Kokos er en deilig og allsidig mat som er perfekt for å spise fersk. Kanskje du ikke liker å kjøpe hele kokosnøtter fordi du tror du trenger en drill, sag og andre verktøy for å åpne dem. Du kan faktisk åpne en kokos med ting du sannsynligvis allerede har hjemme. Du kan varme kokosnøtten i ovnen for å myke den, slik at du kan åpne den ved å slå kokosnøtten mot en hard overflate. Hvis du ikke har en ovn, kan du knekke kokosnøtten med en hammer eller hammer. Når kokosnøtten er åpnet, bruk en kniv eller grønnsaksskreller for å øse ut kjøttet slik at du kan spise det.
Steg
Metode 1 av 3: Fjerne vann fra kokos
Trinn 1. Lag et hull i toppen av kokosnøtten
Det er 3 "øyne" eller fordypninger på toppen av kokosnøtten, og en av dem er den mykeste. Bruk en skarp kniv til å stikke hull i hver innrykk. Når du har funnet den mykeste fordypningen, stikker du en knivspiss inn i den og lager et hull som er omtrent 1,5 centimeter langt.
Du kan også slå hull i sporene med en stor spiker eller skrutrekker
Trinn 2. Snu kokosnøtten på glasset
Du trenger et glass for å holde kokosvannet. Legg kokosen opp ned på glasset slik at hullet du lagde er i toppen av glasset.
- Du kan også samle kokosvann ved hjelp av en bolle. Glasset er imidlertid akkurat passe stort fordi du ikke trenger å holde kokosnøtten for å få vannet ut.
- Du kan også samle kokosvann ved hjelp av en målekopp.
Trinn 3. La kokosvannet renne helt ut
Når den er plassert oppå glasset opp ned, la kokosen sitte der i noen minutter eller til alt vannet er borte. Du må kanskje riste det et par ganger for å få ut det gjenværende vannet.
- Hvis du vil åpne kokosen ved hjelp av ovnen, må du fjerne vannet først. Hvis vannet ikke fjernes, kan kokosnøtten eksplodere i ovnen hvis den varmes for lenge.
- Hvis du vil åpne kokosen med en hammer, trenger du ikke å fjerne vannet først. Imidlertid kan kjøkkenet være rotete hvis vannet fortsatt er der. Så det er en god idé å få vannet ut før du slår det med en hammer.
- Du kan få en kopp (120-180 ml) kokosnøttvann fra en kokosnøtt.
- Ungt kokosnøttvann har en søt smak. Hvis du får vann som er tykt og fett, er det sannsynligvis bortskjemt og bør kastes.
Metode 2 av 3: Åpning av kokos i ovnen
Trinn 1. Forvarm ovnen
Hvis du vil bruke varme til å åpne kokosnøtten, må du først forvarme ovnen. Sett temperaturen til 190 grader Celsius, og la ovnen nå sin fulle temperatur.
Trinn 2. Legg kokos på bakeplaten og stek i 10 minutter
Legg den drenerte kokosnøtten i en ildfast form, og sett den deretter i ovnen. Stek kokosnøtten i ca 10 minutter eller til huden sprekker.
- Hvis skinnet ikke sprekker etter 10 minutter med baking, fortsett å bake til kokosnøttskallet begynner å sprekke. Sjekk kokosnøtten noen få minutter, slik at du ikke steker den lenger enn nødvendig.
- Hvis du har det travelt, mikrobølge kokos. Legg kokosnøtten på et mikrobølgesikkert bakeplate, og sett deretter på middels til høy varme i 3 minutter.
Trinn 3. Fjern kokosnøtten og pakk den inn med et håndkle
Når kokosen begynner å sprekke, fjern pannen fra ovnen. La kokosen avkjøles i 2-3 minutter. Etter det, pakk kokosnøtten med et serviett eller et lite håndkle.
Trinn 4. Ha kokosnøtten i en søppelsekk, og knus den på et hardt underlag
Legg kokosnøttposen i en stor søppelsekk. Tett posen tett, og bank kokosnøtten mot en hard overflate noen ganger til den sprekker.
Jo hardere overflate du treffer den med, jo lettere blir det for deg å bryte kokosnøtten. Det ideelle stedet er betong
Trinn 5. Fjern kjøttet fra kokosskallet med en kniv
Hvis det går i stykker, fjern kokosnøtten fra søppelposen og fjern håndkleet. Ta hvert stykke kokos og bruk en kniv til å lirke forsiktig ut det hvite kjøttet som fester seg til skallet.
- Du trenger ikke å bruke en skarp kniv for å lirke kjøttet ut av skallet. Den beste måten å gjøre dette på er å bruke en smørkniv. Bruk bare en skarp kniv hvis du har problemer.
