Limoncello, en populær italiensk brennevin, har en søt og frisk smak som er perfekt til sommeren eller etter middagen. Denne drikken bruker ikke sitronvann, men bruker fruktens hudens sure smak slik at den virker litt bitter-søt. Limoncello serveres best kjølt og kan brukes som et supplement til cocktailer, inkludert cocktailer som inneholder vin, vodka eller gin.
Ingredienser
Blanding av Limoncello og Prosecco
- 6 frosne bringebær
- 30 ml limoncello
- 150 ml Prosecco
- Pakket kirsebær eller mynteblader som dekorasjon
For en porsjon
Lag Martini fra Limoncello
- Sukker
- Skive sitron
- 30 ml limoncello
- 90 ml vodka
- 15 ml sitronsaft
- Skive sitron til pynt
For en porsjon
Blanding av Limoncello og Gin Cocktail
- En kvist fersk timian
- 30 ml gin
- 22 ml limoncello
- 7, 5 ml sitronsaft
- 120 ml brus
- Skive sitron til pynt
For en porsjon
Steg
Metode 1 av 4: Drikk Limoncello uten å blande noe
Trinn 1. Chill limoncello i kjøleskapet
Limoncello serveres best kaldt. Sett denne drinken i kjøleskap minst 1 time før servering, slik at den smaker bedre og friskere når luften er varm. Limoncello kan også oppbevares i kjøleskapet fordi væsken ikke fryser.
Limoncello trenger ikke å bli nedkjølt. Fordi den inneholder store mengder alkohol og sukker, er denne drikken trygg å drikke ved romtemperatur. Men å servere den kaldt er den beste måten
Trinn 2. Avkjøl glasset med isbiter
Fyll et spritglass eller glassbeger med isbiter. Is skal knuses slik at hele glassets overflate er dekket. La isen sitte i noen minutter, og kast den når du er klar til å servere limoncello.
- Det er også greit å bruke et glass som ikke er kaldt hvis du har det travelt. Imidlertid er et kaldt glass i stand til å få frem den beste smaken av limoncello. La i det minste limoncello avkjøle før du heller den i et vanlig glass.
- En annen måte å kjøle et glass på er å fylle en bøtte med isbiter. Legg glasset opp ned på isen i 30 minutter.
- Alternativt kan du fryse glasset i opptil 4 timer. Så lenge glasset er tomt, vil ikke objektet gå i stykker. Et frosset glass kan holde drikke kaldt lenger enn et glass fylt med is.
Trinn 3. Hell limoncello i spritglasset
Limoncello serveres vanligvis i alkoholholdige glass eller hjertelige glass. De elegante glassene matcher karakteren til denne typiske italienske drinken, men ethvert glass alkohol kan faktisk brukes som et alternativ. I noen deler av Italia serveres noen ganger limoncello i et keramisk alkoholglass.
En legged alkoholkopp er mer effektiv for å holde limoncello kald, men den går lett i stykker. Denne gjenstanden har også samme kapasitet som et vanlig glass alkohol. Så du trenger det egentlig ikke
Trinn 4. Server limoncello før eller etter måltider
Limoncello anses å være i stand til å forbedre fordøyelsen. Denne drikken serveres ofte med dessert på slutten av middagen. Dette er en drink som passer sakte mens du slapper av. Limoncello kan være en "munnvann" etter et tungt måltid, eller inntas når du vil.
- Limoncello serveres vanligvis uten is. Tilsett is hvis det er for varmt eller glasset ditt ikke er kaldt nok.
- Du foretrekker kanskje å nyte limoncello som en brus i stedet for å nyte den til bestemte tider. Nyt denne drinken etter din smak.
Metode 2 av 4: Blanding av Limoncello og Prosecco
Trinn 1. Legg champagneglassene i fryseren i 4 timer
Avkjøl glasset før du serverer limoncello. Hvis du ikke har et champagneglass, kan du bruke et vinglass. Et kaldt glass vil holde drikken kald, slik at den får frem sin beste smak.
