilla eller svarte flekker på huden (dette er når du kan bruke den på omtrent 2 dager). Når den er helt klar til å spise, vil hudfargen på avokadoen være veldig mørkegrønn/brun.
Når en avokado er moden, kan den vare i kjøleskapet i noen dager, men vil miste aroma og smak over tid
Metode 2 av 3: Modning av hakket avokado
Trinn 1. Dryss avokado i skiver med sitron eller limejuice
Siden din avokado allerede er utsatt og sårbar for omgivelsene utenfor, må du forhindre at den blir brun og for grøtaktig ved å tilsette et surt stoff som sitronsaft. Du vil at avokadoen din skal modnes og ikke ødelegge, så ikke la avokadoen ødelegge når den modnes.
Trinn 2. Pakk med klar plastfolie
Lim de to halvdelene av avokadoen sammen igjen og pakk den inn i plastfolie slik at den ser ut som en hel avokado igjen. Sett deretter i kjøleskapet.
Hvis du ikke har plastfolie, bruk en lufttett beholder som kan lukkes igjen
Trinn 3. Overvåk modenheten til avokadoen
Hvor lang tid det tar før en avokado modnes vil avhenge av hvor langt avokadoen din har kommet. Ta en avokado og klem den - når den er myk og ser spiselig ut, smak den. Hvis det ikke er tilberedt nok, legg det tilbake i posen.
Metode 3 av 3: Lagring og bruk av avokado
Trinn 1. Oppbevar umodne, ubeskyttede avokado ved romtemperatur
Ikke plasser det rå kjøleskapet i kjøleskapet fordi avokado ikke vil modnes ved kalde temperaturer. Hvis du ikke gjør noe med avokadoen (annet enn å legge den på disken) kan det ta opptil seks dager å avokado.
Trinn 2. For hakket, skiver eller moset avokado, bruk sitronsaft
Selv om den er i guacamole (avokadodip), dryss litt sitron, lime eller appelsinjuice (så lenge den er fersk!) Over avokadoen din. Denne syren vil bremse bruningen (eller oksidasjonen), og dermed forlenge holdbarheten til avokadoen din.
Hvis du begynner å se avokadoen brun, trenger du ikke kaste alt med en gang. Bare kast den brune delen og bruk opp resten før den også blir brun
Trinn 3. Hvis det dårlige blir verre, mos avokadoen og frys den
Hvis det er på tide å spise avokadoen din fordi den er helt moden, men du ikke har tid eller timingen ikke tillater det, mos avokadoen og legg den i fryseren. Ikke frys hele avokado da de vil ødelegge smaken. Når du har tid, kan du deretter bruke den frosne mosede avokadoen til å dyppe sauser, pålegg osv.
Avokado er selvfølgelig best ufrosset. Så dette bør bare tas i betraktning hvis avokadoen ikke kan spises fersk
Trinn 4. Overvåk modenheten til avokadoen
Forhåpentligvis har du overvåket avokado lenge. Hvis du har sett det en stund, vil du kunne bedømme hvor langt avokadoen din er moden. På forskjellige stadier vil avokado gi forskjellige finisher.
- Hvis avokadoen din bare begynner å modnes, blir den mer varmebestandig, og du vil lettere kunne bake den.
- Hvis avokadoen din tar litt tid å modnes, men til slutt gjør det, vil denne avokadoen lage en flott avokadoskive for salater og salsa. Avokadoskiver med en fast form og tekstur (ikke grøtaktig) vil se vakre ut på tallerkenen din!
- Hvis du har mange modne avokado på en gang, gjør du dem alle til en krembasert rett. Vurder flans (en type kake), iskrem eller ostekake. Dette er en god grunn til å eksperimentere!
Tips
- Du kan også bare bruke en brun papirpose til å modne avokadoen; selv om den ikke vil modne avokadoen like raskt hvis andre frukter ble tilsatt den. Likevel fremskynder modningsprosessen mer ved å bruke en papirpose enn å la avokadoen stå åpen.
- Å fylle papirposer med mel er også en alternativ modningsmetode som kan gjøres.
Advarsel
- Avkado avkjølt gjør det motsatte - det forhindrer dem i å modnes. Dette er bra for å forlenge holdbarheten, men ikke for å modne raskere.
- Ikke Sett avokadoen i mikrobølgeovnen. Det er kilder på internett som sier at avokado kan mikrobølgeovn (og du kan, for teknisk kan alt mikrobølges), men det ville ødelegge smaken.
Hva trenger du
- Avokado
- papirpose
- Banan, eple eller tomat (for å fremskynde modningsprosessen)