- Plasser kokosbitene jevnt mens du lirker kjøttet ut av skallet. Du kan klemme den på kjøkkenbordet.
Trinn 6. Skrell fibrene i det ytre skallet på kokosnøttet
Etter at du har skilt kokosnøttkjøttet fra skallet, kan det fortsatt være lysebrune fibre på den hvite utsiden av kokosnøttkjøttet. Fjern disse fibrene med en grønnsaksskreller som du ville skrelle poteter og andre grønnsaker. Når fiberen er fjernet, er kokosnøtten klar til å spise eller lage mat.
Hvis du ikke har en grønnsaksskreller, kan du forsiktig skrelle av fibrene som fester seg til kokosnøttet med en skarp kniv
Metode 3 av 3: Åpne en kokos med en hammer
Trinn 1. Pakk kokosnøtten inn i et håndkle, og hold den deretter med en hånd
Når vannet er tømt, vikler du en serviett på den ene siden av kokosnøtten. Hold på siden av kokosnøtten som er pakket inn i servietten med din ikke-dominerende hånd, slik at den delen av kokosnøtten som ikke er dekket av servietten er foran deg.
Hvis du ønsker det, kan du plassere kokosnøtten på kjøkkenbordet i en stabil posisjon. Imidlertid må du plassere dem slik at du kan bryte dem ned ordentlig
Trinn 2. Vri kokosnøtten, og slå den deretter med en hammer til den går i stykker
Hold kokos innpakket i en serviett, og bank den godt med en hammer. Roter kokosnøtten mens du fortsetter å slå langs skallet til den sprekker og deler seg i to.
- Det mest ideelle verktøyet for å åpne kokosnøtter er en metallhammer.
- Hvis du ikke har en hammer, kan du bruke en hammer til å knekke kokosnøtten.
Trinn 3. Skill kokosskallet og legg det på kjøkkenbenken med den kuttede siden ned
Hvis kokosnøttskallet har sprukket, bruker du fingrene til å dele det i to. Legg kokosnøtten på kjøkkenbenken med kuttesiden ned.
Hvis kokosnøtten ikke deler seg, gjentar du forrige trinn ved å slå på skallet med en hammer. Det kan være deler av skallet som ikke er helt sprukket
Trinn 4. Slå kokos med en hammer for å løsne kjøttet
Med kokosen vendt ned, slå hver del av kokosnøtten med en hammer. Dette vil løsne kjøttet som sitter fast på skallet, slik at du enkelt kan fjerne kjøttet.
- Sørg for å hamre hammeren over hele skallet for å løsne alt kokosnøttet.
- Det spiller ingen rolle om kokosen du slår med en hammer brytes i små biter. Dette gjør det faktisk lettere for deg å fjerne kjøttet fra kokosskallet.
Trinn 5. Skyv kniven i gapet mellom skallet og kjøttet for å fjerne kjøttet
Når kjøttet er løsnet ved å slå det med en hammer, skyver du en smørkniv i gapet mellom skallet og kokosnøttet. Bruk kniven til å fjerne kokosnøttet forsiktig fra skallet. Gjenta dette trinnet for alle kokosbitene.
Bruk en smørkniv, slik at du ikke bekymrer deg for å skjære kniven mens du gjør dette
Trinn 6. Fjern fiberen fra kjøttet
Etter at kjøttet er fjernet fra skallet, finner du et tynt lag med fibrøst, brunt skinn på utsiden av kokosnøttet. Skrell disse fibrene forsiktig med en grønnsaksskreller til bare kjøttet er igjen.
Når skallet er skrelt, er du nå klar til å spise eller tilberede kjøttet
Tips
- Vannet i kokosnøtter er ikke kokosmelk, men kokosnøttvann som smaker søtt. Dette vannet er en del av kokosens vekst hvis farge og smak vil endre seg, avhengig av kokosens modenhet. Kokosmelk er et produkt laget ved å presse hvitt kokosnøttkjøtt, vanligvis med varmt vann. Du kan imidlertid også lage din egen kokosmelk.
- Du kan også dele en kokos ved å kaste den på en stein. Dette bryter kokosnøtten slik at du kommer til kjøttet.
Advarsel
- Aldri åpne en kokos ved å bite i den. Kokosnøtten åpnes ikke, og tannen din kan gå i stykker.
- Vær forsiktig når du slår kokosnøtten med en hammer. Du må slå hardt, men ikke for hardt for å beholde kontrollen over hammeren. Ikke la hendene treffe hammeren ved et uhell.
- Ikke sett kokos i ovnen før vannet ikke er fjernet. Hvis den blir igjen for lenge, kan kokosnøtten eksplodere og vannet blir til damp og skaper høyt trykk i ovnen.