Denne drikken serveres vanligvis ikke med is. Så hvis du planlegger å bruke isbiter for å avkjøle glasset, fjern isen før du helter limoncello
Trinn 2. Tilsett bringebær eller annen frukt i et avkjølt glass
Bruk en rekke frukter for å gjøre en limoncello og prosecco cocktailblanding til en unik drink. For eksempel kan du legge 6 frosne bringebær i et glass for å balansere sitronsmaken av limoncello og vinsmaken til proseccoen. Frukten som brukes trenger ikke å knuses.
Prosecco har en “tørr” smak, men er søt. Det smaker grønt eple og melon. Noen frukttyper som er passende å kombinere med disse drikkene er blåbær, bringebær og sitroner
Trinn 3. Bland limoncello og prosecco i et glass
Bland ca 30 ml limoncello med 150 ml prosecco. Bruk en cocktail mikser skje for å blande det godt. Endre dosen av de to drikkene etter smak.
- Bruk for eksempel mer limoncello for å gjøre cocktailen surere, eller tilsett et høyere prosecco -forhold for en lettere drink.
- For å servere store mengder brennevin, bland væsken i en mugge. Bland ca 30 ml limoncello med 150 ml prosecco.
Trinn 4. Pynt glasset med friske kirsebær eller mynteblader
Denne pynten har ingen effekt på smaken av cocktailen, men vil forbedre utseendet. Kjøp en boks med spiselige kirsebær, og legg deretter en kirsebær på kanten av glasset. Legg et friskt mynteblad som står i kontrast til den gule cocktailen og den røde frukten.
Cocktailpynt kan endres etter ønske. For eksempel kan du legge til en sitronskive for å få drikken til å ligne limoncello
Metode 3 av 4: Lag en Martini fra Limoncello
Trinn 1. Plasser martiniglasset i kjøleskapet til det er kjølig å ta på
La glasset stå i kjøleskapet eller fryseren i 4 timer hvis du har tid. Hvis ikke, kan du kjøle det en stund for å tilsette litt limoncellosmak.
Martinis serveres ikke med is. Så, avkjøl glasset du bruker for best resultat
Trinn 2. Dryss sukker rundt munnen på glasset
Sukker kan ikke bare holde seg til det. Så gi litt sitronsaft til kanten av glasset ved å gni sitronskivene direkte. Etter det, dryss sukker på en flat overflate, og rull deretter glasset over overflaten.
Du har sikkert sett en barmaid dyppe et glass rett i sukkeret. Denne metoden fungerer, men det vil være mye sukker i glasset. Dette vil ødelegge drikken fordi sukkeret kan påvirke sødmen til martini
Trinn 3. Kombiner vodka, limoncello og sitronsaft i et shaker glass fylt med is
Fyll apparatet med så mye is som mulig, og hell deretter drikken din. Bland 30 ml limoncello med 44 ml vodka og 15 ml sitronsaft. Visp til alle ingrediensene er blandet og kjennes kjølige.
- Du kan bruke alle typer vodka, men velg vodka som har fått smakstilsetning for å gi deg en cocktaillignende smak. Vodka med sitrussmak kan for eksempel gi limoncello en syrlig smak.
- Andre blandinger er kun valgfrie. For eksempel kan du bruke sitronade i stedet for sitronsaft, eller bruke et forhold på 50:50 for å lage et glass sitron marengs martini. Hvis du velger å bruke en kullsyreholdig sitron, ikke rist martini. Risting av den kullsyreholdige væsken vil føre til at den renner over.
Trinn 4. Sil drinken i et martiniglass
Plasser en cocktailfilter i risterens munn hvis den ikke er utstyrt med et innebygd filter. Bruk fingrene til å holde den på plass mens du snur visperen. Filteret holder isbitene, mens den blandede drikken strømmer inn i glasset.
Trinn 5. Pynt martiniglasset med sitronskiven
Skjær sitronen i form av et hjul. Bruk en fruktkniv til å lage en "trekant" i sitronskiven, og fest den deretter til glassets kant. Denne frukten gir ikke smak til drikken, men får den til å se attraktiv ut og illustrerer deiligheten til limoncello.
Metode 4 av 4: Blanding av Limoncello og Gin Cocktail
Trinn 1. Chill et steinglass med is mens du forbereder cocktailen
Fyll glasset med isbiter. Du vil servere drinker på is. Så å legge rene isbiter i et glass er den raskeste måten å tilberede drikken. Alternativt kan du også sette glasset i kjøleskapet i 4 timer slik at det avkjøles og isen inni ikke smelter raskt.
Hvis du ikke vet hva et stein glass er, er det et kort, rundt glass som vanligvis brukes når du drikker whisky eller lignende brennevin. Et standard steinglass kan inneholde 180-240 ml brennevin
Trinn 2. Bland inn timian eller andre urter hvis ønskelig
Legg de friske krydderurter i et glass eller en shaker. Pulveriser deretter 3 til 4 ganger til urter avgir en deilig aroma. Urter, som timian og basilikum, kan gi en unik smak til drikkeblandingen din, men dette er valgfritt.
- Grill timian først for å få en drink med en annen smak. Forvarm grillen til 260 ° C på middels varme. Stek timianen i 15 sekunder til den ser forkullet og velduftende ut.
- Hvis du ikke har et kutteutstyr, bruker du en annen stump gjenstand, for eksempel spissen av en treskje.
Trinn 3. Hell gin, limoncello og limesaft i mikseren
For standardoppskriften må du blande 30 ml gin med 22 ml limoncello. Hell i et mikseglass med urter, hvis du bruker dem. Tilsett deretter 7,5 ml fersk sitronsaft for å gi drikken en mer syrlig smak, som sitronade.
- Juster brennevinforholdet etter smak. For eksempel kan du redusere mengden limoncello til 15 ml og øke mengden gin for å gjøre limoncello -smaken mindre sterk.
- I stedet for å bruke sitronsaft, bruk limejuice for å tilsette mer syrlighet til cocktailen. Det er ikke nødvendig å bruke vannet hvis du ikke liker sure drikker.
Trinn 4. Fyll glasset med is og bland alle ingrediensene
Hvis du bruker et mikseglass, tilbereder du en cocktailblandeskje og rører isen i glasset. Hvis du bruker en cocktail shaker, legg på lokket og rist til det er godt kombinert.
Ha et avkjølt glass klar, slik at du kan helle cocktailen rett inn i den. Isbitene vil gradvis smelte slik at drikken oppløses og smaken endres
Trinn 5. Hell drikken gjennom et filter i et glass med glass fylt med isbiter
Legg det avkjølte glasset på en flat overflate og fyll det med isbiter. Du trenger et metallcocktailfilter. Hold silen ved kanten av glasset eller shakeren mens du heller gin- og limoncello -blandingen i glasset.
Noen cocktail shaker har et innebygd filter. Dette filteret ser ut som et lite rivjern som er plassert under lokket. Du trenger ikke å gjøre noe for å ha den på
Trinn 6. Bland 120 ml brus i cocktailen
Hell brusen direkte i steinglasset for å gjøre cocktailen boblende og fizz. Bruk en cocktailmikseskje til å røre brus, limoncello og gin til det er godt kombinert.
Drinker laget av en blanding av limoncello og gin, eller limoncello collins, serveres vanligvis med brus. Hvis ikke, er det greit. Cocktailen vil smake litt sterk, men de hakkede urter vil hjelpe til med å balansere den
Trinn 7. Pynt glass med sitronskiver før servering
Skjær en fersk sitron 2,5 cm tykk. Lag et lite trekantet snitt i kanten av sitronen slik at den kan festes til glassets kant. Legg til noen flere hvis du vil forsterke den sure smaken av limoncello i drikken.
Bruk andre dekorasjoner som kan representere din cocktail. For eksempel, tilsett en kvist fersk timian hvis du bruker grillet timian nevnt ovenfor
Tips
- Bland limoncello med andre alkoholholdige drikker eller fruktjuicer for å lage din egen cocktail. Limoncello passer godt til en rekke drinker, fra tranebær til vodka.
- En variant av limoncellodrikken kommer fra frukten som brukes i stedet for sitron. For eksempel lages arancello ved å blande limoncello med appelsiner, mens fragoncello bruker jordbær.
- Frisk limoncello er superenkel å lage hjemme med sitron, vodka og sukker.
- Limoncello brukes ofte som dessert. Du kan bruke den til å tilføre delikatessen til smaken av gelato, svampekake, ostekake og andre matvarer.
